本书从全球视野的角度，全面系统地展现了世界鳜鲈产业现状、科技创新进展及产业化前景。全书共分10章，分别介绍了中国鳜鱼营养与摄食的早期研究、中国鳜鱼遗传育种和饲料养殖研究、中国大口黑鲈和花鲈营养和饲料研究进展、美国黄金鲈遗传选育、美国养殖鲈类营养学、美国杂交条鲈养殖现状与展望、美国条鲈属温水鲈类养殖与基因组育种研究进展、

《蛤仔育种学》详细总结了蛤仔遗传育种研究的新成果，是迄今关于蛤仔遗传育种为完整和系统的专著。《蛤仔育种学》共分6章，第1章介绍了贝类育种学及相关概念，贝类育种方法，我国海洋贝类育种发展历程、现状及展望；第2章主要内容为蛤仔不同群体家系建立及生长性状遗传参数估计，蛤仔壳色和壳面花纹，蛤仔的壳型；第3章介绍了蛤仔群体选育，

渔具力学是海洋渔业科学与技术专业的专业基础课程。《渔具力学（修订版）》分为四个部分共七章。**部分介绍渔具力学特点及研究内容、研究方法、课程结构和学习方法等；第二部分为静力学，重点介绍渔具基本构件、网片和纲索的水动力性质，以及柔索理论及应用、渔具模型试验的流体力学基础和方法等；第三部分为渔具系统运动学，介绍运动型渔具的

小龙虾，学名克氏原螯虾，味道鲜美，深受广大消费者的喜爱。经过我国水产科技工作者和养殖从业者多年的探索和实践，小龙虾现已成为我国水产养殖重要品种之一，是我国一种重要的淡水虾类资源，也是我国淡水渔业出口创汇的重要产品之一。随着社会的不断进步，小龙虾产业的转型升级和人们对食品安全的要求越来越高。本书从无公害的角度出发，通过总

鱼类遗传与育种学实验》是四川省教育厅开展水产卓越人才培养的研究成果。该教材是在总结编者长期的工作经验的基础上，广泛吸取兄弟院校水产动物遗传与育种学的宝贵经验，并参阅有关文献资料，进一步整理编写而成的。教材全面阐述了鱼类选择育种、杂交育种、倍性育种、良种繁育等育种学的基本理论和基本方法。按照《鱼类遗传与育种学实验》教改的

重点介绍远洋渔业的概念，金枪鱼资源及其渔业，大洋性头足类资源及其渔业，中上层小型鱼类资源及其渔业，底层深海鱼类资源及其渔业，南极磷虾资源及其渔业，印度洋周边国家和地区资源及其渔业，东南亚国家和地区资源及其渔业，西非国家和地区资源及其渔业，南美洲国家和地区资源及其渔业，南太平洋岛国资源及其渔业，以及其他国家和地区资源及其

本书为海洋生物资源开发利用高技术丛书《海洋生物制品开发与利用》分册，主要从"海洋生物制品概述"、"海洋生物制品的开发利用现状"、"海洋生物制品的原料来源及其生物制品生产关键技术"、"海洋酶制剂的开发与利用"、"海洋生物医药材料及介质材料的开发与利用"、"海洋农用生物制品的开发与利用"、"海洋动物疫苗及佐剂的开发与利用"

本教材共分四章。第一章介绍海洋中的生物；第二章介绍渔具、捕捞技术、有关渔具检查的情景对话、阅读材料（捕捞渔业技术发展趋势）等；第三章介绍有关报表的内容和实例；第四章介绍负责任渔业、阻止非法捕捞行为、阅读材料（什么是非法捕捞、非法捕捞的解决办法等）、公海登临检查的程序（什么是海上检查、关于非法捕捞的情景对话、中西太平洋渔

本专著共分6章，*章对角质颚的功能、形态、运动模式、色素沉着、微结构、组成成分以及碳氮稳定同位素进行了总体介绍；第二章描述了角质颚提取、保存、制备与观测；第三章为角质颚色素沉着分析与应用；第四章为角质颚形态特征分析与应用；第五章为角质颚微结构的分析与应用；第六章为角质颚碳氮稳定同位素的分析与应用。

本书用近300幅图片详细介绍了水产动物的外貌特征、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、生殖系统、免疫系统、内分泌系统、神经系统等的解剖学结构特点，以及它们的之间的紧密联系。本书可作为水产、动物医学、动物科学等专业师生的教材和科研人员的工具书，也可以作为水产专业技术人员的参考用书。

