本书介绍不同月份的时令食材,以不同的保鲜手法制作出天然美味,既可以吃到当季食材的鲜甜滋味,更能尝到它们渍出后的不同风味。针对当下忙碌的上班族,提供了快速食材处理方案,值得推广。将本书所介绍的烹饪方法延伸运用到家常料理中,比如炒菜、煮汤、拌饭、拌面等,可以让餐桌变得更加丰富还可以将书中介绍的方法用来调制饮品,营养又健康,口感、风味也很独特。除上述内容之外,本书还同时还介绍了常备菜及酒的制作方法,可以让你的餐桌迅速变得丰盛。

本书第一部分分章节论述“盐、脂、酸、热”四大元素的科学原理，阐释了卓越烹饪的四大要素——能提味的盐；增加风味、实现诱人口感的脂；为食物增添色泽、调和百味的酸；还有最终决定食物质地的热。第二部分是食谱和实操指南，介绍了世界各地风味美食和制作方法，演绎了该如何利用烹饪的科学来最大限度地彰显食物美味。

本书从厨房锅具、小电器来分章，通过使用这些厨房工具来帮助大家节省做饭的时间，从而达到10-20分钟就能吃上一顿营养健康的美味早餐，通过流程导读的版式设计，让做法简单清晰，一目了然，还给读者提供了诸多省时省事的小窍门，大大节省了早上烹饪的时间，让读者真正从厨房中解放出来，还能收获健康的饮食。

本书以笔记的形式，对中国饮食文化的基本要素以及各地的风味饮食做考证和诠释，寻觅中国饮食中的文化传统。作者在了解大量文献的前提下，通过认真的引证、辨析和梳理，将饮食、民俗以及更加宽阔的俗文化史的内容串联在一起，既构成丰厚的知识背景，又不失浓厚的文化旨趣。从体例上而言，本书从中国民间供奉的厨神谈起，接着谈水、火、油、盐等基本饮食要素，再谈到饼、馒头、面条等风味主食，然后谈各地美食，最后以满汉全席收尾，由此构成自成一家的中国食史。

本书是一位社会学家以个体生活经历为基础，以零食为切入点观察中国社会，呈现中国家庭生活和社会变迁的写作探索。作者真诚地分享了家族五代人的零食生活经验史，点滴中传递出对生活的热爱、良好家风的传习和深厚的家国情怀，突出了零食背后的时代记忆和文化价值，书写中也渗透着社会学家的敏锐智识与人本关怀。读者既能从书中了解半个世纪以来国人所能接触到的零食的品类、风味和作用的演变，也可以生动直观地感受到中国人民的生活方式和价值观念的传承发展。这本书为我们理解中国发展和社会变迁提供新视角和新路径，为相关的中国研究提供

本书的作者一直致力于高校思政课程的创新，针对当代在校大学生缺乏体育锻炼、肥胖问题多发的情况将减肥融入到实践课程中。在此过程中作者综合“体商”与减肥的关系，创立了快乐数学减肥的方法。本书详细介绍了这一方法，依据最速降线、黄金分割、长尾效应，建立了科学减肥的最佳数学模型，同时也有具体的实践指导。此方法对有关减肥的一系列重要概念——给出了可以量化的数学统计公式，并详细介绍了公式的推导过程，以及作者自己的使用数据，作者将减肥比喻成一个滑滑梯的过程，滑得舒服，减肥自然就成功了。

每个人渴望拥有整洁有序、舒适有爱的家，但是怎样打造出具有这些特点的家居环境，很多人并不清楚。本书的宗旨是教会读者如何有效地整理收纳，打造出不管住在哪种房子里都能展现品质与价值的理想的家。本书分析了为什么90%的家庭受困于整理收纳问题，以及永不复乱的家背后蕴藏的两大系统，并且深入讲述了打造永不复乱的家的五个步骤明确目标、规划、整理、收纳定位、归位；然后分别具体讲述了如何打造永不复乱的衣橱和厨房，介绍了家庭六大空间餐厅、客厅、书房、儿童房、卫生间、阳台的整理收纳方法，以及整理达人需要的收纳工具和收纳

《茶的精神：宋代茶诗新解》选取三十六首有代表性的宋代茶诗，详尽地讲解了这些茶诗中承载的饮茶智慧，我们既能了解宋代的饮茶方式，如点茶、煎茶、分茶，又能了解到当时的各种名茶，如龙凤茶、蜀茶、建茶、七宝茶、双井茶、蒙顶茶等。 本书既是一本欣赏宋代茶诗之书，也是一本了解宋代茶文化之书。

本书将近代欧洲茶叶贸易史与欧洲饮茶习俗史相融合，以全球化视野从中欧经贸往来与文化交流历史发展的角度，综合研究中国茶叶在近代欧洲的传播轨迹及欧洲饮茶习俗的演变过程，并比较分析茶叶传播的动因及其影响、饮茶习俗在欧洲各国所呈现的不同形态及其特征。围绕中国茶叶在近代欧洲的传播这一主题，书中主要内容为欧洲人对中国茶叶的认知历程，欧洲对华茶叶贸易的历史沿革，欧洲茶叶销售消费过程中的征税、走私、掺假制假、掺混拼配及广告宣传，欧洲人的本土种茶尝试，欧洲饮茶习俗的兴起、发展及其本土化，以及茶叶在欧洲文学作品中的体

收纳源于心情，却总能治愈心情 跟收纳师学习收纳思维，懒人也能拥有有滋有味的生活 收纳在2015年开始爆发热潮，同时在自媒体的不断加持中，搭乘短视频、知识付费的时代快车，迅速红遍大江南北，成为家庭管理的必修课！但近年来，大量有关收纳的书籍或视频都是从家装设计开始的，这对于大多数新置业的年轻人来说，非常不现实。 而在本书中，作者提供了切实可行的适合更多家庭的收纳方法，通过分别讲述玄关、客餐厅、厨房、卫生间、衣柜、阳台、书房等的收纳技巧来探寻和讲解什么是收纳思维，让大家养成收纳思维中的行为习惯，