本书所录，是美食家戴爱群多年来写下的与美食相关的文字，记录了40年来的饮食生活，其中既包含上世纪70年代食品供应短缺的记忆，也不乏改革开放以来美食界的西风东渐及其给中餐带来的各种冲击，更有字里行间对中餐文化的深刻反思这种理解是建立在作者广博的美食阅历，以及对中国传统文化的热爱之上的。

本书收录了《众多家珍细数来》《我与建院共成长》《一代大师杨宽麟》《长留念记在人间》《忆设计大师胡总》《回忆梅葆琛高工》《从〈城与园〉到〈城与年〉》《和王兵在一起的日子》《筒子楼22年记》等文章。

这是一本关于螃蟹的美食书，一共收录了16道蟹馔，包含复古菜和创新菜两个部分。复古菜有宋代名菜蟹酿橙、民国美食汆大甲。创新菜包括14道菜，分别是：糟香水晶蟹柳鹅肝、蟹黄炉肉海参、姜醋蟹白烧鹿筋、炸蟹肉响铃、糟熘蟹柳、芙蓉蟹肉、蟹粉豆腐、全蟹锅塌豆腐、海参虾丁烩蟹白、蟹黄酸菜炉肉火锅、蟹粉酥盒子、蟹粉烫面饺、蟹黄打卤面、蟹

中国民居作为中国家庭的生活空间，包含多种不同的建筑样式。既有普通的长方形小屋或茅舍，也有占地宏大的宅院、显赫一时的庄园甚至极尽奢华的宫殿，它们以各自不同的样式组成了中国民居的缤纷图景。本书集中讨论了十七座保存完好的民居建筑，展现了千百年来建造的中国民居的精美范例，包括北京四合院、江南水乡、学者书斋、明代简舍、富商宅邸、

《两个人住》以一对新建立家庭的年轻人的故事为线索，将“家”拆开来谈，从门、窗、桌、椅、柜、床、器皿、灯、闹钟、玩偶等着手，谈家居细节、家居环境和关于“家”的体验。谈沙发的是《软硬兼施——沙发的甜美堕落》，谈床上用品的是《同被共枕——快活不知（睡眠）时间过》，谈厨具的是《十八般厨艺——厨中兵器述异》，细细记录和品位家的小

十八分钟入厨通识实践，著名食家欧阳应霁总结其烹饪美食的经验，以颜色作食物分类，向读者展示如何在十八分钟内烹调色香味齐全的美食。另每道菜式均附上有趣通识小贴士，读者可从中细味食物背后的有趣故事，或烹调时的诀窍秘技。书中另附各种美食小贴士，简述食物背后故事或烹饪技巧，或不妨视为美食通识教材。以颜色分类，集40多道等美味菜式

新知文库系列，三联书店出版，度量衡与日常生活息息相关，是人类*伟大的发明之一。人们对此依赖有加，却又习以为常。 人类的身体是*个计量用具，自远古以来，不同国度的人们都曾经利用粮食粒和种子粒随机制作测量长度和重量的量具。本书深入探究了全球度量系统的发展历史，从中国古代的尺子和笛子讲到了西非的黄金砝码，从

“京味儿”说起来面儿挺广，北京人说话、北京的老胡同、北京的曲艺杂耍儿……这些个东西搁一块儿就是“京味儿”。今儿个这本书说的是“京味儿”的吃食。春天的春饼，夏天离不开的芝麻酱，初秋吃的烧茄子，冬天上得了大席面的大白菜……其实也没什么特别的东西，可就是不特别的东西，北京人吃起来可特有讲究。怎么讲究？您慢慢看。

出汁、牡丹虾、烤星鳗、早寿司、熟寿司、金枪鱼生鱼片、荞麦面、河豚……这是日本著名地质学家巽好幸在一年12个月内享用的美食清单。本书展示了日本美食的季节感，还结合地质学的知识，讲述了这些美食的“风土环境”。在作者看来，正是由于日本列岛地处地球的活动带上，才诞生了“日本的”美食。 无论是和食的季节性，亦或是孕育和食的地理

本书的内容涵盖从20世纪的“艺术与手工艺运动”一直到当下，有关新艺术风格、包豪斯、现代艺术运动，装饰艺术直至高技风格和绿色设计等主题的讨论，记录了20世纪室内设计领域发生的许多关键变革。书中对室内设计的讨论，都结合了社会、经济、政治以及文化等相关背景。