本书是在总结作者多年科研成果与推广实践的基础上，结合国内外大量生产实践经验及素材编写而成，系统介绍了国内外蓝莓丰产栽培及整形修剪基本理论及关键技术。全书共分7章，内容包括中国蓝莓产业发展现状及前景、蓝莓的生物学特性、蓝莓优良品种介绍、建园、蓝莓水肥管理、蓝莓病虫草害防控、蓝莓整形修剪。全书精心绘制了19幅墨线图，精选了

本书根据设施甜樱桃的种植特点和生产管理经验，图文并茂，较详细地介绍了设施樱桃的生产概况、栽培生物学特性、优良品种选择、设施樱桃栽培的定植及建园技术、田间管理技术、病虫害防治及果实采收与包装等内容。本书在第一版的基础上更新了甜樱桃品种，增加了设施甜樱桃裂果原因及调控技术、水肥一体化管理技术以及设施甜樱桃果园主要病虫害周年

本书针对我国猕猴桃周年管理特点，采用图文并茂的方式，以便教学、科研和生产人员进行实际操作，具有鲜明的目的性和实用性。本书共分为九章，讲述了猕猴桃产业概况及优良品种介绍、猕猴桃树体特点及种植条件要求、2月中旬至3月下旬（萌芽前）管理、3月下旬至4月下旬（萌芽期至开花前）管理、4月下旬至5月中旬（开花期）管理、5月中旬至6

山核桃是我国特有的优质干果和木本油料树种，天然分布于浙、皖交界的天目山区。《山核桃林地土壤生态过程及调控》以山核桃林地土壤养分时空变化为主线，重点阐述了山核桃林地土壤肥力的时空格局及影响因素、土壤有机碳与经营年限、土壤肥力与林地转化、土壤质量与生草栽培、土壤养分流失与施肥、土壤温室气体排放与人为经营、土壤管理与果实品质

《果树生产技术》（北方本）（第二版）采用项目任务式体例，全书共分5个模块，模块为果树生产基础知识，设计2个项目，2个任务；第二模块为果树生产基本技术，设计繁育嫁接苗、繁育自根苗、建立果园、土肥水管理、整形修剪、花果管理6个项目，15个任务；第三模块为北方主要果树生产技术，设计了苹果、梨、桃、葡萄的生产技术4个项目，19

本书以芒果反季节生产管理技术为核心，介绍了芒果产业发展现状、主栽品种、反季节芒果种植管理、主要病虫害及综合防治技术、反季节芒果生产中主要问题及解决方案、采后处理和销售模式。书中总结了作者近十几年的生产实践经验，科学地梳理技术信息，以期为生产一线的果农朋友提供技术资讯，减少管理上的失误，提升芒果的产量和品质。本书适合芒果

嫁接技术在我国有悠久的历史，可追溯至秦汉。几千年来，果树嫁接的种类、方法、时期和包扎材料等方面，都有了很多新的变化。本书总结了多年来果树嫁接研究和苗木生产实践的成果，深入浅出地阐明了各种苹果苗木嫁接的技术规程，特别是苹果脱毒种苗繁育技术;并且用图解加以说明，使读者看得懂，学得会。本书为实现苹果苗木繁育、品种更新普及、品

本书主要内容包括葡萄栽培设施建设、设施栽培的生态环境特点与控害减灾增收技术、葡萄的生物学特性、葡萄的苗木培育、设施葡萄生态栽培技术、设施葡萄生态生产病虫害综合防治技术以及设施葡萄生态生产的科学施肥和科学灌溉等。书中总结、汇集了作者从事设施果树栽培试验、示范、指导推广工作多年来取得的点滴经验和心得体会，内容简单实用、通俗

本书在简述有机农业、有机食品以及相关有机最新法规等内容的基础上，详细介绍了有机草莓生产全过程，重点介绍了有机草莓的优良品种、育苗技术、栽培技术（露地、塑料大棚、日光温室等）、病虫害防治技术以及采收、包装、运输等环节的实用技术。与第一版相比，新增了近几年在草莓栽培领域出现的新品种与新技术等内容，具有很强的实用性与指导性。

果树生产是我国农业经济中的一个重要组成部分，发展果树生产，对提高人民生活水平、出口创汇、繁荣农村和市场经济有着十分重要的意义。本书按照优质果树生产的基本要求，主要介绍了在我国广泛栽培的苹果、桃、葡萄、甜樱桃、梨、软枣猕猴桃等落叶果树的实用栽培技术，内容包括主要栽培品种、建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治等，以及南方

