本书为新疆医科大学的立项教材，是新疆医科大学教师根据教学大纲要求掌握的基本点、重点和难点内容，在参考国内*的同类教材和相关内容的基础上编写的学习和教学指导书。各章均由学习要求、复习内容大纲、试题及考核试题答案等四个相关部分组成。试题类型分为：名词解释、填充题、选择题和问答思考题四大类。各项考核试题的参考答案，分别附于相

本书内容主要包括生物活性肽概述，生物活性肽的制备、分离纯化和鉴定技术，生物活性肽的吸收运转机制及营养特性，生物活性肽的分子修饰技术，生物活性肽的定量构效关系，ACE抑制肽，抗氧化肽，抗菌肽，免疫活性肽，矿物质结合肽。 本书可为生物学、食品科学、动物营养学、医药学等专业的科研工作者提供有力帮助。

《生物化学》是药学、药品生产技术及生物技术等专业重要基础课程，教材编写充分考虑学生对专业知识的需求以及专业培养对课程教学提出的要求，在教学内容的选取和编排等方面融入了现代药学的新内容，把生物化学与现代药学充分融合，为学生以后考取执业药师奠定良好的专业基础，并选取了大量医药学案例进行生物大分子结构与功能以及生物分子代谢、

本书遵循生物化学的体系和规律兼顾高等职业教育的特点，力求做到简明扼要、由浅入深、循序渐进、学以致用。部分章节增加了实例分析和阅读材料以激发学生对生物化学的学习兴趣，同时也有助于教师进行启发式教学。为了培养学生的工作能力和职业拓展能力，丰富了实践教学内容。教材的定位是：以应用为目的，以加强概念、强化应用为重点，加强针对性

本书内容包括：基本实验操作与常用技术及仪器的使用；经典验证性实验；综合性实验；研究性实验；创新性实验。

本书内容侧重于生物化学的基本知识、基本理论和基本技术及方法，同时也介绍一些前沿研究成果以及生物技术的应用，如蛋白质药物研究、酶的工业应用、生物信息学及相关技术、细胞膜的相关疾病、微生物燃料电池、代谢相关疾病及其防治、基因调控、生物质能源和生物基化学品的产业化状况。

主要内容包括：蛋白质化学、核酸化学、糖化学、脂类化学、酶与维生素、生物氧化、糖代谢、脂代谢、蛋白质酶促降解与氨基酸代谢、核酸降解与核苷酸代谢、DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白质的生物合成、物质代谢的相互关系及代谢调控。每章前面有内容概要与学习指导，每章后面附有知识框架，可以方便学生自学和复习。为方便教学，本书还

全书含生物化学实验原理、生物化学实验、生化技术实验、酶工程实验及附录五个部分的内容。实验原理部分较系统介绍了电泳、层析、分光、离心四大生化技术的基本理论，简要介绍了生物大分子分离纯化的一般原则。实验部分编者本着简便、实用、可操作性强、便于教学安排的原则，共选编了50余个实验，涉及到普通生化实验、酶工程、蛋白质、酶、核酸

本书共分为32章，分属生物化学、分子生物学、临床及专题三篇，主要涉及生物分子的结构与功能、遗传信息传递、信号转导及疾病、肿瘤转移的分子生物学及临床生化等内容。

本书分为蛋白质化学；酶化学；核酸化学；维生素和辅酶；抗生素与激素；脂类；生物膜及其功能；糖类及其代谢；生物氧化；脂类代谢；蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢等共十七章。

本书系统介绍了蛋白酶与酶解技术理论，蛋白质加工过程中的检测方法，大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋蛋白、鱼蛋白、贝类蛋白、畜禽肉副产物蛋白、牛乳蛋白、酵母及味精废菌体酶解加工技术。是作者针对我国在蛋白质加工领域的现状，参考国内外的研究进展，在多年科研积累基础上，遵照理论结合实际，全面系统地介绍了食物蛋白酶解加工过程的理论及其

数字PCR以聚合酶链式反应的理论和技术体系为基础，结合现代微机电和光学检测技术，实现单分子水平的核酸精确定量检测。本书重点介绍了数字PCR的原理和技术特征、仪器系统、实验设计、数据处理和典型应用及最新科研进展。拓展介绍了一些实验细节、微流控工程知识。

生物化学是高等学校多个学科专业的一门基础课程，它是分子生物学和分子遗传学等课程的基础。通过此课程的学习，学生应在已有生物化学及相关知识的基础上，进一步加深和拓展生物化学的基本理论，从更深层次认识生物化学的基本原理、事实和现象，为分子生物学和分子遗传学的学习奠定必要的基础；强化生物化学基本理论，全面提高自己的分析和解决问

本书详细地介绍了辅酶Q10的发现，辅酶Q10的药理学、毒理学、临床应用、辅酶Q10制备方法等研究概况；辅酶Q10对于心脑血管疾病、免疫力低下良好的防治效果；丹溪养生及其现代应用等。

内容简介 分子克隆技术30多年来一直是全球生命科学领域实验室专业技术的基础。冷泉港实验室出版的《分子克隆实验指南》一书拥有的可靠性和*性，使本书成为业内*流行、*具影响力的实验室操作指南。第四版的《分子克隆实验指南》保留了之前版本中备受赞誉的细节和准确性，10个原有的核心章节经过更新，反映了标准技术的发展和创新，并介绍

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本书是为培养应用型人而设计。实验教学内容以临床应用为主，同时了解分子生物学常用技术。内容分为部分：生物化学与分子生物学常用技术和学生实验项目（以生化实验为主）。常用技术包括：分光光度计、层析、电泳、PCR、电解质和微量元素仪等。学生实验项目包括：酶活性、血糖、血脂、胆红素等。依据培养方案，紧密联系教学临床，为今后临床课

四部分内容，各有侧重：1．生物大分子的结构与功能，包括蛋白质、核酸、糖复合物的分子结构，主要理化性质，并在分子水平上阐述其结构与功能、结构与理化性质的关系，酶作为一类具有催化功能的蛋白质，当然也包括在生物大分子的内容之内。2．物质代谢与调节，包括营养物质糖类、脂类、氨基酸的代谢变化，重点阐述主要代谢途径、生物氧化与能量

"中国学科发展战略"丛书以中国科学院学部开展的"中国科学院学部学科发展战略研究项目"的研究成果为基础，由以院士为主体、众多专家参与的学科发展战略研究组经过深入调查和广泛研讨共同完成，旨在系统分析有关学科的发展态势和规律，提炼关键学科理论和技术问题，提出学科创新发展的新思想和新方法，并为学科的均衡发展提供政策和措施建议。

生物化学与分子生物学是从分子水平研究生命本质的一门学科，是生命科学的前沿学科，掌握其基本理论及实验已成为探讨疾病的分子机制和防治方法，甚至认识生命现象的必要手段。《生物化学与分子生物学实验教程》包括三章，第一章是实验室规章制度和实验记录、实验报告，第二章介绍了实验室常用仪器设备、常用试剂及常用实验技术，第三章为具体实验