本书具体分析了维生素营养与代谢调节能力，依次介绍了脂溶性维生素、水溶性维生素、增强机体抗氧化能力的食物成分、竞技运动员免疫功能水平的监测等四方面内容，同时着重探讨了竞技运动员的膳食营养原则及不同时期竞技运动员的膳食选择方法、健康水平监测、有益于运动员健康的膳食种类等内容，并且进一步阐述了运动营养学与健康的发展，提出建议。

本书较为全面地叙述了各种营养要素的理化性质、生物学功能、膳食供给量与运动对健康的影响，介绍了运动补给的功效，列举了常见病及健身的运动类型和营养处方，着重分析并介绍了运动与健康，营养与健康，运动营养与减肥之间的关系，旨在让读者尤其是大学生群体科学地了解有关知识，建立良好的生活方式一即通过适当的运动锻炼、合理的膳食结构、平衡的营养状态来促进健康，达到保持合理体重的目的。

本书结合目前国内外学术界对体育赛事和物流资源的理解与定义,对大型体育赛事物流资源的内涵进行系统的剖析,对大型体育赛事物流资源的特征进行了归纳和总结,并从协同学的角度,分析了大型体育赛事物流资源协同管理的机理,提出了构建了大型体育赛事物流资源协同管理的动态联盟运行模式,结合自身和大型赛事的实践经验和云计算理论,总结大型体育赛事物流资源协同管理平台的概念、特征、目标,对大型体育赛事如何整合、利用各种物流资源,构建大型体育赛事物流资源协同管理平台提供了方案建议。

本书主要内容包括体育文化概述、体育文化软实力研究、体育文化传播研究、高校体育文化的传承与发展、民族传统体育文化传承的表现和创新、民俗体育文化的传承现状与现代化传承路径。

本书首先概述了体育教学的相关内容，并分析了高校体育教育教学理论、高校体育教学模式，然后梳理了运动训练的原理与方法以及专项身体素质理论及训练方法，最后在体能训练的医务监督以及高校体能训练的运动营养方面做出总结和探讨。

本书共五章，主要内容包括：体育与健康、高校体育教学艺术研究、学校体育课程体系研究、体育课程内容资源开发理论与实践、高校体育教学训练方法路径。