张钟编著的《食品工艺学实验(普通高等教育食品类专业十二五规划教材)》重点介绍了食品工艺学实验的基本原理和基本方法。全书共分为1l章：第1章食品加工与保藏原理实验；第2章果蔬加工工艺学实验；第3章软饮料工艺学实验；第4．章发酵食品工艺学实验；第5章粮油食品工艺学实验；第6章水产品加工工艺学实验；第7章畜产食品加工工艺学实验；第8章天然产物提取分离新技术实验；第9章食品感官鉴定实验；第10章食品工艺学课程设计；第ll章食品工艺综合实验。 《食品工艺学实验(普通高等教育食品类专业十二五规划教材)

《低渗透油田开发技术与管理》针对低渗透油田的开发，从油藏工程、钻井工程、采油工程和地面工程四个方面总结了相关的管理制度、技术规范、操作规程、质量标准，并吸收了近年来低渗透油田开发的实践成果和工作经验。《低渗透油田开发技术与管理》适合低渗透油藏开发的科研技术人员和管理人员参考。

《GB28239-2012宣贯教材》为首次制定，已于2012年3月9日正式发布，并于2013年1月1日起实施。为了便于GB28239～2012更好地贯彻实施，全国内燃机标准化技术委员会特编制这本《GB28239-2012宣贯教材》，就标准的内容、关键点进行详细的解读，为各企业和行业内有关研究、检测机构严格准确地执行GB28239—2012提供有效的参考依据，促进我国内燃机行业健康、环保、可持续地发展。

本书向读者介绍了真正有效，且效果持久的健康瘦身理念：你需要的是为身体增添燃料的好东西，是那些营养全面的纯食物，而不是用恶心的化学品和添加剂加工、漂白或精炼出来的东西。只有吃纯正的食物，身体才会相应地撇去油脂，拥有足够的能量。作者进一步将她的理念总结为16条简单易用的瘦身习惯，一次完成一条，既相互关联，但又不复杂。书中还穿插了许多作者本人的故事，让读者读得开心，并深受启发。

宝宝断奶还真不是一下子能完成的事儿，很多妈妈可能都会有这样的疑问：断奶前宝宝身体健壮，活泼可爱。断奶后为什么只吃不长肉，身体日渐消瘦，无精打采呢？本书从宝宝断奶的方法和断奶餐的配制方法入手，详解从断奶初期（4个月）到断奶完成期（12个月）的渐进式断奶计划，最后达到宝宝顺利断奶而体质强壮的目的。

以纪录片《舌尖上的中国》为缘起，纪录片配套菜谱《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》一书，淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，强调食物天然的质地和味道之美，以大量微距镜头拍摄食物，充分展现了食物本身的质感，让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。本书打破了原纪录片7集的结构，以菜式为核心，分为5章，将我们关于山珍海味、花样主食、豆奶制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来，与您分享。

《石油炼化专业英语》精选了20多篇炼油化工领域有专业代表性的英文文章，内容涉及单元操作、传质、传热、化工反应器设计等专业基础知识，还包括化工产品、石油炼厂的总体情况介绍以及常减压、催化裂化、焦化、重整、加氢、蒸汽裂解等典型炼油化工过程，并对这些英文文章中的专业词汇、短语及重点语句进行了注释和说明。《石油炼化专业英语》可供石油炼化领域的研究人员、技术人员以及工人参考使用，还可作为各石油院校石油炼化专业的专业英语教材。

全书分为两篇。第一篇（嘿！角色动起来）为Maya动画基础技能篇，第1章简要描述动画工作环境和曲线编辑器；第2章说明Maya动画的三种类型，并分别通过简单实例介绍其制作方法及适用场合；第3章通过小球动画，训练动画的基本功——时间与空间；第4章详细介绍人物角色最基本、最主要的三种动作——走、跑、跳动画的制作方法，要求灵活运用相关命令并深入理解运动规律及动画法则；第5章分别以马和大雁为例讲解四足动物的走、跑与阔翼鸟类的飞行动画，从而将Maya动画制作中涉及的基础操作及技能全面呈现出来。第二篇（哇

每个人舌尖上的故乡构成了整个中国，并且形成了一种叫做文化的部分，得以传承。中国人用智慧巧妙地从自然界获取美味，这一切之所以能够实现，都得益于他们对上天和食物的敬畏以及对自己深爱的那片土地的眷恋。从《舌尖上的中国》一片中，我们可以看到人与天地万物之间的和谐关系，感动我们的不仅仅是食物的味道，还有历史的味道，人情的味道，故乡的味道，记忆的味道。 应广大读者的热情要求，中央电视台联合光明日报出版社和北京凤凰联动文化传媒有限公司隆重推出、倾情巨献图书版《舌尖上的中国》。本书以深度阅读的方式重新诠释纪录

本书是《美食堂》系列图书的第六本，是一本以水果、蔬菜、坚果和谷类为 主要食材制成的饮品类图书。 水果和蔬菜当中蕴含着丰富的营养，最完美的享受方式就是将它们榨汁饮用了。谁不想在家中做出一些不一样的饮品，有谁不喜欢这些或是清香或是甜美的果蔬汁？又有谁不爱健康？ 餐桌上有汤有菜，有肉有饭，是不是觉得少了一杯调剂味觉、调剂情调的多彩饮品？ 新颖的排版，更详尽的果蔬处理，更完美的搭配，88道精品果蔬汁，让你享受清静或是享受愉悦，享受健康或是享受休闲。