蛋糕美味、精致，如今越来越常见地出现在家庭中。《零基础学蛋糕随手查》本书为大家介绍了制作蛋糕的常用工具和材料，也介绍了各种入门技巧和学习烘焙要掌握的问题，还有各种造型精致、色彩缤纷、口味多变的蛋糕的做法，以及相应的步骤图和视频，让您在制作过程中游刃有余。

本书是一部用于指导饮料生产加工企业如何进行原辅料质量把关和成品质量控制的检验丛书，具有很强的指导性、知识性和操作性，是用于饮料加工企业质量管理和检验人员学习的一套具有实用价值的好教材

随着我国果业的快速发展，果品及其制品在农业增效、农民增收和农村经济发展中发挥着越来越重要的作用。我国果品种类丰富，作为商品栽培的果品超过70种，为满足消费者多样化需求奠定了坚实基础。我国是世界大果品生产国和消费国，果品产量约占全球的四分之一，苹果、柑橘、梨、葡萄、桃等许多果品的产量均居世界首位，果品及其制品早已成为我国居民膳食的重要组成部分。随着社会的进步和生活水平的提高，果品及其制品质量安全日益受到生产者、经营者、消费者和政府主管部门的高度关注和重视。营养品质、功能成分、农药残留、矿质元素、真

本书分为食品相关产品和食品添加剂两篇、具体内容包括：食品包装概述、食品用纸包装材料及制品概况、食品用塑料包装材料及制品概况、辅助包装材料、食品添加剂概论、食品添加剂分类等。

《蛋糕：历史的滋味》从这些貌似卑微的起点开始，不仅记述了阿尔弗雷德复国成功，连升斗小民的蛋糕也上升到世界文化史的高度。本书一路展示蛋糕如何不限于精美的甜点，回顾蛋糕变成节庆食品的情况和原因。蛋糕反映了文化差异、妇女在家庭内部的地位、全球贸易，甚至技术进步。蛋糕能唤起家园的思绪，安慰悲哀的人，庆祝出生或爱的新生。蛋糕创造记忆，制造认同，而且美味可口！

经典欧包、吐司、甜面包等，天然食材，营造淳朴健康风。

本书在阅读大量国内外*发表的科研成果的基础上，结合作者的科研成果，对我国优质安全羊肉生产及加工涉及的关键技术问题进行论述，系统提出了优质安全羊肉生产、产品加工及安全控制的关键技术。全书包括肉羊宰前营养调控和管理与肉质控制技术、肉羊屠宰加工与肉质控制关键技术、羊肉低温保藏与肉质控制关键技术、羊肉低温保藏与肉质控制关键技术、羊肉制品加工关键技术、肉副产物加工利用关键技术、优质安全羊肉及制品的质量保障体系等6章，为我国民族地区畜牧业和我国肉羊产业化发展提供了坚实的技术支撑，对我国羊肉加工具有重大的理论

凯兰崔尔给护戒使者的兰巴斯面包到底是什么味道的？哈莉˙奎茵给小丑做的蛋糕又是什么样子？为什么不自己做一些海盐冰糕呢？《哈利˙波特》里的美味南瓜馅饼究竟是什么配方？这些问题的答案你都可以在书中找到！

本书内容包括：概述、葱加工的基本原理、葱加工工艺及质量要求、葱加工要求及设备设施、质量安全体系及分析检测等。