本书针对花椒风味评价及生物资源利用进行研究，主要利用智能感官和分子感官等现代仪器设备对花椒进行风味物质检测，分析产地、生长环境、加工方式等对花椒风味物质变化的影响，并研究了花椒叶化学成分及生物活性成分，探索新产品的最佳工艺参数等。研究结果为完善花椒风味评价相关技术方法、花椒相关产品的开发、副产物生物资源综合利用研究提供指导，为花椒资源研究工作提供参考，助力乡村振兴工作。本书内容的研究受到中央级公益性科研院所基本科研业务费专项（S2023008）、四川省科技厅应用基础项目（2018JY0450）、

本书内容分为9章，第一章介绍国内外高粱产业发展概况，第二章是糯高粱的植物学特征与生长发育，第三章是糯高粱种质资源与品种选育，第四章是糯高粱生态区划与品种选用，第五章是糯高粱绿色生技术，第六章是糯高粱特殊栽培技术，第七章是糯高粱病虫草防控，第八章是糯高粱品质及检测技术，第九章是糯高粱产业的发展。

本书主要对通辽市农牧科学研究所作物与旱作研究团队承担的国家谷子高粱产业技术体系通辽综合试验站、内蒙古自治区草原英才创新团队(高产高生物黄酮荞麦新品种选育及标准化栽培技术研究创新人才团队、适宜机械化生产高粱品种及配套栽培技术研发创新人才团队)、通辽市抗旱作物遗传与种质创新重点实验室的科研成果进行总结。根据研究内容，本书分为四部分：第一部分，高粱；第二部分，谷子；第三部分，荞麦；第四部分，杂豆类。

本书共九章，分别介绍了玉米、小麦、水稻、油菜、花生、甘薯、马铃薯、大豆、小杂粮等作物的绿色高产栽培技术与病虫害防控技术。本书通过深入探究现有技术的同时，加强技术创新、优化资源配置，有效提升粮油的质量和产量，为实现经济、社会和环境效益的协同发展做出贡献，可提高农产品的市场竞争力和降低生产成本，促进农业的可持续发展。

本书根据四川苎麻产业的发展，由达州市农业科学研究院麻类作物研究所苎麻育种团队对全省60余年来苎麻栽培种植相关科研成果、技术研究进行的系统总结，汇总了苎麻科研学者在该领域中的丰富科研成果和智慧结晶。本书分为六章，分别阐述了四川苎麻的发展历史，苎麻品种，苎麻的植物学和生物学特征、栽培技术、病虫害防治技术、苎麻综合利用技术。

本书在总结近年来国家大豆产业技术体系研究成果和生产实践的基础上，系统介绍了适宜安徽省大豆产区的免耕节本增效高产栽培技术、高蛋白大豆优质高产综合栽培技术、菜用大豆高产栽培技术、大豆玉米带状复合种植技术和病虫草害综合防治技术，以期为安徽省大豆生产提供指导和参考。

本书介绍了中药材的种植环境、种植技术及要求，并以道地药材为核心，按入药部位分别论述了规范化种植管理技术。其中河南省道地药材用※标注，种植田地面积均以667㎡为标准进行论述。

本书详细阐述了浙江省水稻产加销一体化发展概况、发展建议、关键技术、典型稻区高产高效技术模式和绿色示范基地。本书全面总结了浙江省水稻全产业链关键技术模式创新应用情况及取得的成效，对推动浙江省水稻产加销一体化发展、延长粮食生产产业链、增加附加值、提高农民种粮综合效益具有重要的指导意义。

本书共分为五章，第一章概论主要阐述了基于小麦水分和氮素营养的不同快速检测手段的研究进展。第二章基于CWSI的滴灌小麦水分状况监测，通过比较作物水分胁迫指数理论模型和经验模型，构建基于冠气温差的水分胁迫指数模型。第三章基于高光谱成像的小麦水分含量监测，通过田间小区控制试验采样分析等，建立新疆滴灌小麦水分状况最优估测模型。第四章通过设置不同施氮量处理，从滴灌小麦氮吸收、累积规律入手，并结合滴灌小麦干物质累积进程等，阐明新疆滴灌小麦的N素需求规律，探究出最佳的氮素营养诊断方法。第五章基于叶片SPAD值

本书作者在系统总结多年来针对甘薯水分生理与节水栽培技术相关研究的基础上，围绕甘薯水分和养分需求特征与生理特性、各营养远素的生理功能与缺素表现、甘薯生产过程中的水分与养分管理、滴灌系统的配置与材料选型、滴灌施肥过程中肥料选择与施用方法等问题，旨在为提高我国甘薯生产的轻简化水平和种植效益，促进我国甘薯产业的健康发展提供参考。