《轻松看懂电工电路图》由基础知识开始，比较全面地介绍了电工应掌握的常用电工电路识读方法和技巧，主要包括照明电路识读、低压电器元器件识读、电气控制电路的识读、单相电动机控制电路识读、直流电动机控制电路识读、机械控制电路识读；焊接器材电路识读、起重机械电路识读、可编程控制器（PLC）电路识读；变频器基础电路识读等。书中对每

本书从实用性的角度出发，总结和吸收了教学及教改中的经验，着重基本概念、基本理论以及其本方法，共讲述了：直流电路的概念和分析方法、暂态电路分析、正弦交流电路的分析、三相交流电路的分析，并配有精选的例题和习题，结构上脉络清晰，内容上重点突出，表达上图文并茂，例题讲解有详细具体的分析步骤。

这是一本较全面地反映当今铅炭电池与起停电池方面的技术参考书。书中从碳的结构和性能出发，论述了炭添加剂对铅酸电池性能的影响及炭材料的检测技术，重点论述了炭添加剂对铅酸电池正负极性能的影响以及铅炭电池在高倍率部分荷电模式下循环使用的基本过程，同时也对新型的炭板栅技术做了有益的探讨，综述了当前铅炭电池的发展前沿；介绍了铅炭电

这是一本写给年轻人的有关梦想的书，也是给年轻人的人生规划课。同时，也从中思索自己的梦想，找到可以为之奋斗的支点。世界如此美好，活着为什么不去梦一场!梦想这件事，看似渺茫，但不试试又怎会知道!梦想不远，只有相信的人才能实现。

本书重点体现现代职业教育理念，强调各类饮料产品典型指标的检验技能的培养。通过本书的学习可以提高学生对实际工作岗位的适应性。全书共分为三大部分。第一部分介绍了饮料的感官检验技能实训，主要内容包括饮料的感官、净含量、标签的判定；第二部分介绍了饮料的理化成分检验技能实训，主要内容包括：饮料pH值、水分及总固形物、可溶性固形物

《应用微生物技术》作为制药类专业基础课程的教学用书，改变了原先学科体系的编写思路，将微生物学的基本知识和微生物技术有机融合，特别是将作者近几年申报国家级精品课程中积累的经验及新理念融入了教材的编写中，强调了学生的技能学习和训练。教材的编写形式有利于教师组织“教、学、做”一体化的课堂教学，适应技能型人才培养的要求。本书共

《电机与控制》共分6章，分别为磁路、变压器的类型和基本结构、三相异步电动机、直流电机、常用低压电器、电动机的基本控制线路，各章均附有思考题及习题，以便读者更好地掌握各章的基本内容和分析方法。 本书突出实用、适用、够用和创新的“三用一新”的特点，提高各种常用电机实际应用的能力。 本书可作为高等学校非电类本科生“电工和

《风电场运行维护与检修技术》重点介绍传动系统、液压系统、偏航系统、电控系统的运行维护及故障分析、变电系统运行维护等。主要培养学生风电场运行与维护岗位职业能力、实践动手能力、解决实际问题的能力，使其基本具备风力发电运行检修员素质、能力。

《交直流调速系统（第三版）》注重反映工业中新的调速技术、新的调速系统，将它们溶于交直流调速系统教材中，并加大了交流调速内容的比例，使教材内容面向工程应用，面向当今电力拖动控制技术，力求具有实用性、先进性和系统性，以满足高职高专教育培养应用型人才的要求。

《教你玩转电工常用仪表》详细介绍了钳形电流表、万用表、兆欧表、电桥、示波器、仪用互感器等电工常用仪表的结构和使用技巧，实践性强、语言通俗易懂，帮助电工轻松 玩转电工仪表，在工作中游刃有余。 本书可供具有初中以上文化水平的工矿企业和农村电工阅读。也可供相关职业技术学院的师生阅读参考。

