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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS972 饮食调制技术及设备】 分类索引
  •  日日轻食:低油少糖的减脂家常菜
    • 日日轻食:低油少糖的减脂家常菜
    • 沙小囡/2024-3-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥49.8
    • 《日日轻食:低油少糖的减脂家常菜》精选150道家常轻料理食谱,利用各种小妙招减少油、盐、糖,轻调味、重食材。食谱包括主食、蔬食、肉食、汤饮、甜品等,让读者能够无负担、无压力地减脂,更健康地生活。

    • ISBN:9787518446308
  •  好食光.15分钟上菜
    • 好食光.15分钟上菜
    • 萨巴蒂娜/2024-1-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥49.8
    • 《好食光:15分钟上菜》共收录161道简易省时的菜谱,食谱一步一图,配视频指导,每道菜的下方给出建议配套的省时菜谱。图书分两大部分,第一部分为准备篇,详细介绍常用酱料的自制步骤、储存方式和搭配方法,补充说明书中的懒人套路;第二部分为具体菜谱,又可细分五类,即凉菜沙拉美味小炒蒸炖煮品佐菜鲜汤和饭菜同出。

    • ISBN:9787518445745
  • 在家也能做的星厨料理
    • 在家也能做的星厨料理
    • 方太著/2024-1-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥108
    • 本书通过四位星厨的分享,掌握33道米其林美食的居家烹饪技巧,随时随地开启舌尖上的奢享之旅。四位米其林星级餐厅主厨将高档餐厅的33道星级料理“家常化”,选用常见食材和烹饪方式,让更多读者能够在家做出不输米其林餐厅的美味,体验“米其林”文化内涵。

    • ISBN:9787518446810
  • 吃不胖的魔法甜点
    • 吃不胖的魔法甜点
    • (日)铃木沙织著/2024-1-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥49.8
    • 本书介绍了60道低糖、低热量的超简单甜点。为了让甜点做到低糖、低热量,本书配方使用了多种替代食材,比如:用豆渣粉替代面粉、用无糖酸奶替代生奶油、用低脂奶替代纯牛奶等。

    • ISBN:9787518442515
  • 开酥宝典
    • 开酥宝典
    • 彭程主编/2023-11-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥188
    • 本书用凝练的语言介绍了酥皮类产品的基础知识,包含起酥面团的制作要点、关键细节、开酥方式、千层酥层次的计算方式等;并收录了58款面包和西点配方,包含可颂三明治、调理可颂、花式丹麦、布里欧修酥、碱水酥皮、正蠱千层酥、反转千层酥、法甜风味发酵酥皮等,均为当年最新最受欢迎的配方,一步一图,排版清新,每道食谱列有制作分量、材料用量、详细的图文步骤,并配有贴心的提醒。

    • ISBN:9787518445738
  • 时令留鲜
    • 时令留鲜
    • (日) 宅间珠江著/2023-11-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥49.8
    • 本书介绍不同月份的时令食材,以不同的保鲜手法制作出天然美味,既可以吃到当季食材的鲜甜滋味,更能尝到它们渍出后的不同风味。针对当下忙碌的上班族,提供了快速食材处理方案,值得推广。将本书所介绍的烹饪方法延伸运用到家常料理中,比如炒菜、煮汤、拌饭、拌面等,可以让餐桌变得更加丰富还可以将书中介绍的方法用来调制饮品,营养又健康,口感、风味也很独特。除上述内容之外,本书还同时还介绍了常备菜及酒的制作方法,可以让你的餐桌迅速变得丰盛。

    • ISBN:9787518444212
  • 10分钟暖胃早餐
    • 10分钟暖胃早餐
    • 萨巴蒂娜主编/2023-10-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥49.8
    • 本书从厨房锅具、小电器来分章,通过使用这些厨房工具来帮助大家节省做饭的时间,从而达到10-20分钟就能吃上一顿营养健康的美味早餐,通过流程导读的版式设计,让做法简单清晰,一目了然,还给读者提供了诸多省时省事的小窍门,大大节省了早上烹饪的时间,让读者真正从厨房中解放出来,还能收获健康的饮食。

    • ISBN:9787518445141
  • 好食光:超简单下饭菜
    • 好食光:超简单下饭菜
    • 萨巴蒂娜/2023-8-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥49.8
    • 本书精选萨巴厨房172道备受欢迎的家常菜,分为香辣、酸甜、肉菜、汤水、酱料小菜5大类展现。每道菜详细列出食材用量和操作步骤,并特别提示烹饪秘籍,关键环节不出错。随书附赠21个菜谱的家庭场景烹饪视频,扫码可看。

    • ISBN:9787518444786
  • 好食光:幸福二人餐
    • 好食光:幸福二人餐
    • 萨巴蒂娜主编/2023-8-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥49.8
    • 本书整合了萨巴厨房系列图书中的菜谱内容,以二人家庭为主要读者目标,充分考虑二人家庭日常生活中对饮食的实际需求,选取适合二人家庭特点的菜品(制作简单快手、营养健康、餐后便于清洁),选取了160余道实用菜谱,包括元气加满的阳光早餐、爱心满满的午餐便当、快手不发胖的轻食晚餐、尽享慵懒的周末早午餐及浪漫日子里的精致美餐。每道菜的分量都按照两人量设计,步骤详细,一步一图,有精美的成品大图以及贴心的烹饪秘籍作为操作指导。

    • ISBN:9787518444496
  • 高蛋白低碳水减脂餐
    • 高蛋白低碳水减脂餐
    • (韩) 朴祉禹著/2023-7-1/ 辽宁科学技术出版社/定价:¥58
    • 本书内容讲述:迪迪迷妮撰写的减肥美食书,在韩国的图书榜单中每年都在创新高,今年她带来了更加新颖和充实的食谱。减肥期间,很多人渴望吃到刺激性的大众美食,作者会告诉大家如何吃油炸食品、意大利面、披萨、紫菜包饭、面包、甜点,还可以继续瘦的减肥方法。只要遵守了高蛋白低碳水化合物的公式制作料理,辣的、甜的、油腻的都可以吃。所以吃的时候也不用担心发胖,满足味蕾的同时还可以吃到饱,可以消除减肥中的压力。迪迪迷妮通过吃自己做的食物,减掉了22kg,她是喜欢吃的美食家和维持体重的减肥达人。

    • ISBN:9787559129703
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