在全球气候变化背景下，极端气候事件发生频率和强度不断增加，灾害风险进一步加剧，给我国粮食供给保障和农业可持续发展带来巨大挑战。本书以水稻为案例，就农业应对长期气候变化和极端灾害的风险管理开展跨学科交叉实证研究，通过定量分析不同主体应对气候变化采取的管理和投资措施，以及措施采用的影响因素和实施效果，以增进我们对农业气候和极端灾害风险管理与适应的认知。

本书基于地球系统科学理论，综合分析气候变化对全球农业，特别是中国农业的影响，整理气候变化-农业适应性模型，讨论中国农业适应气候变化的相关问题；根据中国农业气候资源的变化特征模拟气候变化对主要粮食作物物候、适宜生长区的影响及南北气候过渡带上干旱灾害对农业生产的扰动，探讨粮食作物生长对气候变化的自然适应；在对农业适应性决策行为模拟的基础上展开调研，分析农户的种植决策适应和灌溉适应。