《蛤仔育种学》详细总结了蛤仔遗传育种研究的新成果，是迄今关于蛤仔遗传育种为完整和系统的专著。《蛤仔育种学》共分6章，第1章介绍了贝类育种学及相关概念，贝类育种方法，我国海洋贝类育种发展历程、现状及展望；第2章主要内容为蛤仔不同群体家系建立及生长性状遗传参数估计，蛤仔壳色和壳面花纹，蛤仔的壳型；第3章介绍了蛤仔群体选育，

小龙虾，学名克氏原螯虾，味道鲜美，深受广大消费者的喜爱。经过我国水产科技工作者和养殖从业者多年的探索和实践，小龙虾现已成为我国水产养殖重要品种之一，是我国一种重要的淡水虾类资源，也是我国淡水渔业出口创汇的重要产品之一。随着社会的不断进步，小龙虾产业的转型升级和人们对食品安全的要求越来越高。本书从无公害的角度出发，通过总

鱼类遗传与育种学实验》是四川省教育厅开展水产卓越人才培养的研究成果。该教材是在总结编者长期的工作经验的基础上，广泛吸取兄弟院校水产动物遗传与育种学的宝贵经验，并参阅有关文献资料，进一步整理编写而成的。教材全面阐述了鱼类选择育种、杂交育种、倍性育种、良种繁育等育种学的基本理论和基本方法。按照《鱼类遗传与育种学实验》教改的

本书用近300幅图片详细介绍了水产动物的外貌特征、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、生殖系统、免疫系统、内分泌系统、神经系统等的解剖学结构特点，以及它们的之间的紧密联系。本书可作为水产、动物医学、动物科学等专业师生的教材和科研人员的工具书，也可以作为水产专业技术人员的参考用书。

本书重点介绍了淡水鱼类无公害养殖的全过程，包括养殖场建造、饲料的选择与投喂技术、淡水鱼品种及最近几年重点推广且养殖范围较广泛的淡水鱼养殖新品种、主要养殖淡水鱼苗种的繁殖、培育与无公害养殖技术、病害防治技术和淡水鱼加工技术等。语言通俗易懂,内容和生产实际结合比较紧密，实用性强，特别对一些养殖欠发达地区的品种更新、采用新的

本书全面系统地介绍了养殖蛙类的营养需求与饲料配制技术。内容包括经济蛙类养殖概述、经济蛙类的营养需求、经济蛙类的饲料配制和加工技术、经济蛙类的科学投喂技术、常用活饵的人工养殖技术及经济蛙类养殖关键技术问答。本书在详细介绍了蛙类营养需求及饲料配制技术的同时，力求将目前经济蛙类养殖有关的新技术、新成果予以展示，*程度地融合了

本书主要包括观赏鱼的主要养殖品种，观赏鱼所需营养素的种类、功能和需要量，观赏鱼对营养物质的消化吸收，观赏鱼的天然饵料，制作配合饲料所需的各种原料及其特性、配合饲料的配方设计，配合饲料的加工生产，观赏鱼饲料质量管理与评价，观赏鱼的疾病防治等。

本书阐述了长江口中华绒螯蟹的人工增殖技术。较为系统地介绍了长江口生态环境与资源、长江口中华绒螯蟹资源状况、中华绒螯蟹洄游亲蟹对盐度的响应、中华绒螯蟹放流亲蟹培育技术等。书后附有中华绒螯蟹增殖放流照片。

中华绒螯蟹的生物学是一门蓬勃发展的综合新学科，是从事河蟹研究和河蟹增养殖必须掌握的基本知识。该书系统地论述了河蟹生物学的各个方面，如分类学、地理分布、外部系统与内部结构的形态学、生殖生物学、配子发生、受精与胚胎发育、蜕皮与生长、洄游与摄食行为、营养生理等。该书具有科学性、知识性和前瞻性等特点，在内容上强调难点和亮点，突

