本书共四个项目，具体包括盘发基本技法、发辫造型、发髻造型、盘发造型。通过本书的学习学生可以获得以下的相关收获：盘发基本技法、发辫造型、发髻造型、盘发造型等相关知识。

本书以实际任务为导向，每个模块由若干个任务组成，让学生在具体任务的实施中，掌握西式面点制作的基本知识，提高制作的熟练度。内容包括：西点制作、蛋糕制作、面包制作、冷冻甜品、蛋糕装饰。

本书从初学者的角度出发，按照系统、实用的原则，详细介绍了烹饪原料的相关知识。全书分为上、下两篇，上篇为烹饪原料基础知识，内容涵盖烹饪原料概述、粮食类原料、蔬菜类原料、禽畜类原料、水产品类原料、果品类原料、调味和辅助原料；下篇为烹饪原料加工工艺，内容涵盖刀工与原料成型、鲜活原料的初加工、分档取料与整料出骨、干货原料的涨发。

本书阐述了服装面料创意的概念，介绍了服装面料创意的制作方法和技巧。通过大量的教学实践图片，同时配合优秀设计师的作品范例，给学习者直观演示。主要内容包括：服装面料创意设计的概念、服装面料创意设计的作用及意义、服装面料创意设计的原则等。

本书属于服装店铺陈列设计方面的著作，由服装店铺陈列基础、服装店铺的调研与选址、服装店铺设计、服装店铺陈列空间构成与规划、服装店铺的陈列管理、服装店铺的陈列设计、服装店铺的陈列技巧等方面组成。全书以服装店铺陈列设计为研究对象，对服装店铺调研、选址与陈列设计简要阐述后，针对服装店铺的设计、陈列空间构成与规划、陈列管理、陈列设计、陈列技巧做了系统的分析与研究，并提出相应的陈列设计策略。

本书全面、系统、深入研究了农村及城乡结合部食品安全社会共治问题。围绕农村及城乡结合部食品安全社会共治主题，剖析了食品安全、社会共治等基本范畴；分析了食品安全社会共治的主体、对象、实体和程序机制；考察了我国农村及城乡结合部食品安全主要问题并剖析了其成因；全面深入梳理和归纳了关键的食品安全法律法规标准制度及农村食品安全政策和行动；研究分析了联合国和欧盟、日本的食品安全社会共治做法；围绕食品安全社会共治的共同责任（sharedresponsibility）原理，从生产经营者主体责任、政府监管责任、社会

本书共分两个模块九个项目,分别介绍食品雕刻和菜肴盘式,雕刻部分介绍了雕刻刀基础内容、基础雕刻、花卉雕刻、鱼虫雕刻、禽鸟雕刻;盘饰部分介绍了花草盘饰,水果盘饰、果酱盘饰、糖艺盘饰。本书本着理论够用,突出技能技法的原则,详尽介绍了常用五种雕刻作品的制作过程,配备完整的过程图。盘饰模块从盘饰的作用、盘饰的选料(花、草、水果、果酱、糖制品)和盘饰的手法几个方面,讲解了围边式、点缀式、假山立体式、果酱山水画式的围边方法,每个任务都配备完整的过程和详解图。

本书按照中式面点的种类介绍了二十多种类型的面点,依据中职学生的认知规律,通过实践案例分析掌握中式面点的种类和区别。本书内容分为理论模块和实践模块。理论模块系统地介绍了中式面点常用的工具及使用方法,面点制作的基本功和馅心制作的方法;实践模块按照中职学生的认知规律,依次按照水调面团、温水面团、热水面团、蓬松面团、油酥面团、米面团和杂粮面团等不同面团的种类介绍中式面点的制作,每种面团介绍4-8个不同的面点品种,配有详细的图解和制作方法。

本书是一本对中国传统戏剧服饰文化进行研究的理论图书，展现了中国传统戏剧服饰丰富的品种，多姿多彩的图案样式。本书图文并茂，对具有中国特色的戏剧服饰艺术，从款式、材料、色彩、图案、工艺等方面进行精致细腻的展示，呈现了大量珍贵的实物图片，充分展示了传统戏剧服饰艺术的深厚和华美。本书作为一部以介绍中国戏剧服饰为主的专著，具有很高的文史价值。既有利于读者学习，也利于中国传统服饰文化的保护、传承和弘扬，从而推动我国服饰行业的发展。

本书共七个章节分别围绕国内外民间造物、民间木器的研究现状、浙闽地区的设计地理、各地民间木器的设计思想、民间木器传承创新的思路和方法及民间木器现代传承实践与案例进行论述。试探寻民间木器与设计地理(生存土壤)的关系,为传承创新发展找寻底层逻辑。从木器的设计文化、设计理念、功能规划、材料选用、结构设计、工艺运用、装饰美化等视角,解读江浙赣闽地区民间木器的设计思想,解析木雕等传统技艺特色。挖掘中国传统哲学思想、可持续发展与设计等理论与思路,提炼、借鉴并提出木器创新设计方法。本书有利于推动构建中国特色的设