本书作者主要探讨了黄芩、柴胡、党参、黄芪和连翘的主要功效成分的生理活性，作者分别在细胞水平和动物试验水平重点分析黄芩素增强肿瘤细胞顺铂敏感性、抗炎和缓解非活精性脂肪肝病(non-alcohol-icfattyliverdisease，NAFLD)的作用，研究了其潜在的分子机制。在对NAFLD的研究中，笔者采用了高通量研究方法，对肠道菌群、肝脏转录组和代谢组进行了系统研究，然后通过多组学整合分析初步揭示了“肠-肝”轴在黄芩素缓解NAFLD中的作用，为后续探讨其药理机制奠定了基础。此外，笔者对柴胡皂

本书是一本有关大豆和豆制品的百科全书，书中以图文并茂的形式展现大豆的栽培种植和传播历史，从四千多年前后稷教人种豆，两千多年前刘安发明豆腐，书中透过一个个充满趣味的历史故事，细数大豆和大豆食品的价值、文化、过去与未来。作为一本大豆百科，书中也从科学角度介绍了大豆的营养结构和新型豆制品的加工制作工艺，向大众普及正确可靠的大豆知识。

寒地粳米或寒地水稻，即东北大米或东北水稻，主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，由于日常气温比较低，生长周期相对较长，一般为五个月左右，且亩产量较低，但寒地粳米生长在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，且阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，具有低直链淀粉，胶稠度高的特点，因此，用寒地粳米做出的米饭有浓郁的香味，口感韧弹有嚼劲，油性大、味道好，深受百姓喜爱。由于粳米及其米粉中淀粉含量占比高，在储藏期间淀粉等成分或特性变化对米饭、米粥的食用品质影响较大，因此研究

《荒漠药用植物栽培与应用》是国家中药材产业技术体系河西综合试验站的成果。《荒漠药用植物栽培与应用》结合我国土地荒漠化及治理现状，针对荒漠植物栽培和开发利用中存在的问题，本着密切结合生产，服务产业发展需要的原则，总结了不同类型的荒漠植物的栽培管理技术，综合分析其应用价值及产业前景。内容涵盖荒漠植物的特征、资源基础、产业发展模式、栽培技术与应用，详细介绍了常见荒漠药用植物的植物特征、适宜区域、栽培繁殖、田间管理、病虫害防治、采收加工及应用价值等。《荒漠药用植物栽培与应用》全书分为7章：首章介绍荒漠化

本书包括矮秆基因与产量潜力、节水节肥与抗病性、加工品质与营养特性共3部分，其中创新性较明显的有3个方面：(1)系统解析矮秆基因Rht24的起源、演化与功能，矮秆、株型紧凑、穗数多是中麦175高产稳产的主要原因，为高产节水型乃至旱地新品种选育提供了新思路；(2)中麦175是国内用VPM1育成的少数几个推广品种之一，抗麦瘟病，含抗条锈病新基因Yrzm175和抗叶锈病基因Lr37，抗病性好；(3)面筋延展性好，面粉颜色亮白，为面条和馒头兼用型品质奠定基础，含锌量较一般品种高30%，营养价值高。

本书主要围绕烟草农业生产中生物炭应用的主要理论、技术及成效开展系统介绍,内容主要分为九章,第一章为生物炭与烟草农业生产的关系;第二章为基于CNKI文献计量学的烟田生物炭研究;第三章为生物炭的制备改性与表征,第四章为生物炭对烟草生长发育及产量品质的影响;第五章为生物炭施用的安全性及养分有效性;第六章为生物炭对烟田土壤碳氮循环与利用的影响;第七章为生物炭对烟田土壤重金属污染的治理效果;第八章生物炭对烟田土壤农药残留的治理修复效果;第九章生物炭基肥料的生产与烟田应用。

本书阐述了浙江省鲜食大豆的生产概况与发展趋势，总结了近年来鲜食大豆的高产高效栽培技术，介绍了浙江省鲜食大豆常见病虫草害防治方法和浙江省历年育成及引进的鲜食大豆品种，以期为浙江省从事鲜食大豆推广和生产的人员提供参考和技术支撑，促进鲜食大豆健康发展。

本书从马铃薯的基础知识入手，对马铃薯良种现代繁育技术、马铃薯高产栽培技术、马铃薯食品加工技术、马铃薯淀粉及蛋白生产技术、马铃薯全粉生产技术及马铃薯产业化经营管理与创新等方面展开论述。

本书主要叙述铁皮石斛仿野生栽培的技术方法、品质特征及相关品质的形成判定方法、形成机制等，以及铁皮石斛产业发展现状和动态。全书分九章共三十三节。第一章铁皮石斛生物学特性与药用功效，第二章铁皮石斛产业发展历程，第三章仿野生裁培的起源与发展，第四章仿野生裁培关键技术，第五章仿野生裁培品质特征与道地性，第六章仿野生高品质探源，第七章铁皮石斛仿野生栽培在贵州的实践，第八章全国石斛产业发展状况，第九章展望。

本书从发育的视角,展示禾草植物的个体发育与系统演化;将禾草植物的形态结构、生理功能、植物类群、系统进化及其生态环境相结合,使禾草植物科学各分支学科的内容相互交融构成统一整体。全书共分八章。第一章介绍了禾草植物的种子萌发、幼苗生长、分蘖与生长锥分化;第二章详述了禾草植物营养器官的形态与解剖;第三章详述了禾草植物生殖器官的形态与解剖;第四章论述了禾草植物的开花、传粉、受精与胚胎发育;第五章介绍了禾草植物变异的细胞遗传基础;第六章介绍了禾草植物的分类;第七章论述了禾草植物的系统发生和演化;第href=