0-3岁婴幼儿保育与教育已成为当今世界学前教育领域的重点与热点,受到世界各国政府、专家学者及教育工作者的广泛关注。随着我国教育改革的不断深入,我国政府、教育工作者、家长对0-3岁婴幼儿保育与教育的重视程度越来越高,整个社会已经形成重视婴幼儿早期教育的氛围。本书介绍了0-3岁婴幼儿保育与教育理论,0-3岁婴幼儿身心发展的

本书为实践导向型教材，共分为七大项目，围绕着高职教育“学中做，做中学”的教学模式，强化高职高专的实践性教学目标，从食品营养学和卫生学的角度简要介绍食品营养与卫生学的基本理论知识，强化技能训练，具有很强的实用性。本书具体内容包括基础营养学入门、各类食品的营养价值、平衡膳食与合理营养、不同人群的营养与膳食、食品污染及其预防