《代谢途径设计：实验指南》共分为三篇，围绕代谢途径建模、代谢途径开发、代谢途径设计展开，主要内容涉及如何用工程生物学的思路，在底盘细胞中对代谢途径进行挖掘和设计。附录部分还提供了生物设计工具箱，方便读者使用。与偏重生物化学途径的介绍类书籍不同，《代谢途径设计：实验指南》的工程生物学特色鲜明，较为系统地介绍了数学模型、计

本书阐述了将两大技术遗传分子生物学技术与发酵技术有机联系在一起。将各学科如傲生物生珲学、生物能学、热动力学和酶动力学、生物数学与生物化学、遗传学与分子生物学的方法整合协调。形成跨学科的方法，经过介理设计，以某种方式**限度地利用微牛物或细胞。内容包括：物质与能量平衡、细胞生长与代谢产物、生物过程动力学、植物细胞发育、细

本书总结了346种常见的内源代谢物，包含糖类、脂类、氨基酸、核苷等初级代谢物，以及黄酮类、多酚类和含氮化合物等次生代谢物，在UPLC-QTOF固定的色谱和质谱条件下，分别使用正源和负源模式采集的色谱图（含保留时间）、一级高分辨质谱图、同位素丰度图和常用碰撞能（35±15）V条件下的二级高分辨全扫质谱图。本书展示的图谱可

阳离子脂质的设计合成及其递送系统性能研究是当前生物材料研究的热点，本书主要围绕基因治疗及非病毒基因载体，系统地介绍了小分子阳离子脂质递送系统在大分子核酸分子及小分子抗癌药物递送中的原理、应用及相关研究进展；并就头尾型阳离子脂质、双子型阳离子脂质、对称的哑铃型阳离子脂质、非对称的哑铃型阳离子脂质及基于金属配合物的阳离子脂

本书重点介绍了米糠蛋白的提取、分级及不同处理方式对米糠蛋白功能特性的影响。本书采用不同方法提取米糠蛋白，并对**提取方法工艺进行参数优化；考察了pH条件、常压加热、压热处理、微波处理、离子浓度对米糠蛋白结构及功能特性的影响；对米糠蛋白进行分级，得到了清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白四个蛋白质组分，分析了它们的功能特性；

《生物化学代谢与合成反应研究》以生物化学中物质代谢与物质合成为主，展开介绍一系列生化反应，如糖代谢、脂代谢、氨基酸代谢、核酸与核苷酸代谢、核酸合成、蛋白质合成、细胞代谢网络和基因表达调控、水盐代谢与酸碱平衡等。本书开篇两章详细介绍了蛋白质与核酸的结构与功能，以便对后文各大生化反应的理解。另外，本书还简要介绍了生物化学的