禽蛋产品品质评价与质量控制分禽蛋品质与质量特征，禽蛋品质评价与标准两部分内容，共17章。具体内容包括禽蛋的结构与化学组成、品种与品质的关系、日粮与禽蛋品质、疫病对蛋品质的影响、日常管理与环境对蛋品质的影响、不同日龄品质评价、不同养殖方式品质评价、不同功能性产品品质评价等。禽蛋品质和检测相关技术作了全面的论述，对指导禽蛋生产加工有指导作用。适合高校食品专业等相关专业的师生用书，以及企业研发人员的参考书。

地方高校教师工作投入的影响因素主要分为个体因素和组织因素。所谓个体因素一般是指教师自身的认知、能力和动机等。在个体因素层面，教师在工作中对自我能力的感知对其工作投入具有重要的影响。组织因素一般是指组织氛围、环境、支持等方面所产生的影响。在组织因素层面，组织氛围、组织支持对于教师工作投入的影响至关重要。因此，地方高校教师工作投入的关系研究分别选取组织层面的学校组织氛围和组织支持感，以及个体层面的自我效能感，探讨其对教师工作投入的影响。其中，学校组织氛围和组织支持感做自变量，自我效能感做中介变量，工

寒地粳米或寒地水稻，即东北大米或东北水稻，主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，由于日常气温比较低，生长周期相对较长，一般为五个月左右，且亩产量较低，但寒地粳米生长在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，且阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，具有低直链淀粉，胶稠度高的特点，因此，用寒地粳米做出的米饭有浓郁的香味，口感韧弹有嚼劲，油性大、味道好，深受百姓喜爱。由于粳米及其米粉中淀粉含量占比高，在储藏期间淀粉等成分或特性变化对米饭、米粥的食用品质影响较大，因此研究

食用菌栽培与利用主要介绍食用菌现代实用栽培技术，包括食用菌的形态与分类、遗传与育种、营养与生理、食用菌病虫害及绿色防控技术，食用菌菌渣综合利用、食用菌保鲜、贮藏与加工等。

绝大多数创业公司都失败了，大多数创业者不得不从严重的错误中吸取教训、从头再来。企业家们在关键的互动中摸索，却对谈判挑战充满困惑。当交易比争取投资复杂得多时，他们错误地认为交易只与钱有关。 本书将创业分为设想、种子、初创、赢利等到退出的八个阶段，很多作者提供了创业者的成功经验，但没有人仔细总结和分析成功创业者的谈判错误。 本书重点讲述了创业者常犯的八个重要错误，并展示了如何通过一些预先方案来避免犯大多数错误。此外，本书涵盖对知名企业家的采访，让企业家亲自讲述他们自己的错误。内容涉及性别偏见、文化挑

本书对数据科学的商业应用做出了全面的讲解，包括数据科学能解决哪些问题、如何在企业中应用数据科学以及相关的数据科学技术。数据科学家可以研究企业经营的目标和制约因素，以发挥更大的作用。本书非常适合根据数据科学和数据分析做出关键决策的企业高管以及数据科学家，也很适合需要向别人介绍数据分析产品的营销人员。

《不成问题的问题》创作于1942年，讲述抗战时期在大后方树华农场发生的前后管理者不同管理效果的故事。农场管理者丁场长管理能力不行，但精通人情世故，在他的治理下，大家整日偷鸡打牌，混日子，树华农场颓势一片……老舍将自己博大悲悯的人道主义情怀融入幽默风趣之中，极具感染力，让人从轻快诙谐之中体味人生哲理。小说另收录老舍先生非常有代表性的诙谐幽默的中短篇小说《一封家信》《新时代的旧悲剧》《不远千里而来》《民主世界》等近二十篇。

《我这一辈子》是老舍著名的中篇小说，通过一名巡警对自己一生坎坷曲折经历的自述，反映旧社会城市小市民生活的苦难，表达对新世界新生活的希望：希望等我笑到末一声，这世界就换个样儿吧！小说朴实平易，浑然天成，结构线索单纯，条理层次分明；语言独具特色，京味醇厚，通俗简洁，富有幽默感。《我这一辈子》另收录老舍中短篇小说代表作《听来的故事》《新韩穆烈德》《有声电影》等。老舍的小说朴实平易、浑然天成，文笔细致入微，尤其以北京味儿、幽默风为特色。在这些写实传神又夸张好笑的故事里，蕴含的是老舍对当时社会忧愤深广的讽

诉讼是检验合同的唯一标准，本书不纠结某一合同条款的起草技巧，而是从深层次探讨合同条款的作用和潜在风险，即通过对一个个真实诉讼案例进行总结和提炼，力求从后端诉讼反推和复盘前端合同审查中踩中的坑。本书选取的案例兼顾故事性、典型性和新颖性，一部分案例源于作者团队近年来承办过的真实案例，另一部分案例则通过大范围检索裁判文书网上最高法院和各地方法院的合同纠纷类案件，从中挑选因为合同条款设置不当引发的纠纷。在案情描述时，一方面保留合同争议条款、纠纷产生原因、诉辩意见和法院裁判观点与结果等内容，使读者能够了解

这是苏黎世大学精神病学教授、心理治疗师讲述的心理故事集，记录的是一些疯狂但真实的故事。 有一个女人确信，她的身体里住着无数微型人，这些人无休止地向她发号施令、品头论足。 有一位工程师认为，他可以在高低气压的条件下远足到其他世界。 第三个人认为自己是上帝，并爱上了魔鬼的女儿。 第四个人是一位母亲，她深信自己的女儿出生后不久，她的丈夫和孩子与恶魔做了交换。 这些患有妄想症的人，对我们来说既陌生又熟悉我们或许会被他们离奇的想法所吸引，但同时也对他们充满了恐惧，担心正常与疯狂之间的界限可能比我们通常以为