本书运用生态学理论阐述了规模养鹅业在未来中国畜牧业中的重要地位，介绍了生态养鹅的基本形式。全面介绍了鹅的生物学、行为学特性及其应用，以及放牧、鹅用牧草的识别、草地产草量估算、载鹅量、土地承载力计算，健康鹅的刚性模型，14种常见鹅病的鉴别防控及六大常见异常的排除等肉仔鹅生态饲养的基本知识（附彩图262幅）

本教材全面反应了养鸡生产的新知识、新技术、新成果，涵盖内容广泛，从鸡场建设与环境控制，鸡的结构与生物学特性，鸡种的选择，鸡的繁殖与孵化，鸡的营养及饲养配合，种鸡的饲养管理，商品鸡的饲养管理，肉鸡生产技术，粪污处理与综合利用，鸡的卫生防疫与保健，常见鸡病防治，现代化鸡场的经营管理，互联网+现代养鸡业等十三个方面对现代养鸡技术全面、立体的进行介绍。本书可作为高等职业院校畜牧兽医、兽医等专业教材，也可作为从事与家禽生产相关的技术人员的培训教材和学习参考.