数个世纪以来人类为追求谷物食品的口感、风味和外观矢志不渝，如今我们餐桌上享受到的谷物更多也都是精白米和精白面。近年来人们追求精制谷物的弊端逐步显现，精制谷物虽然好吃，但同时却造成了膳食纤维、维生素、矿物元素和其他一些营养成分的流失。近年来世界范围和我国肥胖与超重发生率呈井喷态势，随之带来的心血管疾病等慢性疾病也已成为了
本书是根据我国高等院校食品专业的教学特点，结合我国目前食品营养与卫生学科发展的实际情况进行编写的。全书共分十二章，主要内容包括食物的消化和吸收、食品营养学基础、各类食品的营养价值、不同人群的营养、营养失调、强化食品与保健食品、社区营养、食品污染及其预防、食品添加剂及其管理、各类食品卫生及其管理、食物中毒及其预防等。本书
《2015国家护士执业资格考试：考点精解》对照新颁考试大纲的要求，将考点进行分解并归纳到各门课程中，便于考生复习和教师辅导，引领考生从对各门课程的逐一攻克走向考试的全面胜利。紧扣考试大纲，内容实用，语言简炼，可读性强，不但向考生传递了考试知识，而且提供了一种备考方法，有助于考生全面地掌握考点，顺利地通过考试。
《2015国家护士执业资格考试：试题精编》的特色是对照新颁考试大纲的要求，将考点进行进行分解并归纳到各门课程中，精编试题和近10年的考试真题均按课程分类编写；模拟试题5套，全真模拟了2015年国家考试的题型、题量、分布及难易度。《2015国家护士执业资格考试：试题精编》紧扣考试大纲，内容实用，语言简炼，可读性强，不但向
《实用医院护理人力资源管理学》是一部集科学性、创新性、实用性、理论性及可操作性为一体的护理人力资源管理专业参考书。《实用医院护理人力资源管理学》分为12章，系统介绍了国内外护理人力资源管理的相关理论和方法，并在整个卫生事业管理的管理下系统思考护理人力资源管理的现状与方法，整合了人文学、社会学、经济管理学、心理学、法律等
《老年人保健与居家照护手册》主要针对老年人常见疾病、日常生活、老年综合征及安全问题相关知识\照顾者基本照顾技巧与自我保健等内容，包括：老年日常保健与照护及与老年人的沟通；老年常见问题的自我保健与照护；老年常见疾病的自我保健与照护；老年人常见治疗如口服药物、静脉输液等相关知识及老年人常见检查，以及照顾者基本照顾技巧与自我
民众健康是社会经济发展到一定阶段的必然需求。改革开放三十多年来，我们的经济建设取得了巨大成就，但在医疗卫生领域，慢性病和老年病的发病率日益增高，高端医疗器械被发达国家厂商垄断，城乡医疗水平差距过大导致医疗公平性法保证，这些都严重制约着中华民族的伟大复兴。如何通过较低的总投入，满足国人的健康需求有着十分迫切的战略意义。为
《基于六普资料的中国人口死亡水平及影响因素研究》基于第六次人口普查资料，从国家及省级层面对人口死亡水平的地区差异及其影响因素、人口死亡所致疾病负担、死亡原因进行了系统分析，探究人口死亡水平和死亡原因的关系、国内各地区死亡模式的差异以及死亡水平与社会经济因素的关系。本书还首次尝试将“(死亡水平)人口普查大数据”与“(死亡
本书共分七章。内容包括职业文明、道德境界及规范、职业理想与能力培养、职业生涯规划、发展目标及发展措施、就业准备、创业等。每章节设有案例、链接、考点提示等栏目，便于学生加深理解，巩固概念，并可提高趣味性，培养学生实际解决问题的能力，力求最大限度地帮助学生就业，促进其职业发展。
有句名言说得好，幸福的人个个相似，不幸的人却各有不同，把这句名言套用在养生方面，就是：长寿老人的幸福个个相似——子孙满堂，福寿安康；他们的“长寿法宝”却个个不同。让我们走进这些老寿星们，一窥他们的“长寿秘诀”。本书从16位百岁老人的饮食、运动、心态、环境等多角度进行分析，结合《黄帝内经》和《本草纲目》这两本经典著作，提
