本书介绍了果蔬制品、肉制品、乳制品、焙烤产品、粮油产品加工技术5个大模块，由各大类农产品加工制品下的具体产品构成多个教学项目。

本书以理论和实践相结合为指导原则，深入浅出，简单明了，试验步骤清晰，可操作性强，能教会读者怎样去实现种植业和养殖业的高产，同时希望读者通过看这本书激起久违的学习兴趣，为了自家“一亩三分田”，积极地投入科学生产的浪潮当中，争做当地的劳动楷模，让自己的“钱袋子”鼓起来。

农学是研究与植物、动物和微生物生产相关知识的农业科学，涉及农业动植物与微生物生产、农业环境、农业工程和农业经济管理等农业发展的自然规律和经济规律，包含了与国计民生息息相关的农林牧副渔各业。《什么是农学》详细介绍、解读了农业科学的方方面面，是一部深入浅出、通俗易懂的农业科普读物，旨在让人们了解农业和农学的前世、今生与未来。我很高兴把它推荐给有志于爱农、学农、务农的朋友们。

当地人说，敖汉在蒙古语中就是老大的意思，因为敖汉部的建立者成吉思汗第十九世孙岱青杜棱乃是家中的长子。其实，敖汉在世界旱作农业史中也当之无愧的占据着老大哥的地位，只是从中原文明兴盛开始，便再也没有人来为它书写壮丽史诗。然而它终究太不平凡，终于随着8000年粟种的发掘而石破天惊，随后接连爆出了粟作农业之源、华夏*村、中华祖神、中华祖龙等惊天发现来证实其地位。 论历史，它孕育距今9000余年的小河西文化，身后还尾随着兴隆洼、赵宝沟、红山、小河沿等文化，西辽河流域辉煌的史前文化中有4个都因在敖汉境内首次

《普通高等教育“十二五”规划教材·粮油类专业系列教材：粮油储藏技术（套装上下册）》符合教育部高职高专职业教育改革的指导思想，是基于“工作过程导向”的创新体系的教材。主要内容有：粮油仓储企业认知、粮油入库前的准备、粮油质量与数量验收、粮油入库堆装及建立账卡、粮情检查以及粮情处理技术（含：储粮通风技术、储粮发热霉变防治技术、储粮有害生物防治技术、食用油脂储藏技术、气调储粮技术、储粮干燥技术）。《普通高等教育“十二五”规划教材·粮油类专业系列教材：粮油储藏技术