中国传统村落民居营建工艺是中华民族宝贵的文化历史遗产之一，本书首次分类整理了传统村落民居营建中的知识词条，以手绘方式详细介绍了中国传统村落民居建筑营建工艺的技巧与机枢。全书根据北方抬梁式、南方穿斗式民居建筑的构造及营建工艺过程，以700余词条、2000余手绘的图文并茂的形式，分解中国传统民居建筑的营造方法和步骤、各结构

21世纪初，鉴于阿富汗的巴米扬大佛惨遭毁坏，世界新七大奇迹基金会决定评选新的七大奇迹，以便提高公众对世界文化遗产的关注度。主办方希望，古希腊时期人类开创奇迹的精神能够在今天被发扬光大。新奇迹作为人类的共同文化遗产，是全人类团结的象征。 2006年初，由世界建筑师和文化界人士组成的基金会专家以不记名投票

服饰史，即文化史。先秦女子服饰的清纯、质朴，汉代女子服饰繁复华美的绣纹，六朝女子服饰的灵动飘逸、飒爽戎装，隋唐女子服饰的胡风汉韵、葳蕤华彩，宋朝女子服饰在简约淡泊中透出内敛的奢华富贵，辽代女子服饰的佛妆和高丽风情，明清之际女子服饰的低调奢华……对各个时代女子妆容服饰的个案研究，从直观和微观视角彰显古代文明，就像触动了这

一只小小的茶杯，蕴含着无穷的奥秘。它不仅是不可或缺的茶器之一，更赋予品茗之时的美感与趣味。从胎土的选择、杯型的拿捏、釉药的施彩、士窑的烧结，茶杯在制作的每一个环节，都蕴藏着大学问。茶杯与茶汤的交融、肌肤与杯沿的轻抚，更让品茗人在把玩杯器之时，别有一番兴味，而中国悠久的品茗文化，以及历代文人对于杯器的歌咏传颂，更造就了茶

一把壶具有圆满自足的小宇宙。从水置入之始，壶体起了骚动，温度的觉醒，容纳着各自茶叶的形境，水浸入叶体的生命，染浸释放单宁的甘美。接着转韵往来正是茶汤呈现生命的时候，而茶汤美感的养成，就在于如何泡出真味。茶叶与壶的距离看似远又近，却又自我表述；茶香和汤味合声共鸣，都在茶叶与水滋润间诞生！这就是“汲甘泉，瀹芳铭，两三寸水起

密宗的“曼荼罗”，意为“轮圆具足”，是聚集修行功德的“坛城”。茶席的“曼荼罗”，是将茶器中的壶、杯、水方、茶巾等几种，创造出完备若坛城的茶世界。中央以壶为尊，四方的杯、托、盘各占一隅，是为中院。这道茶席“曼荼罗”的，不仅显现爱茶人的审美趣味，并能在短暂的瞬间，转化成永恒的心灵注脚。一部《茶席：曼荼罗》，从唐宋元明清，一

盐能改善食物的色、香、味，延长食物的保存时间，一些苦涩的天然食物加盐后会变得更可口，一些难消化的食物经盐腌制后会变得更易消化。学会用盐为人类带来了美妙的味觉享受，但也使高血压等慢病在人间盛行，并导致心脑血管病的高发。为什么盐能增加食物的美味？人类如何发展出了嗜盐的习性？盐对人类历史产生了怎样重要的影响？为什么盐在食品工

说北京，自然让人首先联想到四合院。《京味儿食足》自然少不了四合院里的吃食、风情，四合院里的香椿芽、槐花、石榴、瓠子，配上天棚、青瓦大鱼缸，中秋要拜的“月光码儿”，那些个今天住楼房的人再也享受不到的京味儿，真叫人留恋；说京城的吃食，就不能不提到京城的“馆子”，去饭馆餐厅用餐，北京老话儿叫“下馆子”。北京的“八大楼”是鲁菜

《口福》是从美食家的角度推荐100款中国菜肴，说明推荐理由、如何品尝欣赏，并就具体菜品与名厨互动，使爱好中国美食又不得其门而入者能够得到一个“向导”，通过此书比较直观、便捷地初步进入中国美食的殿堂，提纲挈领，得其大要。

今天世界上每五人中就有一个用筷子进餐。大约7世纪以来筷子在亚洲地区的广泛使用促成了一种独特饮食习惯的产生。因此有学者指出，依照取食方式的特点，亚洲存在着一个独特的“筷子文化圈”，它同时与儒家文化产生和影响范围相一致。历史上，筷子的地位和使用，随着北方面食的出现和普及、南方消费大米的增加、茶点的流行以及合食制的产生逐渐发