《食品营养与健康》共分八章，包括：营养健康新观念，热源质营养素，维生素，矿物质、水和食品中有害成分，各类食物的营养价值，功能性食品和强化食品，均衡营养与合理膳食，时尚营养。《食品营养与健康》既注重营养学基础知识的完善，又根据现代人的生活特点，突出了营养学的实用性。《食品营养与健康》适合作为各大高校公共选修课的教材，也可

不知道怎样变着花样给孩子做辅食？被网络上林林总总的辅食弄大了头？让本书来帮你。业内知名营养专家精选适合孩子的营养辅食，根据孩子的生长阶段，精细到每个周，推荐适合的辅食。每种辅食全步骤+精美大图详细展示，均配有“特点”“营养分析”和“烹饪指导”三大内容，并创新加入菜品拓展，帮助读者进行菜品制作，提升做菜技巧，让读者买一本

《上班族每日健康+》是中粮集团专门为上班族量身打造的一本健康书籍。中粮的科学家团队从医学、营养、运动、心理等专业角度梳理了上班族一天24小时内的典型健康问题。中粮的科学家团队整理了全世界百万篇正式发表的学术文献，并找出其中二百余篇与这些典型健康问题相关的科学文献，涉及权威研究上千项，书中每个数字背后都是全世界学术机构研

本书教给父母婴幼儿抚触与按摩的基本知识，以及对宝宝不同的部位父母应采取怎样的按摩与抚触手法，才能让宝宝感受更舒服；不同的按摩和抚触部位及方式，有不同的功效，当宝宝生病时，揉揉按按，就能祛除宝宝的疾病困扰。另外，本书还介绍了如何帮助宝宝舒舒服服过四季，在宝宝重要的成长阶段，父母如何帮扶宝宝健康安全过度。本书适合新手父母阅

本书共分七章，包括营养学基础、各类食物的营养价值、各类食物的食品卫生、人群营养、公共营养、营养强化与保健食品、临床营养等。深入浅出地论述了人体需要的基础营养素，人在不同生活和工作条件下需要的营养素；营养素不足或过量对健康的不良影响；各种疾病的临床营养以及食品的污染及防治等。同时将新版膳食指南、膳食平衡宝塔及各类简编食物

基本医疗卫生制度改革是始于20。9年“新医改”中的重要内容。其基本思想，是“把基本医疗卫生服务作为公共产品”向广大居民提供。在这项改革中，国家在基本医疗服务的基础上，推出了基本公共卫生服务（以上海市为例，包含13大项，148小项），两者共同作用，为区域内的居民提供全面连续的初级卫生保健服务。在实行中，作为基本医疗卫生服

本教材打破了原有传统"验证性"实验教学模式，将实验教学、理论教学与实际工作相结合，并在编写中注意保持学科发展的连续必和教学秩序的稳定性，尽可能体现科学性、先进性和实用性。在精选和改进经典的理论验证型实验的基础上，增加了综合应用性实验和拓展性实验，形成了"理论验证型+综合应用型+拓展型"多种类型相结合的层次化的实验教学，

1.常见食物的中医西医知识。（1）常见食物的中医西医知识。即食物的寒热温凉四种性质和辛甘酸苦咸五种味道，以及中医对这些食物的功能的认识。（2）常见食物的中医西医知识。食物的化学成分或者说是营养成分的认识以及对这些食物的药理研究的结论。以上是对食物性能的一般认识，设想把这一块作为本书稿的重点。2.不同体质人群的食物宜忌（

由王东方和曹慧所合*的《膳食营养保健与卫生》一书系统阐述了膳食营养和食品卫生的基本理论知识，以及人们日常生活中所涉及的营养与健康、食品安全与卫生等问题。具体内容包括人体构成与代谢、人体需要的营养素、食品的有效利用与保健、现代健康食品、膳食指南与公共营养、膳食营养健康与疾病、食品卫生安全及管理、食物中毒及预防等内容，具有

按照为老年人提供营养咨询及膳食指导的工作流程及老年服务与管理专业学生典型就业岗位的工作流程和工作任务，本教材包括膳食调查与营养评价、老年人合理膳食、食谱编制、老年人常见慢病膳食指导、食品安全、各类食物营养价值等六个项目，十三项工作任务。

