本书基于历时五年对我国山西、陕西、内蒙古、宁夏、甘肃、青海、新疆7省(自治区)的抗道农作物种质资掘进行普查和调查所获得的资料撰写而成。书中展示了在上述地区收集的具有抗旱、抗寒、耐盐碱、耐癖薄等抗逆特性的农作物种质资源698份，每份均介绍了物种名称、收集时间、收集地点及主要特征特性，并附有原生境、植株、花、果实和种子的照

本书在认真总结和归纳国内外有关温室大棚小气候变化规律、温室作物需水规律、需水量计算模型、室内节水灌溉管理措施等方面大量文献的基础上，依托湖北省水利厅节水灌溉试验示范基地和华北水利水电大学河南省农业高效节水重点实验室，对温室内主要作物（茄子、黄瓜、番茄）开展了系列田间观测工作，并对温室小气候特征、作物需水量计算方法等进行

本书作者及其同事结合多年来的研究工作，在广泛收集国内外大量文献的基础上，全面而系统地介绍了植物种子保存和检测的原理与技术。全书分为三部分，第一部分种子(质)保存和检测的原理与进展，包括种子的结构、形成与发育，种子萌发与幼苗生长模式，种子休眠及其调控，种子活力、贮藏与劣变，种子的脱水敏感性与资源保存；第二部分种子(质)保

《农产品分析检测技术》依据高等职业教育“应用型高级技术专业人才”的培养目标，以能力培养为本位，并参照农业与食品行业农产品/食品检验化验员国家职业标准而编写。本书主要内容包括绪论、谷物检验、豆类与油料作物检验、蔬菜检验、水果检验、肉类检验、生鲜乳检验、禽蛋检验、食用菌检验、茶叶检验、蜂蜜检验、其他农产品检验等。《农产品分

西北地区抗逆农作物种质资源调查

本教材以专业能力培养为中心，参照作物种子繁育员国家职业标准，将种子生产的有关内容有机地结合起来，以技能为单位，融入理论知识，独立安排实践内容，自成体系。教材以项目为载体，引导学生通过动手操作掌握技能要点，达到能独立应用、分工合作、直接与生产管理接轨的目的，让学生把掌握的技能应用于生产管理实践当中。全书按照种子生产全过程

主要内容包括绪论、作物育种同异理论的基本概念、育种目标同异关系分析计算程序及其应用、亲本同异分类计算程序及其应用、杂交组合同异评估计算程序及其应用、单株同异选择计算程序及其应用、品种同异比较计算程序及其应用、品种同异布局计算程序及其应用、品种同异栽培计算程序及其应用共八章。

本教材旨在使学生进一步掌握作物栽培学的理论与实践知识，促进作物栽培学的发展。全书分为4章，*章为总述，全面地阐述了作物栽培学实验的试验安排与规划、试验设计方法、取样方法、调查测定内容与数据的整理和分析方法；第二章和第三章系统介绍了主要农作物生育期和生长发育状况的诊断方法、群体结构测定、干物质生产、产量估测和品质测定方法

《农业伦理学进展》是中国一个以农业伦理学研究为主要内容的学术集刊，由中国工程院院士任继周先生倡导，南京农业大学王思明教授任主编。计划从2018年始，每年出版一本。集刊以推进农业伦理学发展为宗旨，反映农业伦理学新研究成果。下设中国农业伦理学与农业伦理思想、农业伦理学学科体系与研究方法、现代农业与农村发展中的农业伦理问题、

现代植物园起源于16世纪中叶欧洲文艺复兴后期自然科学与园林艺术的崛起，兴盛于18世纪西方殖民地对全球植物的探索收集与发掘利用。历经了近500年的发展历史，传承了植物收集驯化、发掘利用的历史使命和社会责任；充满着人类对自然奥秘、奇特植物的好奇与探索，是人类探索自然、利用自然、改造自然，最终与自然和谐共生的渐进认知历史；是

