本书是第一部具有现代意义的化学教科书，其内容主要分为三篇：第一篇关于气态流体的形成和分解，单质燃烧及酸的形成介绍了燃素的秘密中性盐的生成及性质，以及拉瓦锡提出的命名法（含大气组成与命名、酸的生成及命名等内容）。第二篇论酸与成盐基的化合及中性盐的生成介绍了气体（氧、氮、氢等），单质（硫、磷、碳等），以及各种酸（盐酸、硫酸

化学和历史的走向是密不可分的，如疟疾的治疗促成了殖民主义的发展，生化武器的应用改变了战争的格局，杀虫剂的大规模使用减少了马铃薯晚疫病所造成的饥荒。化学制品也是损害人体健康、危及物种生存的罪魁祸首。 本书结合毒理学、流行病学、历史学和化学等多学科领域知识，生动简明地阐述了化学是如何拯救人类于饥荒和瘟疫，又是如何通过生化武

作为一个真实的历史定格，《化学史》全面反映了截至19世纪上半叶的欧洲化学和阿拉伯化学的源起和发展状态。全书取材翔实、结构严谨、叙事生动、史论结合，观点客观、公正，为化学史提供了不可多得的简明而权*的综述。