本书收集了截至2011年6月底以前发布的有关日用五金行业的轻工行业标准共计61项。

《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材：粮油加工工艺学》共分11章，主要内容包括粮油原料的结构特征和物质基础及加工主要工艺技术、稻谷制米、小麦制粉、淀粉生产、植物油脂制取、植物蛋白质的提取和加工、粮油加工副产品综合利用等。在章次内容的编写中，采用从粮油原料结构、营养组成、工艺原理到加工工艺技术的顺序编排，便于教师教学和学生学习，是相关高校专业课教师和学生的良师益友。

《高等学校食品类国家专业建设教材：食品工艺学》以食品加工保藏基本原理、关键工艺技术及其典型应用为主，介绍了食品腐败变质的原因及其控制，食品的脱水干制，食品的热处理与杀菌，食品的低温处理，食品的发酵、腌渍和烟熏，食品的辐照处理等方面的基本原理和技术，并设置了新资源食品开发、食品加工新技术等相关“知识拓展”内容。教材编写力求贴近我国食品工业实际，注重吸纳食品工艺前沿技术方面的进展和成果。《高等学校食品类国家专业建设教材：食品工艺学》既可以作为食品科学与工程等相关专业本科学生的教材，也可以作为从事食品

随着女性收入的提高，“新媳妇”逐渐成为家庭生活的主力，她们的薪水占了家庭收入的半壁江山，她们的社会地位也绝不逊于自己的另一半，然而，她们上有老下有小，中间有老公，在职场和家庭之间奔波的她们，不仅是忙碌的夹薪族，还是辛苦的“新媳妇”。那么，如何能够让自己的生活越来越轻松，如何能够让自己的家庭越来越幸福（幸福家庭的基础，是丰厚的物质、稳固的感情。那么，“新媳妇”们，不妨带着一家老小学学理财，这样，不仅可以在学习中加深感情、巩固家庭，还能够获得物质回报、理财收获，这样一箭双雕的幸福策略，“新媳妇”决不

本书由魏鸿汉主编，按照中央广播电视大学建筑施工与管理专业建筑材料课程多种媒体一体化设计方案的要求，以及最新的国家、行业标准和《建筑与市政工程施工现场专业人员职业标准》编写。全书分为13章，包括绪论、建筑材料的基本性质、建筑石材、气硬性胶凝材料、水泥、混凝土、建筑砂浆、墙体材料、建筑钢材、高分子建筑材料、防水材料、木材及制品和建筑功能材料。本书主要供开放教育建筑施工与管理和相关专业建筑材料课程教学使用，也可作为高等职业教育土建类专业的教学资源以及岗位培训教材，还可作为土建工程技术人员的参考用书。

服装制板是服装技术的重要组成部分，是服装生产的技术核心，结构样板的准确度和制板效率直接影响着服装的成本与质量。近年，服装工业信息化和自动化的发展对于服装制板的教学目标和水平都提出了更高的要求。为了适应目前服装企业工业化生产的需要，提高学生掌握知识的可持续性以及加强学生所掌握的技能的可延展性。对本课程的教学内容与授课方式、教学手段的改革与优化势在必行。为了加快教学改革的现代化步伐，推动转变教育教学观念，创新学习模式，努力提高教学质量，加大实践学习的力度，在编写过程中我们吸收国外同专业的先进经验，结

曾经有人说建筑设计是老年人的行业。因为建筑设计不仅仅是艺术，更是各相关技术的综合体。但我个人却觉得建筑设计同样是年轻人的行业，年轻人所表现出的纯粹的、毫无掩饰的激情，以及充满乐趣和无边的想象力常令我羡慕不已。建筑设计方法根据建筑师个性不同而各异，有的继承历史形态，讲求传统。追求历史延续的格局；有的从造型入手，希望外形富有张力，具有标志性，具有某种精神、寓意或时代感。这一切的前提都是从平面使用功能入手，讲求功能合理。室内外空间富有变化，开合有致。在拿到一个新项目时，一般先收集相关类型建筑的资料，把

《高职高专“十二五”规划教材·土木建筑工程类：建筑工程制图与识图习题集》是中国海洋大学出版社同期出版的《建筑工程制图与识图》（步砚忠、赵新主编）一书的配套教材。全书共分11章，为方便教学使用，内容编排顺序与教材相同，即第1章为投影的基本知识、第2章为点、直线和平面的投影；第3章为基本形体的投影；第4章为轴测投影、第5章为建筑工程识图与制图的基本知识、第6章为工程形体的投影制图表达、第7章为建筑施工图、第8章为结构施工图、第9章为建筑给水排水工程施工图、第10章为采暖工程施工图、第1l章为电气工程

本书围绕高性能数控切削加工过程及仿真、切削参数优化技术这条主线，重点介绍了铣削加工过程的切削力学／动力学建模理论与仿真算法、数控机床动力学特性参数辨识方法与测试技术、切削参数优化原理与应用、切削参数数据库构建方法等内容，并结合“X-Cut”和“e-Cutting”系列数控铣削加工动力学仿真优化系统，给出了多个工程应用实例。书中内容既包括切削理论及动力学基本原理，又涉及国内外高性能数控加工技术的*研究进展和成果，还有具体实际应用指导作用。 本书可供机械制造专业尤其是数控加工技术方向的本科生、研

本教材分上下两篇，上篇主要介绍营养学、营养素等相关基础理论与知识，下篇以各类食品营养特点、应用价值为主要内容。本书除可作为高等院校相关专业的本科教材，也可作为从事食品与营养工作的科研技术人员参考。