本书首先介绍了花草茶的基础知识和花草茶的炮制方法，之后按照症状、作用分门别类做的介绍。花草茶，不仅清香美味，还可以改善身体甚至心理的健康状态，为人们带来舒适惬意的生活情趣。在世界范围内广泛受到欢迎。本书介绍了花草茶的沏茶方法、品味方法等。图文并茂地介绍了18种最常见的花草茶，以及30种比较特殊的种类及其妙用。另外，还简要介绍了16种花草茶的裁培方法，以及如何与调味品、点心来搭配成菜单。

本书是理论和实操相结合的典范，非常适合烘焙爱好者阅读。无论是新手，或者是有经验的老手，都十分适用。津田阳子理论点和其他日本老师不大一样，她的配方比例也相对与众不同，拥有自己独特的魅力。作者以科学与化学的角度来解答烘焙知识，每一步都有列出详细的解析过程操作，并列出烘焙所需食材的特性来进行讲解。书中介绍的配方成品既好看又好吃，操作简单、容易上手，成功率高。总之，这是一本既有知识、又有温度、有深度的烘焙教科书。

《粮食加工机械化技术》全面系统介绍了粮食清理、小麦制粉、稻谷加工、玉米干法加工、杂粮加工和种子加工等技术方法、技术原理、工艺流程以及机械设备等内容，旨在帮助各级农机部门、农机工作者和广大农民了解、掌握粮食加工机械化技术的主要内容和适用机具，便于在工作中借鉴和生产中应用。

一本家家必备的膳食养生宝典，400道营养配方,365天不重样，喝出好营养,赶走亚健康,滋补全家人。

食品科学与工程属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，下设十二个专业。食品科学与工程专业以研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产为主，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。本书全方位的介绍了我国食品科学与工程类专业的背景和发展方向，用通俗易懂的文字系统介绍了相关科学内容，适宜大众读者阅读。

2014年6月，北京物资学院与全国城市农贸中心联合会共同组建成立城市农产品流通研究所。该所成立后的一个主要任务就是每年公开出版发行一本报告，通过梳理中国主要城市群的农产品流通现状与问题，对农产品流通中的电子商务、冷链物流、国际化、流通空间等热点问题开展了针对性研究，形成了系统性研究专题，提出本团队解决方案。至今，已出版了2014、2015、2016、2019年度报告，2020年度即将出版。《中国城市农产品流通发展报告.2014、中国城市农产品流通发展报告.2015》获商务发展研究成果奖（2017

即使每天都喝一种不同的葡萄酒，我们也不可能将所有种类的葡萄酒都尝遍。这本书像镊子一样，在众多种类的葡萄酒中挑选出适合你的葡萄酒。什么是葡萄酒呢？决定葡萄酒好坏的因素是什么？哪些地方生产葡萄酒？什么食物搭配什么样的葡萄酒？如何看懂酒标？葡萄酒该怎么喝，要注意什么细节？这些丰富的葡萄酒知识，本书都会为你一一讲解。书中还有许多葡萄酒达人和葡萄酒的故事，让人觉得葡萄酒书原来也可以这么有趣；还有许多用葡萄酒做成的美味料理，让葡萄酒的美好滋味更升级！无论你是刚入门的新手，还是经验丰富的行家，都可以从这本书中

本书根据西式烹饪专业毕业生所从事职业的实际需要，合理确定学生应具备的能力结构与知识结构，对教材内容的深度、难度进行把握，使学生动手能力强，达到“三快”，即上手快、适应快、稳定快。本书就是一讲述烹饪专业基本技能为主的一门重要实训课程，对烹饪实践教学起到非常重要的支撑作用。本书以模块结构进行编写，结合烹饪教学改革和新课程建设的开发，充分体现了现代教材的特点，即职业生涯、应用型、科学性和规范性。本书适用于职业院校学生使用。

这是一本关于了解朗姆酒，了解如何品鉴朗姆酒的书。书中介绍了传统朗姆酒和新一代朗姆酒、农业朗姆酒和优质陈酿朗姆酒，以及世界各地出产的朗姆酒的不同特色。 书中介绍了朗姆酒的生产过程、酿造方法及特点。超过100种不同的朗姆酒被精选和分析，如丰富、甘甜的圭亚那朗姆酒、马提尼克岛或瓜德罗普岛的蔬菜胡椒朗姆酒和当代香料朗姆酒等等。作为酒类专家，作者对各品牌做出了描述和分级品尝笔记，让读者深入了解如何创造出趣味十足的混饮。这本书的使命是帮助品酒爱好者体会酒的灵魂，找到喜欢的酒款，并发现如何更好地享受多样化的烈