本书结合近10年来农业科技的发展情况对第一版的一些数据和内容进行了修订和补充。保留了第一版章节如绪论，作物的起源、分类和分布，作物生长发育与产量和品质形成，作物与环境，作物的遗传改良，作物生产技术，作物病、虫、草害与防治，种植制度，农产品贮藏与加工等内容，并增加了生态农业、农业信息技术与精准管理等方面的内容。为了更好地

本书共分4篇18章，概述了作物栽培学的基本概念、形成与特征，主要栽培作物的起源、传播、分布与应用，并总结和展望了作物栽培学的发展。重点介绍了作物生长发育特性、器官形成及生长发育的相关性等作物个体生长与发育的基本规律；作物群体生长的基本特征与特性，作物群体物质生产中源、库、流的相互关系，作物产量与品质构成因子、形成规律与

本书系统介绍了农作物秸秆资源概况、秸秆还田利用技术、秸秆饲料化利用技术、秸秆能源化技术、秸秆食用菌栽培基料化利用技术、秸秆建筑技术、秸秆应用于环境污染治理技术等内容，并分享了很多经典的农作物秸秆资源化的案例，可使读者较全面地了解农业废弃物秸秆处理处置及资源化利用的全方位知识。 本书具有较强的技术性和可操作性，可供从事

本书以问答的形式系统地介绍了秸秆综合利用的各种技术。全书共分6章，介绍了秸秆的特性、秸秆用作能源、秸秆用作饲料、秸秆用作有机肥料、秸秆培养食用菌、秸秆综合利用的发展趋势。本书的读者对象为广大农村人员，也可供从事农业工程的技术人员、高校相关专业的师生及其他爱好者参考。

内容简介 本书结合国内外农产品干燥技术发展概况、谷物干燥机的种类和特点、干燥特性，系统地分析谷物干燥机原理、干燥过程的机理及影响因素。重点探讨寒区玉米、水稻、白瓜子等典型农产品的干燥特性和规律，以典型顺流和混流干燥机为例，结合现有5H系列谷物干燥机械的实际应用，给出谷物干燥机及供热设备的设计过程，着重

《作物育种技术》（第二版）按照作物育种的工作过程，以作物育种的基本理论和技术为基础，拓宽并丰富了作物育种的实用技能知识，包括：绪论，育种目标，种质资源，作物的繁殖方式与育种，选择与鉴定，引种与选择育种，杂交育种，回交育种，杂种优势利用，诱变育种，远缘杂交育种，倍性育种，抗病虫性育种，生物技术在作物育种中的应用和新品种审

本书从宏观和微观角度研究谷物外部形态特征、种类变化,化学成分的结构、性质、功能及谷物在加工和储藏过程中发生的物理、化学和生物化学变化,为改善谷物品质、开发食品新资源、革新食品加工工艺和储运技术、科学调整膳食结构、加强食品品质控制及提高食品原料加工和综合利用水平提供理论依据。本书注重理论与实践相结合,具有较强的实用性和适

本书围绕转基因棉花、转基因大豆、转基因水稻等重大产品对土壤生态环境的影响开展了科学研究，为转基因作物安全评价、科学监管、推进产业化提供了科学依据。

本书系统介绍定量化采集各类作物表型性状的原理、方法、手段、指标、国内外主流仪器设备与设施。全书共13章，主要包括科学研究方法概述、试验设计与群体构建、盆栽试验、试验材料采集保存和测定、根系及根际研究、生长分析、群体结构研究、品质检测、矿质营养元素检测、种子相关性状检测、非生物逆境鉴定、病虫害抗性鉴定等方面的研究方法及作

作者及课题组成员针对上述重大需求，研究发现了黄曲霉毒素分子抗原表位活性位点及其对抗体亲和力的靶向诱导效应，提出了黄曲霉毒素抗原表位活性位点决定抗体亲和力的靶向诱导效应假说，建立了外源细胞因子调控的半固体培养-梯度筛选法，构建了靶向诱导效应从免疫动物传递到体外杂交瘤的高效通路；创制出系列黄曲霉毒素总量与M1、B1、G1分