本书由国家发展和改革委员会高技术产业司与中国生物工程学会组织编写，是《中国生物产业发展报告》系列图书的第13本。全书包括7篇，共42章，对生物产业发展战略与政策、生物产业发展现状与趋势、生物技术发展前沿与热点、生物产业投融资情况、生物技术专利、国家生物产业基地情况、重点行业协(学)会发展报告等进行了阐述和说明，从多角度

本书着重介绍了七个项目操作的原理、仿真、实训等内容。项目一是化工生产安全知识，使学生认知典型化工单元操作安全知识；项目二是化工DCS仿真实训基础知识，使学生了解化工DCS仿真系统的建立、组成及学习方法；项目三是管路拆装操作实训，使学生掌握实际动手的操作技能；项目四是流体输送实训，使学生掌握流体流动装置的运行操作技能；项

本书以食品工程单元操作的“三传”理论为主线，介绍了食品生产中各种单元操作的基本原理、基本计算以及典型设备的构造原理。全书共八个项目，内容包括流体输送、非均相混合物的分离、混合乳化、热量传递、物料浓缩、干燥、蒸馏、萃取等内容，本次修订精选了新技术、新知识，体现了食品领域的前沿技术。本书在选材上注重从食品生产实际出发，加强

本书精选世界经典文学名著中的历险故事，内容包括鲁宾逊漂流记、汤姆索亚历险记、哈克贝利?费恩历险记、荒岛历险记、尼尔斯骑鹅历险记，文字幽默精练，图片生动有趣，让每一位读者有一种身临其境的感觉，带领小读者进入神奇的历险世界。

本书主要内容包括压缩机基础知识，离心式压缩机基本结构，离心式压缩机重点零部件，离心式压缩机开停车，离心式压缩机维修要点，离心式压缩机安装、运行与维护，压缩机安装、试车施工技术方案等。

本书是在第二版的基础上，作者根据食品分析与检测领域发展的最新知识和最新技术进行的修改与完善。本次修订使知识更加系统，结构更加合理，重点突出、内容简约，符合当前高职教育新模式下的全新教学体系。本书主要内容包括绪论、食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、食品一般成分的测定、食品矿物质的测定、食品添加剂的测定、

偏方是劳动人民与疾病作斗争的经验的结晶，民间自古就有“偏方治大病”的说法。利用老偏方治病，不仅见效快、安全、实用，而且省时、省力、省钱。本书针对80种疾病，精选了近200首经典老偏方，并由权威专家结合临床实例进行科学阐述，帮助广大读者轻松解决身体不适，把好健康关。需要说明的是，偏方起效的前提是要对症，读者在采用时须严格

本书以光伏组件的设计封装为主要研究对象,在简要介绍了太阳能电池基本原理和技术的基础上,全面、深入地介绍了光伏组件的设计、封装、检测和应用的各个方面。全书内容共10章,第14章为光伏组件基础理论与设计,侧重于基本概念、基础理论与设计;第57章为光伏组件封装技术,侧重技术技能的培养;第810章为光伏组件的检测、故障分析与应

在我们生活的世界中，各种各样形形色色的事物和现象，其中都必定包含着"科学"的成分。在这些成分中，有些是你所熟知的，有些是你未知的，有些是你还一知半解的。面对未知的世界，好奇的你是不是有很多疑惑、不解和期待呢？！"形形色色的科学"系列，把我们生活和身边方方面面的科学知识，活灵活现、生动有趣地展示给你，让你在畅快阅读中收获

在能源危机和环境污染的双重压力下，节能减排已成为全社会共同的责任。发展电动汽车，关键是动力电池。过热、燃烧、爆炸等安全问题一直是动力电池研究的重点。热量的产生与迅速堆积必然引起电池内部温度升高，尤其在高温环境下使用或者在大电流充放电时，可能会引发电池内部发生剧烈的化学反应，产生大量的热，若热量来不及散出而在电池内部迅速