全书分理论篇和技术篇。理论篇共分两章：体育概述、体育锻炼与健康；技术篇分五章：球类运动、武术与传统保健功法、形体健美运动、游泳与户外体育运动、田径与其他运动，共有17个运动项目的技术教学内容。书中理论部分涉及体育、高校体育、健康、体质健康，还介绍了当前学校普遍缺失的中医学健康与保健方面的知识，特意加大了民族传统体育和保健体育的篇幅。技术部分的教材内容按初级班、中级班和高级班三个层次设计。本书基本能满足当前普通高校体育课程教学中基础理论、专项理论和专项技术部分的授课之用，是一部紧扣普通高校公共体育

《大学体育与健康教程》贯彻落实了《全国普通高等学校体育课程教学指导纲要》的精神和“健康第一”的指导思想，以培养学生养成体育活动的习惯，学会欣赏体育项目和形成良好生活方式为主要目的。全书理论与实践相结合，以直接指导教学实践及教师使用和学生阅读、瘦用相结合为特色，内容丰富、结构严谨、版式新颖、图文并茂、通俗易懂，并配有多媒体光盘，具备了体育教学指导书的应用价值，是一本实用性和可读性相结合的好教材。