本书是毛花猕猴桃种质资源研究领域的一部学术专著，以毛花猕猴桃种质资源高效利用为目标，介绍了我国毛花猕猴桃栽培历史与资源分布及主要经济价值、生物学性状与特异性状，以及毛花猕猴桃种质资源调查与搜集方法及保育策略；重点阐述了毛花猕猴桃种质资源核心种质库的构建；系统介绍了毛花猕猴桃果实中抗坏血酸、酚类物质、糖酸与果肉色泽等，以

本书共分为6章，通过一问一答的形式，分别就葡萄遗传育种与基因组学，葡萄的植物与生物学性状及生长发育，葡萄的种植模式及栽培管理技术，葡萄的病虫害及其防治措施，葡萄采后生理与贮藏加工等方面的有关理论与技术知识进行了介绍。本书适用于园艺专业、葡萄酒专业、植物生产类专业的学生，也适合葡萄生产一线的技术人员等参考阅读。

随着现代果品生产和消费水平的提高，建立一种全面、系统、规范和数值化的柑橘果实商品品质评价方法已变得愈来愈重要。本书首次将柑橘果实商品品质概念细化为基本商品品质、风味品质、色泽品质和香气品质四个更具体的概念，并对它们进行了定义和辨析。本书不仅系统总结了柑橘果实商品品质及其主要成分现有的各种分析检测方法，还专门介绍了柑橘果

本书重点阐述了草莓、蓝莓等主要浆果采后物流保鲜与贮藏加工的生物学基础理论，新技术、新材料和新装备，品质分析与质量安全控制，研究方法与工厂设计，产品标准等全产业链各个环节及国内外**研究进展。本书图文并茂，理论与实践相结合，是一部内容丰富、兼具科学性与实用性的著作，可作为高等院校食品科学、农产品贮藏与加工等相关专业的教材

《果树嫁接技术全图解》全面、系统地介绍了果树嫁接的知识、理论和技术。包括与嫁接有关的果树基础知识，嫁接基本知识，嫁接的时期、砧木、接穗、工具和用品、方法，嫁接在果树育苗、果园改造、提高果品产量和质量、恢复树势、果树盆栽、果树育种等方面的具体应用。本书以图文结合的方式详细介绍了3大类常用果树砧木嫁接苗培育方法与管理技术、

本书不仅是一部猕猴桃生产技术的成果总结，更是一部有关猕猴桃的理论与实践相结合的栽培学理论书籍。书中以栽培学理论为基础，系统介绍猕猴桃的生长发育特性、生态环境要求，以及猕猴桃园建立、栽植和成园后的土肥水、整形修剪、花果管理、灾害预防、果实采收及采后保鲜等，并由此引申到介绍针对生产者容易具体而系统掌握的生产管理技术。

本书主要系统介绍了云贵高原地区特有物种——刺梨的开发及应用，详细介绍了贵州省刺梨的资源现状、产业发展情况、研究简史、植物学特征及生长习性、品种改良技术及良种繁殖技术、组织培养、栽培技术、病虫害防治、采收及加工、化学成分及药用价值、健康产品和副产物的开发及应用等内容。另外，本书文前附有高清彩图，便于读者阅读对照。 本书

本书是作者多年从事果树嫁接教学和实践经验的总结，主要包括果树嫁接的意义、果树的砧木、果树的接穗、嫁接工具、果树嫁接技术（包括果树嫁接后的管理）、果树嫁接的生产应用等内容，重点介绍了苹果、梨、葡萄、核桃、枣、桃、樱桃、柿等北方常见的8种果树的砧木和品种，以及30余种嫁接方法。本书以图文并茂的形式介绍果树嫁接有关的理论知识

随着我国苹果生产从追求面积产量向追求质量效益的转变，传统乔化密植的生产方式已不适合苹果产业升级要求，迫切需要新的栽培模式。通过在全国各地的示范推广发现，日本的苹果开心树形栽培管理技术可以彻底解决我国苹果生产中存在的光照郁闭、产量低、品质差、效益低和大小年严重等问题，为我国苹果生产提供了新的技术支撑。本书以富士苹果为试材

《盆栽果树》旨在研究和传播盆栽果树制作与综合管护的基本知识，主要介绍盆栽果树桩材的来源及培养、培养土的配制、品种选择、日常养护以及造型技艺等方面的知识，并以苹果、梨、山楂、桃、杏、李、葡萄、草莓、石榴、柿、金橘、柠檬、佛手以及无花果等14种盆栽果树为例，详细介绍了盆栽果树制作与养护的具体操作，并配有诗文。本书彩色印刷，