本书对淡水虾类生活习性和食性、营养需求、苗种培育饲料及应用、配合饲料的原料与添加剂、配合饲料配制及加工工艺、配合饲料标准与营养价值评定、配合饲料投饲技术以及淡水虾的养殖与病害防治等方面做了详细阐述，着重介绍了罗氏沼虾、青虾和淡水小龙虾三种*主要的淡水虾营养需求与配合饲料配制、加工、投饲的关键技术要素，可供广大从事淡水虾

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鲟鱼是一类古老、珍稀和濒危的物种，具有重要的科学研究价值、生态价值和经济价值。我国是世界上鲟鱼资源较为丰富的国家之一，为开展鲟鱼的科学研究提供了得天独厚的条件。 《鲟鱼环境生物学-生长发育及其环境调控》是作者30余年来在鲟鱼环境生物学领域进行系统研究的凝练和总结，不乏他们对研究工作和研究对象的独到见解。内容涉及鲟鱼的

《水产养殖生态学》是国内外第1部水产养殖生态学教材，反映了我国作为世界第1水产养殖大国为步入可持续发展之路而进行的系统性探索。我国水产养殖模式在世界上*为多样，遇到的和已研究的问题也*多，因此，《水产养殖生态学》对其他国家也有借鉴价值。 《水产养殖生态学》在水产养殖生态学方面的特色主要表现为：研究对象的复杂性和多样性

本书是我国在鱼类肌肉生长分化调控领域第一部专著，全面地介绍了鳜鱼肌肉生长发育调控机制。

本书以欧亚养殖良种大菱鲆为主要研究对象，围绕苗种生产过程中繁殖和育种两大核心事件，对大菱鲆引种繁育历史、生物学习性、生殖生理学特性、配子质量评价、雌核发育和多倍体诱导等方面作了较为系统阐述，同时针对二十多年来在大菱鲆引种、驯化、种苗繁育过程中，苗种生产工艺与繁育技术等方面取得的成绩和存在问题，以及养殖产业发展现状进行了

本书集鱼类生物学基础、养殖技术理论和生产养殖技术为一体，共分为十六章内容，全面地总结了当前四川主要养殖名特鱼类的养殖现状、养殖技术。

随着淡水鱼类养殖在我国迅速发展，其营养需求及其饲料配制相关研究不断深入，不同淡水鱼类对于营养及配合饲料需求也有所差异。本书着重从我国主要养殖的淡水鱼类（鲤鱼、鲫鱼、草鱼、青鱼、鲂鱼、虹鳟等）的营养需求及饲料配制技术入手，详细介绍了主要淡水养殖鱼类的营养需求、配合饲料的原料、配合饲料的添加剂、配合饲料的配方实例、配合饲料

本书介绍了我国东方鲀属鱼类分类及分布概况，系统归纳整理了菊黄东方鲀生物学、亲鱼培育、人工繁殖、苗种培育、人工养殖、疾病防治、食用安全及展望，旨在使菊黄东方鲀人工养殖和合理利用更加规范化、科学化，以期促进菊黄东方鲀养殖产业的发展。该书具有科学性、知识性和系统性等特点，在内容上强调难点和亮点，突出理论联系实践，具有很强的操

《水产微生物》结合现代水产健康养殖技术与要求，以国家和行业相关标准为基础，介绍了微生物知识在水产行业中的应用。内容选取以与水产相关的微生物实际岗位操作及其流程为主线，按照“项目引导，任务驱动”的教改模式进行编写；本书共26个实训项目，强调“教、学、做”一体化，从单项微生物基本技能训练到综合应用技能训练逐层递进，由浅入深

本书是一部概述长江口沿海区域（江苏）贝类生境与资源的专著。全书共分为六章，第一章主要从地理、气候、水文、生物与非生物环境等几个方面介绍长江口沿海区域（江苏）贝类生境概况；第二章主要介绍该区域贝类资源状况的调查结果，展示贝类资源历史变迁情况，并简要介绍贝类养殖和贝类增殖放流基本概况；第三章主要介绍该区域常见贝类生物学及生