本书详细介绍了渔药给药方法、渔药动力学、渔药药效学、渔药安全性，并分门别类论述了四环素类抗菌药物、青霉素类、大环内酯类抗菌药物、酰胺醇类药物、磺胺类抗菌药物、磺胺增效剂、喹诺酮类药物、抗原虫药物、驱杀蠕虫药物、驱杀甲壳类寄生虫药物、各类消毒剂、催产剂、麻醉剂等的应用。全书内容系统全面、丰富实用，实践指导性强，是农业和水

本书重点介绍了淡水鱼类无公害养殖的全过程，包括养殖场建造、饲料的选择与投喂技术、淡水鱼品种及最近几年重点推广且养殖范围较广泛的淡水鱼养殖新品种、主要养殖淡水鱼苗种的繁殖、培育与无公害养殖技术、病害防治技术和淡水鱼加工技术等。语言通俗易懂,内容和生产实际结合比较紧密，实用性强，特别对一些养殖欠发达地区的品种更新、采用新的

本书全面系统地介绍了养殖蛙类的营养需求与饲料配制技术。内容包括经济蛙类养殖概述、经济蛙类的营养需求、经济蛙类的饲料配制和加工技术、经济蛙类的科学投喂技术、常用活饵的人工养殖技术及经济蛙类养殖关键技术问答。本书在详细介绍了蛙类营养需求及饲料配制技术的同时，力求将目前经济蛙类养殖有关的新技术、新成果予以展示，*程度地融合了

本书是《渔业资源生物学》的配套实验教材，实验内容涵盖渔业资源生物学中鱼类、甲壳类、头足类三大类群，包括个体生物学测定，年龄鉴定、性腺发育与繁殖力、摄食、个体营养状况、种群判别6个专题的20个实验，以及7个数据分析和7个实例分析。

包括常见渔用药物的识别及给药方法；渔用氯制消毒剂有效氯的测定；水产动物常见病原体标本的观察；鱼用土法疫苗的制作及使用；鱼病的系统检查与诊断等。包括常见渔用药物的识别及给药方法；渔用氯制消毒剂有效氯的测定；水产动物常见病原体标本的观察；鱼用土法疫苗的制作及使用；鱼病的系统检查与诊断等。

本书主要包括观赏鱼的主要养殖品种，观赏鱼所需营养素的种类、功能和需要量，观赏鱼对营养物质的消化吸收，观赏鱼的天然饵料，制作配合饲料所需的各种原料及其特性、配合饲料的配方设计，配合饲料的加工生产，观赏鱼饲料质量管理与评价，观赏鱼的疾病防治等。

本书阐述了长江口中华绒螯蟹的人工增殖技术。较为系统地介绍了长江口生态环境与资源、长江口中华绒螯蟹资源状况、中华绒螯蟹洄游亲蟹对盐度的响应、中华绒螯蟹放流亲蟹培育技术等。书后附有中华绒螯蟹增殖放流照片。

本书共分四章：总论，以“高效、优质、生态、健康、安全”可持续发展目标为核心，介绍了环境友好型水产养殖发展战略及其对策建议；“十三五”环境友好型水产养殖发展对策，通过对发展现状与问题的系统分析，提出了“十三五”重点任务及应对建议，此外，还对育种、病害、生态养殖、营养与饲料、设施与深水平台、加工与质量安全、高新技术、环境评

《渔业资源生物学》教材被教育部水产教育部高等学校水产类专业教学指导委员会推荐的专业指定教材，内容共分9章：主要介绍了渔业资源的基本概念、研究内容、学科体系；鱼类种群及其研究方法；鱼类的生活史与早期发育；鱼类年龄和生长；鱼类性成熟、繁殖习性与繁殖力；鱼类饵料、食性与种间关系；鱼类集群与洄游分布；世界渔业资源概况；渔业资源

中华绒螯蟹的生物学是一门蓬勃发展的综合新学科，是从事河蟹研究和河蟹增养殖必须掌握的基本知识。该书系统地论述了河蟹生物学的各个方面，如分类学、地理分布、外部系统与内部结构的形态学、生殖生物学、配子发生、受精与胚胎发育、蜕皮与生长、洄游与摄食行为、营养生理等。该书具有科学性、知识性和前瞻性等特点，在内容上强调难点和亮点，突