总膳食研究是世界卫生组织极力推荐的风险评估框架中的暴露评估技术，作为风险评估技术中最重要的一环，成为其中的暴露评估重要工作内容。中国以陈君石院士为首从1990年开始实施总膳食研究计划，已成功开展了四次（1990、1992、2000、2007），第五次（2009——2013）也已经完成数据汇总工作（相关结果的出版在进行中

传统农村合作医疗制度兴起于20世纪五六十年代农业合作化高潮时期，它是一种在村庄范围内，实现健康人群与生病人群互助救济的医疗卫生保健制度，它为解决我国农村地区“缺医少药”的落后面貌作出了巨大的贡献。《当代社会问题研究文库：创造与重构集体化时期农村合作医疗制度和赤脚医生现象研究》从历史发展的角度出发，对集体化时期农村合作医

民以食为天。合理的饮食搭配能让我们身体健康，而不正确的饮食习惯却会危害我们的健康，甚至导致疾病。如何让吃变得更健康、更有益于身体，这是一门学问，可以从很多方面进行讲解。本书侧重于讲述食物搭配与饮食宜忌，列举了日常生活中常见的食物相宜与相克的条目、不同体质人的饮食宜忌以及常用中药材的饮食宜忌，具有较强的可读性和实用性。

随着物质生活水平的提高，我们的生活却伴随着越来越多的营养不均衡和营养缺乏所导致的健康问题，于是，补充营养俨然成了一种流行趋势。其实，在天然食物的宝藏中就蕴含着各类营养元素，只要我们不偏食、不挑食，养成健康的饮食习惯，各种营养素就都不会缺少。当然，特殊群体还需要额外补充相对应的营养素来调节身体、重获健康。本书特别讲述了都

本套书特点：1.突出知识和技术与县及县以下医疗机构的贴近性,全面地介绍适用于基层医生掌握的中西医适宜技术和方法，体现技术的可操作性及其与实践的衔接性.2.突出诊疗技术的实用性及先进性,和科技部国家"十一五"重大支撑计划---农村卫生适宜技术推广项目紧密衔接.3.突出知识体系的完整性和系统性.，尽最大可能避免与同类图书重

合理饮食才能有效地促进健康。《饮食与健康》分八章，分别介绍了营养学一般知识，营养素的主要生理功能；食物的营养价值，如谷类、薯类、杂粮、动物性食物等的营养价值及保健作用：特殊人群营养部分介绍了孕妇、乳母、婴幼儿、学生以及老年人群容易出现的营养问题及膳食营养改善方法：人体营养状况评价或自我评价的内容主要介绍了膳食调查方法、

本书全面介绍了各种水处理填料与滤料的性能特点、分类，系统分析了各种水处理填料与滤料的发展应用前景、处理对象及其处理效果，对新型填料和滤料及其应用设备进行了详细描述，并介绍了用废弃物作填料和滤料在水处理中的实际应用。为方便查阅，在书后附上了填料环境保护产品技术要求、水处理滤料等部分内容。

《老年人体育健身"一二一"》是一本老年人体育健身起步用的指南，希望可以帮助老年人从了解一些体育锻炼的基本知识开始，到养成每天的锻炼的习惯。本书主要从"一二一"的具体内涵开始展开，从四个方面进行展开，介绍了"一二一"的寓意、基本要求、基本步骤和习惯养成。

本书以深入浅出、通俗易懂的文字，为老年读者们介绍了常见心脑血管疾病的基本知识，以及预防、治疗、日常护理、饮食调养等方面内容，有助于读者早了解、早预防、早发现、早治疗。本书以深入浅出、通俗易懂的文字，为老年读者们介绍了常见心脑血管疾病的基本知识，以及预防、治疗、日常护理、饮食调养等方面内容，有助于读者早了解、早预防、早发

阐述了老年人膳食健康的四个原则，从四季气候变化出发，讲解了春夏秋冬四时的膳食重点，对老年人在膳食中存在的认识误区进行分析、释疑并向老年人推荐日常家用的营养食谱。阐述了老年人膳食健康的四个原则，从四季气候变化出发，讲解了春夏秋冬四时的膳食重点，对老年人在膳食中存在的认识误区进行分析、释疑并向老年人推荐日常家用的营养食谱。