本书是高等学校食品科学与工程类专业的核心课“食品微生物学”的课程教材。全书共分两部分。第一部分为微生物学基础知识，有6个章节，系统阐述了微生物的五大生物学规律即形态结构、营养代谢、生长繁殖、遗传变异和生态分布。第二部分为微生物在食品科学领域中的应用知识，含9个章节，围绕着食品微生物的学科前沿和行业态势，从内容上涵盖了传

水合反应和溶液在生物、化工、环境、能源、食品、药物等领域极其普遍且至关重要，但对水合反应的认知目前仍主要集中于经典连续介质论和分子运动论。本书旨在阐明水合反应的电荷弥散注入理论和展示最新的研究进展，系统论证了溶质-溶质以及溶质-溶剂间亚分子尺度界面H?H反氢键和O:?:O超氢键的形成机制以及O:H—O耦合氢键的静电屏蔽

本书顺应数字化时代背景及材料科学与工程专业新型工程人才培养的新需求，参考国内外现有同类教材，结合多年的教学科研实践经验编写而成。全书内容包含8个章节，包括走进陶瓷、陶瓷原料、陶瓷配方、陶瓷成型、陶瓷烧成、陶瓷加工、陶瓷性能与测试、现代陶瓷概览，并在附录中附陶瓷前沿进展、陶瓷知识图谱及典型名瓷三方面的拓展阅读内容，用丰富

本书从材料、工艺技术以及应用等方面全面介绍了印刷电子学这一新兴学科，内容包括有机印刷电子材料，无机印刷电子材料，印刷电子制造工艺与设备，印刷晶体管原理、结构与制造技术，印刷有机与钙钛矿薄膜光伏技术，印刷发光与显示器件原理、结构与制造技术，印刷电子器件封装技术，印刷可拉伸电子技术，印刷电子技术应用与前景展望。本书在第1版

"本书为“十三五”职业教育国家规划教材，服装设计专业双元式新形态一体化教材。本书力求反映现代服装教学理念和前沿行业要求，采用项目化的编写体例。全书共分5个项目，包括：电商服装订单——时装裙、OEM来稿订单——春夏衬衫、ODM开发订单——上衣、品牌运作——连衣裙、高级定制——礼服。每个项目均设有项目引导、背景知识、案例解

"本教材是为非建筑专业学生还策划编写的通识课教育读本。本教材内容分为两部分，第一部分共6章，以通史的形式对中国不同历史分期的建筑进行全方位的介绍与解析，并结合不同的功能特点、地域特点的解析，使得建筑史内容更为贴近生活，层次更为丰富，特点更为突出。第二部分共2章，主要通过建筑的形制对具体的建筑案例和建筑细节进行重点解析，

本书主要参考《全国计算机等级考试二级WPSOffice考试大纲（2022版）》的要求并结合办公实际需求进行编写。全书共13章，详细讲解计算机基础知识，WPSOffice文字、表格、演示3个办公软件模块以及Python在WPS中的应用，内容安排由浅入深，从基础到高级，循序渐进引导读者逐步深入学习。本书既适合零基础的初学者

"本书是“十三五”职业教育国家规划教材，也是国家精品在线开放课程、职业教育国家在线精品课程、江苏省职业教育课程思政示范课程“程序设计基础”的配套教材。本书以程序设计方法为核心，以算法、数据结构为主线，坚守以“立德树人”为根本，以培养能力、提高兴趣为目标，改传统授课方式为信息化教学方式，把程序设计领域最新、最有价值的思想

"本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材，是一本兼具趣味性和实用性的C程序设计教材。全书由14章组成，内容包括：为什么要学习编程，基本数据类型、基本算术运算符，键盘输入和屏幕输出，选择控制结构，循环控制结构，函数与模块化程序设计，数组和算法基础，指针，字符串，指针和数组，结构体和数据结构基础，文件操作以及简单的

"本书是“十三五”职业教育国家规划教材修订版。本书将网页制作课程中使用频率较高、具有代表性的案例按照知识点和技能点归纳、整理，构建8个单元、55个任务，内容包括HTML5静态网站开发概述、HTML5中常用标签的使用、CSS基本应用、CSS3高级应用、页面局部布局、页面整体布局、Bootstrap5框架简介和HTML5+