我国饮食文化源远流长，“南甜北成，东酸西辣”的民谚形象地反映了我们各地饮食文化的差异。南京地处我国中部，是一座不南不北、不东不西的城市，古往今来，这里百物汇集，人杂五方，形成了富有特色的饮食文化。在南京历史上，不仅美食家辈出，而且介绍金陵美食佳肴的食谱就有四种，这在全国城市中都是十分罕见的。这四种食谱，第一种是袁枚的《随园食单》，第二种是张通之的《白门食谱》，第三种是龚乃保的《冶城蔬谱》，第四种是王孝煃的《续冶城蔬谱》。这四部作品为我们了解南京饮食文化的源流提供了十分珍贵的资料，对京苏大菜的复兴

本书是第五批浙江省非物质文化遗产代表作丛书的一种。缙云烧饼的出现与缙云悠久的人文历史、深厚的地域文化密不可分。缙云是浙中南重要的人文生态城市，非物质文化遗产资源十分丰厚，黄帝祭典、张山寨七七会、缙云杂剧、缙云婺剧等列入国家级、省级非物质文化遗产名录项目。丰富的农业物产、淳朴的民俗民风推动了餐饮文化朝多品类多样化方向发展。《缙云烧饼制作技艺》图书，是以缙云县缙云烧饼品牌建设领导小组办公室和缙云县非物质文化遗产保护中心提供的资料、数据、照片为基础材料，重点参考了地方志和一些传统文化相关图书，结合烧饼

本书是第五批浙江省非物质文化遗产代表作丛书的一种，主要介绍邵永丰麻饼。邵永丰是衢州的中华老字号，始创于清光绪年间，其制作的麻饼与中国古代的胡饼有着密切的渊源关系。邵永丰麻饼制作包括原料精选与处理、仁料加工、和面、分只、催饼、包馅、上麻、烘烤等百余道工序，具有手工制作、双面上麻、吊炉烘烤等独特工艺和飞饼上麻、跳饼过匾、芝麻彩绘等绝技绝活。邵永丰麻饼不仅是深受群众喜爱的特色食品，而且成为人们传统节日、人生礼仪、生活习俗中象征团圆吉祥喜庆的礼物。

《再忙也要好好吃饭》以纯手绘的形式记录食谱，书中穿插有拟人化的猫咪角色，画风治愈，叮咛大家好好吃饭，给人一种陪伴感。全书共分为两大部分：工作日篇和休息日篇，工作日篇收录工作日早餐、午晚餐，休息日篇收录饮品、零食，并穿插8则趣味小故事，也以手绘的形式表达，温馨治愈。书中共收录63道手绘食谱，料理经作者反复实验，化繁为简，尽可能简化食材，把料理简单化，让人人都可以做，每道食谱以手账形式呈现，配有详细的图文步骤，标注有参考制作时间，插画精美，让忙碌的生活有美食治愈。另外，书中设计有很多趣味互动形式：书

在本书中，作者将带我们走进云南，用富有张力的文字让我们感受别具特色、多种多样的云南风味，如傣族包烧、建水汽锅鸡、傣族舂鸡脚、云腿乳鸽汤、香茅草烤鱼等。

本书以齐鲁大地上的特色美食为线索，讲述了作者在大学期间与同学、朋友享受到的特色山东美食，每一样美食都跟身边的人有关，充满了许多趣味故事，那是一段段回忆起来就让人感受到无限幸福的“老家”味道，其介绍的主要菜品有锅塌豆腐、奶汤蒲菜、德州扒鸡、煎饼卷大葱、螺丝糕、媳妇饼、济南油旋等。

本书主要介绍了河南省的特色美食，以豫菜和传统小吃为主，讲述了关于老家的特色美食和与其有关的故事，如扁粉菜、红焖羊肉、扣碗酥肉、鲤鱼焙面、固始鹅块、信阳热干面、洛阳水席等，承载着对逝去的一些美好事物的回忆和向往，也在字里行间流露出作者真挚的情感。本书的内容精彩生动，每道美食都配有精美的插画，并在文中详细讲述了其做法和味道等。此外，文后还附有每款美味的详细制作步骤，以方便喜欢下厨房的读者亲力亲为，打造自己更为美好的厨房世界。

在本书中，作者将带领我们走遍北京、天津和河北的大街小巷，亲身感受当地各具特色的美食与文化，书中涉及的美食主要有老北京炸酱面、卤煮、炒肝、炸香椿鱼、炒青虾仁、罾蹦鲤鱼等。本书的内容精彩生动，每道美食都配有精美的插画，并在文中详细讲述了其做法和味道等，且每篇文章都附有“寻味记事”，真挚地讲述了围绕每道美食所发生的故事，更强调了美食对于维系人与人之间美好情感的重要作用。此外，文后还附有每款美味的详细制作步骤，以方便喜欢下厨房的读者亲力亲为，打造自己更为美好的厨房世界。

《四季露营》以露营中会用到的各种设备作为切入点，对市面上常见的露营设备进行了一次系统地梳理，帮助初学者快速识别不同设备对应的场景。本书以四季作为主要分章，在每个章节前，贴心地罗列了适合春夏秋冬的装备清单，并附有实物图示，使准备工作既简单又高效。一共80道简单好做的户外料理，分别对应四个季节：春天尝鲜、夏天解暑、秋天补膘、冬天暖胃。每道菜谱都有食材用料、详细的操作步骤及配图、需要使用的器具，还有贴心的tips，哪怕是厨房小白也可以轻松完成一顿丰盛的露营大餐！还可以通过跟朋友的共同协作，来增加露营的

本书是专门为甜品制作爱好者精心策划和编写的烘焙教学书，介绍了甜品的相关知识，包括甜品的常用工具、原料、做法等，帮助读者初步认识甜品，为制作甜品进行理论上的铺垫和操作上的指导。本书所介绍的甜品种类丰富，均是时下颇为流行的，具有超高人气的甜品，全书共包含了124种甜品的介绍，例如冰激凌、布丁以及泡芙等。操作说明详细清晰，部分复杂的操作还配有图片说明，使得读者更容易上手。