本书是全国科学技术名词审定委员会审定公布的放射医学与防护名词，内容包括总论、放射物理学、放射化学、电离辐射剂量学、放射防护等13部分，共2500多条。可供科研、教学、生产、经营及新闻出版等部门参考。本书是全国科学技术名词审定委员会审定公布的放射医学与防护名词，内容包括总论、放射物理学、放射化学、电离辐射剂量学、放射防护
《预防医学教程》分为三个部分：卫生学与卫生保健、医学统计学、流行病学。本实习教程的主要的目的是加强非预防医学专业医学生的预防医学技能，强化预防医学观念，提高医学生的预防医学知识的应用技能，为将来的临床工作和科研打下坚实的基础。在编写过程中，编者通过典型案例加强理论联系实际，通过创设针对性问题，充分调动学生学习的主动性和
系统地阐述各器官系统中毒性损害的临床规律和其诊断与治疗的理论基础，全面地述及各种职业中毒性疾病的病因、致病化学物质的接触机会，扼要地介绍其相关的毒理和中毒机制，详细叙述各诊断标准所依据的中毒临床表现、实验室检查，讨论其鉴别诊断、治疗与处理原则，以及正确应用诊断标准的要点。书中充分汇集了职业医学、临床医学、急诊医学等专业
本书介绍了村镇集雨饮水系统组成、村镇集雨水污染成因及水质特征、村镇集雨水源地保护与污染防控、村镇集雨饮水生物慢滤处理技术、村镇集雨饮水安全保障政策等内容。
科学的饮食是保证人体健康的基础，尤其对产妇来说，科学合理的膳食调养显得极为重要。它不仅关系到产妇自身的健康和恢复，而且还直接影响到新生儿的生长发育。因此，做好孕产妇的膳食调养，对于保障母婴健康具有极其深远的意义。这本《坐月子营养进补速查百科(超级畅销版完美孕育)》由邱宇清编著，不仅分门别类地列举了康复保健食谱、补血养血
根据孕产期对营养素的特殊需求，以及胎儿发育不同阶段的特殊需求，详细讲解十月怀胎需要补充的营养素及每个月怎么吃更易于孕期的调养，并对孕期及产后的各种不适配备了饮食调理的讲解，帮助孕妈妈获得充足的营养，为宝宝的健康发育提供保障。语言风格轻松，知识介绍浅显易懂！
适宜于医学各专业和卫生事业管理专业，目标读者：医务工作和卫生管理人员、卫生管理相关专业学者、师生等
《迈向智能医疗：重构数字化医院理论体系》面向国际，立足国内，围绕建设智能型医院目标，全面总结国际国内多年数字化医院建设实践，既站在理论高度进行归纳总结，又有很强的实践性，对各个医院新时期数字化建设以及企业产品开发都具有重要的指导作用。同时，通过系统阐述国际、国内数字化医院研究的最新成果，并按照“以病人为中心、以临床为核
本书基于监管理论起源和我国改革开放以来公立医院运行监管情况的回顾性研究，并引入监管经济学对公立医院运行监管行为理论及其影响因素进行分析，并运用博弈方法学对公立医院监管过程中政府、运行监管部门以及公立医院之间的行为互动进行分析。通过实证研究发现公立医院运行监管现状，探讨适合未来公立医院运行监管的相关监管体系和监管途径，对
植物化学物对人体健康的影响及其对慢性病的防治作用是当代生命科学研究的前沿与热点之一。稻谷具有非常丰富的营养成分(植物化学物)，全世界有一半的人口食用稻谷。本书共11章，对于稻谷不同的营养成分，从其分子结构、理化特征、品系差异、提取和纯化、生理功能和作用的分子机制等方面，多角度地介绍了稻谷营养成分的基础知识和当今研究的新
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