关于我们
书单推荐                   更多
新书推荐         更多
当前位置:首页 > 出版社书目索引 > 复旦大学出版社书目索引(按照出版时间先后顺序排序)点击返回
  • 工业变频器技术应用教程
    • 工业变频器技术应用教程
    • 白锐,王贺彬,赵越岭,吴静/2022-12-1/ 复旦大学出版社/定价:¥29
    • 交流调速技术和工业控制网络技术,已经成为高等院校自动化、测控等专业的必修课。本书基于罗克韦尔网络架构与罗克韦尔变频器产品设计相关实验例程,包括交流调速系统、变频技术、高级PLC技术、现场总线控制系统、工业以太网以及这些系统与技术的集成。本书是结合变频器设备的功能特点与实际应用,加入具体实训实验项目,有利于高等院校学生工

    • ISBN:9787309166569
  • 食品理化检验技术
    • 食品理化检验技术
    • 惠琴主编/2022-11-1/ 复旦大学出版社/定价:¥55
    • 本书共分为:食品理化检验基础、食品理化检验分类、食品理化检验质量控制三个模块。采用最新的双元育人模式课程,实际工作任务引领,活页装订,使用更灵活。配丰富的电子素材。基于食品检测岗位真实工作过程,构建十个项目,围绕实际检测岗位的必备技能选取工作任务,突出职业能力的培养。以国家现行标准为依据,结合1+x食品检验管理证书要求

    • ISBN:9787309165029
  • 多媒体安全基础导论
    • 多媒体安全基础导论
    • 钱振兴/2022-11-1/ 复旦大学出版社/定价:¥98
    • 多媒体数据是信息传播的重要载体,多媒体数据安全理论和方法对于信息传播的可靠性和安全性具有重要意义。本书围绕隐写与隐写分析、数字水印、图像感知哈希、可逆隐藏、图像取证、神经网络模型安全六个专题,深入浅出地介绍了多媒体安全领域的最新代表性研究成果,可为全国相关高校多媒体安全的教学提供一个权威性、前沿性、实用性的通用范

    • ISBN:9787309163605
  • 生活中的编织新技艺
    • 生活中的编织新技艺
    • 上海科普教育促进中心/2022-10-31/ 复旦大学出版社/定价:¥20
    • 本书入选“60岁开始读”科普教育丛书。编织是非常适合老年人的手工项目,本书讲述手工编织文化,讲解各种编织方法,提供丰富编织案例。全书详细介绍了钩针编织的线材、钩针、针法符号等,以简洁明了的文字搭配清晰的图片,展示每种针法的特点和详细钩织方法。不管是编织新手,还是有一定基础的编织爱好者,都能够了解中国编织文化,练习编织作

    • ISBN:9787309166057
  • 婴幼儿生活照护
    • 婴幼儿生活照护
    • 金春燕,卢陈婵/2022-9-1/ 复旦大学出版社/定价:¥35
    • 内容简介 ??本书为婴幼儿托育系列教材,以回应性照护为核心展开婴幼儿生活照护。全书突出职业特色,具有实操性,体现了情境化的教学理念。 ??全书分为6个模块,分别是婴幼儿生活照护概述、婴幼儿生理发育及测量、婴幼儿日常生活照护实务、婴幼儿心理发展及回应、婴幼儿照护环境创设、婴幼儿生活照护能力评价。每个模块设置了模块导读

    • ISBN:9787309162011
  • 上海学校食堂标准化菜谱
    • 上海学校食堂标准化菜谱
    • 上海现代高校智慧后勤研究院, 上海市学校后勤协会编/2022-9-1/ 复旦大学出版社/定价:¥108
    • 本书的立足点是大学食堂的保障型菜品,其目的一是指导大学食堂保障型菜品从原料到成品的准备和制作,二是指导合理健康膳食的摄入。标准化菜谱是大学食堂改革的创新和探索,可逐步实现食材定量化、菜品系列化、配送集约化、烹饪标准化、餐食营养化和营养的科普化,具有很重要的意义。

    • ISBN:9787309163971
  • 用户口令
    • 用户口令
    • 韩伟力著/2022-9-1/ 复旦大学出版社/定价:¥78
    • 本书将从四个方面来介绍用户口令这项方法,包括用户口令安全的概述(第一章)、用户口令的猜测方法与系统(第二章)、用户口令的保护方法(第三章),并介绍其他类型的认证系统(第四章)。需要特别指出的是,鉴于当前研究领域多关注于文本口令,本书将用户口令默认为文本口令,更具体的,默认为用户使用键盘创建产生的文本口令。此外,在本书讲

    • ISBN:9787309162554
  • 乳制品加工技术(活页)
    • 乳制品加工技术(活页)
    • 顾瑜萍/2022-8-1/ 复旦大学出版社/定价:¥42
    • 本书由多位经验丰富的《乳制品加工技术》课程一线专业教师和乳制品企业技术人员联合编写,以乳制品加工职业岗位的需求为导向,紧扣食品安全国家标准的要求,注重良好职业素质的养成。 《乳制品加工技术》AR教材是以人工智能“自适应学习”系统为基础,以增强现实AR做内容呈现手段,以三维动画、三维模型等形式呈现各种乳制品加工设备,使

    • ISBN:9787309160413
  • 茶艺学
    • 茶艺学
    • 王丽/2022-7-1/ 复旦大学出版社/定价:¥78
    • 《现代茶艺学》是一本适用于茶学专业的应用型本科教材。教材内容包括:茶道、茶艺概述;茶艺美学;茶器的使用方法;茶叶的冲泡技巧;茶席与茶空间设计;茶艺编创与茶会组织等内容。全面而深入的挖掘了文化内涵和茶艺技能,学科理论系统而完整,随着时代的发展和变迁融入新的理念和观点,也加入了对茶艺传承和创新的思考,强化了茶艺师职业岗位知

    • ISBN:9787309166040
  • 宋代点茶文化与艺术
    • 宋代点茶文化与艺术
    • 张渤,叶国盛/2022-6-1/ 复旦大学出版社/定价:¥58
    • 本书对宋代点茶史料进行了深度挖掘,图文并茂,以专业的视角与深入浅出的笔触,梳理了宋代点茶文化与历史,介绍点茶之器具与技艺,深入解读宋代点茶文化与艺术;同时,结合现代茶业形势与社会生活诉求,探索点茶艺术的创新与发展。通过宋代点茶文化与艺术的教学,我们注重习得事茶技法,践行与陶冶茶道精神,弘扬传统茶文化。 看完本书,你可以

    • ISBN:9787309170474