本书以粮食为主线，充分挖掘粮食资源，介绍了每一种粮食的起源历史、主要特点、生产分布、食用方法、营养价值、保健功效和掌故逸闻等多方面的知识，力求不落俗套，深入浅出，通俗易懂，内容贴近生活。

本书在充分利用现有旱作节水农业技术上,进行绿色升级改造;针对土、肥、水、种、膜、农药、机械等核心要素,围绕耕地质量提升、健康土壤培养、资源高效利用等开展关键技术攻关,并进行技术集成,初步形成了旱垣区标准化有机旱作农业生产技术体系。

本书在全面综述国内外相关研究的基础上,基于1987-2016年气候数据,首先采用气候倾向率和Mann-Kendell气候突变检验等气候统计学方法,刻画了过去30年浙江气温、降水量和日照等三大气候要素的变化特征;然后运用H-P滤波分析技术,对浙江水稻(早稻和中晚稻)、小麦、玉米、大麦、大豆、薯类和油菜等8种主要农作物的单位面积产量分解为趋势单产和气候单产,并根据相对气候产量、平均减产率和减产变异系数等指标来分析气候变化对浙江主要农作物生产波动的影响。

本书分绪论、上篇、下篇、结束语四个部分，其中绪论和结束语介绍了编写本书的缘起，以及近20年来参与式作物选育种的新变化、新趋势和新特点。上篇是来自国外的7个案例研究，对非洲、南美以及南亚、东南亚国家的参与式作物选育种案例进行分析。下篇讲述的5个中国案例，主要是对宋一青博士及其团队在西南地区开展社区种子保育、社区种子库建设以及农民参与式选育种的案例进行分析。

本书介绍了山西省吕梁市旱作农业生产技术体系。主要论述了农业与生态环境的关系，生产关系要适应生产力的变化，从而构成生态技术体系。从土、肥、水、种、机五大要素通过畜禽粪便无害化处理技术、农作物秸秆、根茬还田技术、测土配方施肥技术、免耕技术、病虫害绿色防控技术、农机农艺结合地膜覆盖集水保水、CO2减排技术、残膜回收技术等先进技术组装配套，达到控制农业化学产品(化肥、农药、生长素、添加剂等)投入，增加农业有机肥料及有机物投入，控制和减少农业面源污染，调节降雨与用水的时空结合，确保农业生产丰产增收、农产品

本书针对商洛农业生产自然条件，结合多年来的实际生产经验，分粮油作物、食用菌、特色作物和中药材四个篇章，介绍了小麦、玉米、马铃薯、商州菊芋、洛南黄花菜、镇安岭沟贡米、黑木耳、丹参、灵芝等40余种主要作物的生产技术，全书图文并茂，从选种、施肥、维护、病虫害防治等方面解读作物优质高产栽培技术。

本书较系统地阐述了农作物间套种植的增产机理，栽培技术原则和应具备的基本条件，并对近30种农作物栽培技术要点进行了总结，对近些年来通过实践证明了的露地高效间套种植模式与温棚设施高效间套裁培模式进行了介绍。本书以理论和实践相结合为指导原则，深入浅出，通俗易懂，图、表、文并茂，可操作性强。

本书介绍了果蔬制品、肉制品、乳制品、焙烤产品、粮油产品加工技术5个大模块，由各大类农产品加工制品下的具体产品构成多个教学项目。

本书主要包括成渝经济圈农业技术推广与农业经济发展的相关理论;我国农业技术推广服务主体演变历程;成渝经济圈农业技术推广服务现状分析;国外农业技术推广服务模式变迁的经验与借鉴;国内相关地区农业技术推广服务模式的经验与借鉴;成渝经济圈农业技术推广服务目标、动力和原则;成渝经济圈农业经济的新发展格局;成渝经济圈产业合作分析;成渝经济圈农业技术推广服务对经济发展的影响及对策等,有利于促进成渝经济圈农业的发展,对农业发展有重要的指导意义,能促进农业进一步发展。