本书的作者以轻松活泼的文笔，通俗易懂的语言，系统地介绍了爆、炒、溜、煎、浸、炸、烧、焖、烩、炖、蒸、煮等烹饪技法，每种烹饪技法又配备了多个菜例进行详细的说明，同时笔者在书中还对一些烹饪制作关键技术以及菜肴制作过程中的重点、难点进行解密，也许别人上几年烹饪大学或工作多年都无法掌握的烹饪知识和烹饪窍门，你却能在这本书中轻松得到。跟随菜例轻松学习，让你在弹指间成为"烹饪高手"。图文并茂，也是本书的一大特色。该书的每道菜例均配有彩色图片，使读者朋友在阅读的过程中更直观，操作过程中更清楚。就算是从没动手下

本书作为赛迪顾问战略性新兴产业系列丛书的第五部，汇集了目前中国物联网产业发展与应用实践的最新研究成果，以及物联网产业战略转型和应用创新的典型实践；从促进产业发展与注重应用实践的二维视角，考虑产业发展、产业承载、创新与转型的客观现实，立足于区域、园区、企业的协同发展，多层次、多角度地对物联网产业发展与应用实践进行了全面、深刻地研究，是我国首部系统研究物联网产业发展及应用实践的高端专业文献。

30种生活中常见水果的美容功效、食用禁忌及选购常识等。提供给大家准确的水果知识。最爱吃的水果，跟自己契合口？常吃的水果，还有你所不了解的一面。阅读《健康水果餐》，能从中医学、营养学的角度出发，把水果吃得更为健康，让你重新爱上水果。

本书是全国高职高专建筑类专业规划教材，是根据教育部对高职高专教育的教学基本要求及全国水利水电高职教研会制定的建筑工程量清单计量与计价课程教学大纲编写完成的。本书根据《建筑工程工程量清单计价规范》(GB50500—2008)编写，主要介绍了工程量清单基本概念、清单计价格式、编制依据、编制方法，建筑及装饰工程量清单项目的计算方法，工程量清单计价模式下费用构成及招投标。 本书可作为高职高专工程造价管理及建筑工程专业的教材，也可供本科院校、函授和自学辅导用书或相关专业人员学习参考。

本书是全国高职高专水利水电类专业规划教材，是根据全国水利水电高职教研会制定的水利工程制图课程教学大纲编写完成的。全书分三篇共十章，内容包括第一篇绘图的基本知识（制图的基本知识与技能）；第二篇投影制图（投影的基本知识，立体的投影，轴测图，立体表面的交线，视图、剖视图和断面图，标高投影）；第三篇专业图（水利工程图，钢筋混凝土结构图，其他工程图）。全书以识图为主线，内容取舍、选题举例密切结合专业实际，充分体现了专业特色和专业特点。本书为高职高专水利水电类专业教材，也可供中等学校水利类专业使用和工程技术

本书是全国高职高专水利水电类专业规划教材，是根据全国水利水电高职教研会制定的建筑材料课程教学大纲编写完成的。本书共十一章，包括：建筑材料的基本性质、气硬性胶凝材料、水泥、混凝土、砂浆、砌体材料、建筑钢材、沥青及沥青混合料、合成高分子材料(包括土工织物)、木材、建筑功能材料。本书各章均有学习指导和工程实例分析。本书配套教材《建筑材料实训指导》(孟祥礼、高传彬主编，黄河水利出版社出版)与本书同时出版。本书可作为高职高专院校水利水电工程、水利工程施工、工业与民用建筑、给水排水工程、农田水利工程等专业的