1990年，初涉文坛的黄豆米模仿萧乾发表于抗战时期的名篇《血肉筑成滇缅路》创作中篇报告文学《伟哉！滇缅公路》，文章在《边疆文学》发表后，获首届云南文学艺术基金奖三等奖，并于1992年扩写成三十万字的纪实文学《山红谷黑》，黄豆米请萧乾为自己的这部处女作写了序。从此，萧乾夫妇与黄豆米鸿雁来往，到2014年，萧乾与夫人文洁若致信黄豆米夫妇书信50余封。历时二十二年的信札里，不仅尽显萧乾夫妇为边疆无名小辈文学事业铺路不遗余力的古道热肠，因结下忘年交而倾诉生活烦恼的率真，信中可见萧乾生命最后几年抵达文学翻

本书收录作者近二十年来从事社会教育、文化文艺工作时，所撰写发表的文章，均系作者对家庭、社会生活、青少年教育等领域的所思所感，分为上下两部。上部主要体现生命和城市的变迁变化，多为随笔、杂记，包含《城市》《家庭》《所遇》《旅行》《片羽》五章节；下部聚焦作者从事社会公益教育过程中，对音乐、文化、文学等的评论，分别以乐、文、艺、教、传五部分辑入。

本书收入陀思妥耶夫斯基的中短篇小说8篇。陀思妥耶夫斯基在世界文学史上是属于但丁、莎士比亚、歌德、巴尔扎克、托尔斯泰这一伟大行列的。他的中短篇小说和他的长篇巨著一样，都是世界文学宝库的珍宝。本书的特色之一是收入《小英雄》《新年晚会与婚礼》《在基督身边过圣诞节的小男孩》《农夫马列伊》《认命的姑娘》等青少年题材的作品。这些作品大都描绘底层青少年悲惨的人生际遇，揭示他们的梦想与希望一步步被社会所蚕食、吞没的命运，而在他们身上瞬间所展现出的人性微光，却通过作者的笔永远留存了下来。它们也是作者生前最为喜爱的

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本书是一本对奢侈品进行全面介绍的经济学书籍，收录了纽约、伦敦、巴黎、米兰以及中国上海、广州等城市中，与奢侈品有关的人物和品牌运作的故事。 经济学家、畅销书作家唐·汤普森在讨论时尚界奢侈品的奥秘和发展时，提出了许多独到的见解，列举了许多有趣的例子，例如奢侈品品牌如何证明一场耗资数百万美元的时装秀是合理的？为什么秋天的时装要在3月展示，而春天的时装则在10月展示？ 本书将揭开奢侈品的神秘面纱，带领读者全面了解高端时尚领域的方方面面。

天然产物活性物质与功能特性----基于海棠、红枣、山楂和杂粮的研究是一本基于海棠、红枣、山楂和杂粮的研究，主要介绍天然产物活性物质与功能特性的学术专著。全书分上下两篇，共8章。上篇4章内容，主要介绍海棠与多酚、红枣与多糖、山楂及其活性成分、杂粮及其消化特性的研究现状；下篇4章内容，详细介绍了本人近几年在天然产物活性物质及其功能特性方面所做的一些工作，包括海棠多酚的提取、含量与种类的测定、抗氧化及抑菌活性的研究等，红枣多糖的提取、单糖组成、结构表征及抗氧化活性研究，山楂酒的工艺优化及山楂酒发酵过程

仔猪腹泻是一种典型的多因素性疾病，是导致仔猪死亡的主要原因之一。每年仔猪腹泻造成的经济损失巨大，对养猪业及相关产业的发展有巨大影响。目前仔猪腹泻的防治手段如抗生素等难以有效解决养猪业腹泻问题。抗仔猪腹泻饲用抗生素替代品的研究与开发旨在寻找高效、绿色、安全的抗仔猪腹泻的饲料添加剂，提高仔猪的存活率，促进养猪业的发展。共5章，包括仔猪腹泻概论、抗仔猪腹泻疫苗、特异性卵黄抗体、生物活性肽、植物源活性物质等内容。适合高校农业、食品专业等相关专业的师生用书，以及企业研发人员的参考书。

《功能化磁纳米颗粒在肿瘤细胞生物学中的应用》总结了著者及研究团队近二十年磁纳米颗粒的应用研究及成果，着重介绍了功能化磁纳米颗粒在肿瘤细胞生物学研究中的应用，以期望为磁纳米颗粒及肿瘤细胞生物学的研究提供新的见解和参考。功能化磁纳米颗粒一般是由铁、钴、镍等金属氧化物组成的磁性内核及包裹在磁性内核外的蛋白质、多糖及高分子聚合物的壳层组成。最常见的核层由具有超顺磁或铁磁性质的四氧化三铁(Fe3O4)或伽马三氧化二铁(-Fe2O3)制成，具有磁导向性(即靶向性):在外加磁场作用下，可实现定向移动、方便定位

如何提高植物蛋白的功能特性以及理化特性，从而拓宽植物蛋白在食品领域以及其他领域的应用，已经成为人们最为关注的热点问题之一。植物蛋白自组装能力调控的研究内容包括玉米醇溶蛋白的概述、大豆蛋白的概述、蛋白质的自组装、不同大豆蛋白自组装纤维聚合物、大豆蛋白组分自组装纤维能力比较、酸性亚基自组装聚合物的形成、玉米醇溶蛋白自组装纳米颗粒的形成和复合聚合物功能性质差异等内容。适合高校食品专业等相关专业的师生用书，以及企业研发人员的参考书。

随着人们对食品安全的日益重视，开发新型无毒的生物防腐剂成为食品工业的重要发展方向之一。乳酸菌细菌素是由乳酸菌产生的具有抗菌活性的多肽或蛋白质，是公认安全的生物防腐剂。新型广谱乳酸菌细菌素主要介绍了几种新型广谱乳酸菌细菌素产生菌的筛选、乳酸菌细菌素的特性及其在食品中的应用。可供从事微生物学、食品科学与工程等专业的技术人员和科研工作者参考。