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教材共14章，系统阐述了救援医学的组织体系、运行机制及保障措施，重点体现了救援医学的四大技术“检伤分类、心肺复苏、创伤救治、医疗后送”，系统讲述了地震、火灾、危险化学品事故、重大传染病、交通事故、核和辐射事故的医学救援应急与处置，并阐述了最新发展的航空医疗救援相关内容。

本书主要针对老年人健康照护基础知识、老年人安全照护、老年疾病的健康照护对老年健康照护内容进行整体描述，帮助高职高专医药学专业学生掌握老年人及人口老龄化、老年健康照护理念及职业素养，老年人身体、心理、社会健康评估概述，老年人用药、生活、安全照护，常见老年疾病的病因、照护评估、照护措施和任务实施等理论知识与操作技能。本书适

食品营养与健康是高等学校食品营养与健康专业的核心基础课程，也是食品科学与工程、食品质量与安全专业的重要基础课程。本书在阐述食品营养与健康相关基本理论的基础上，重点介绍了食物中七大营养素的功能及其食物来源、食品加工对营养素的影响、人体内营养物质的代谢、各类营养素与人体健康的关系、特定人群膳食营养、饮食与养生、膳食指导与食

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公立医院高质量发展已成为我国卫生健康领域的焦点、热点和难点，医院管理学的发展也面临着重大的机遇与挑战。为适应新时期医院高质量发展和卫生管理专业人才培养的需要编写了本教材。本教材深刻把握医院管理学科建设与发展规律，充分结合新时期医院管理人才岗位胜任力要求，广泛搜集现代医院管理实践典型经验与优秀案例，设置了基础篇和实践篇这

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“上海市医疗服务需求方服务利用年度分析报告”是我国首部基于区域诊疗大数据，从医疗服务供给方(医疗机构)和需求方(就诊人口)切入的年度分析系列报告。本报告通过系统梳理２０２３年度上海市医疗服务就诊数据，全方位还原了上海市医疗服务需求与利用全貌。报告分为三部分，第一部分为报告简介，主要介绍报告目的和数据来源。第二部分为整体

《营养师随身查》(第二版)一书重点介绍了260多种食物的营养价值、食用功效、性味归经及主治等内容，还介绍了常用体格测量指标及评价指标、不同人群营养、常见营养缺乏病的治疗、常见慢性病的营养治疗，同时将新版中国居民膳食指南、中国居民膳食平衡宝塔、各类食物成分表等收录其中。

减重的饮食方法有好几种，本书介绍了适度低碳水饮食的原理、定义和核心方法之后，详细介绍了适度低碳水饮食减重的配餐方法——四格配餐法。四格配餐法就是每餐用一个餐盘或者模拟餐盘划分四个格子，利用四个格子来控制每餐食物的种类和数量，从而实现适度低碳水饮食减重。本书提供了28天完整的减重示范食谱、制作说明和食材推荐，以及10个使

我国健康传播领域专业人才资源匮乏，新闻从业者缺乏良好的医学相关知识背景，专业医护人员缺乏利用媒体参与正向健康传播的意识和能力，使得当下伪健康信息挤占健康资源空间。迫切需要培养具有健康传播能力的跨学科人才，满足我国对于健康传播服务的需求，助力健康中国建设。《健康传播与护理（案例版）》共包括7章内容，使学生对健康传播知识和

羊肉作为百姓餐桌上常见的食物，不仅营养价值丰富，还具有良好的药用价值，是药食两用的上品。本书详细介绍了羊肉的药用及食用价值，系统梳理历代医家对羊肉的药食两用的认识，并罗列了与羊肉相关的药膳及食膳的烹制方法，收方有据，体量较大，做法简单，解说严谨，科学实用。

《护理人文修养》是护理人文素质教育的重要组成部分，为满足教学需求，更好开展护理类专业人文教育，特编写本教材。本教材的编写根据职业院校护理类专业的培养目标，以职业能力和职业素质养成为核心，将现代临床护理新理念、新规范融入教材，体现其实用性、思想性、科学性、先进性。本教材从临床实际工作岗位需求出发，吸收护理人文科学最新知识

在线医疗平台是“互联网+健康医疗”服务的重要载体。本书针对在线医疗平台及其服务模式发展过程中所面临的若干科学问题开展系统研究，探索了几种新型互联网医疗服务模式（包括在线医疗团队、远程协作、医疗众包、私人医生以及线上-线下渠道整合）对医生绩效和声誉的影响。本书能够帮助人们更好地理解不同在线服务模式对医生绩效和声誉的影响机

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乳品营养学是研究乳品营养素及其生物活性成分对人体健康的生理作用和有益影响的科学，通过学习乳品中基本营养素如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物，以及现代营养学观点上的多种生物活性物质的营养特点与功能，帮助学生掌握人体对各种营养需要量以及特殊生理条件下如婴幼儿、学龄前儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人等各种人群的特殊营养