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  • 实用烹饪美学
    • 实用烹饪美学
    • 贾凯 编/2007-2-1/ 旅游教育出版社/定价:¥17
    • 《实用烹饪美学》运用美学基本原理,集各派系肴馔美的要核,系统地阐述了中国烹饪美学的规律和范畴、特点和形式、艺术和技术、历史轨迹和发展趋势等,反映了专业学科体系的客观要求。按照该系列教材的出版要求,我们在编写时除了介绍古今中外各家造诣外,对现实烹饪美学实践中的课题,既介绍基本技艺、现实经验,又从理论的高度加以阐述。全书语

    • ISBN:9787563714612
  • 会展文案
    • 会展文案
    • 丁婷婷[等]编写;“会展策划与实务”岗位资格考试系列教材编委会编/2007-2-1/ 旅游教育出版社/定价:¥27
    • 本书内容包括:会展文案概述;会展公文;会展策划立项文案;招展招商和现场管理文案;会展宣传推介文案;会展社交礼仪文案;会展事务文案;会展财务文案;会展合同和协议文案;会展法律文案。

    • ISBN:9787563714438
  • 中国旅游客源学国/地区概况
    • 中国旅游客源学国/地区概况
    • 王兴斌 编/2007-1-1/ 旅游教育出版社/定价:¥29
    • 《中国旅游客源国地区概况(第4版)》与原教材相比,本版教材注意了课程设置与教材编写的科学性、针对性、规范性。本书强调了教材的研究含量,旨在倡导教材编写的严肃性、高等教育的研究性,避免教材编写中存在的简单雷同现象,体现了国家骨干教材应有的规范性与原创性。本教材供中央广播电视大学英语专业(旅游方向)学员使用,也可供旅游院系

    • ISBN:9787563706129
  • 旅游景区景点经营案例解析
    • 旅游景区景点经营案例解析
    • 禹贡,欧阳洪昭/2007-1-1/ 旅游教育出版社/定价:¥25
    • 本书案例选择国内外结合,以国内案例为主,案例介绍反映客观现实,案例分析注重理论联系实际,案例启示力图揭示某些规律。本书力求突出五大特色:(1)案例的全面性、典型性。(2)广度和深度同时突破,案例解析以分析探讨、指出借鉴性、规律性和使读者获得启迪为宗旨,明显区别于手册式、资料性的案例书籍。(3)正反案例结合,从成功的正面

    • ISBN:9787563714209
  • 饭店优秀公关案例解析
    • 饭店优秀公关案例解析
    • 杜炜/2007-1-1/ 旅游教育出版社/定价:¥18
    • 本书内容包括:饭店公共关系活动的起点:内部公关、饭店的生命之源:宾客关系、饭店的立足之本:社区关系等。

    • ISBN:9787563715459
  • 多元化经营:旅游企业实施多元化战略实战分析
    • 多元化经营:旅游企业实施多元化战略实战分析
    • 依绍华/2007-1-1/ 旅游教育出版社/定价:¥18
    • 本书主要针对前旅途企业实施多元化经营对面临的问题、应规避的风险以及如何更好地实施了多元化经营,进行了详细论述,从理论和实践两个层面对旅游企业实行多元化发展作了全方位的系统分析。全书大致分为三个部分:第一部分为理论分析,共五章,主要从理论角度讨论了多元化经营的发展过程、存在的优势与风险,以及旅游企业实施多元化的必要性和应

    • ISBN:9787563714377
  • 水景欣赏与导游
    • 水景欣赏与导游
    • 潘宝明//王璇璇/2007-1-1/ 旅游教育出版社/定价:¥15
    • 在山水之美日益进入广大游人审美视野的今天,本书以水景为主体向广大导游人员和一般旅游爱好者系统介绍了水体之美。本书视野开阔,具有深度,不仅讲解了自然水景美的发现、提炼与欣赏,而且从宗教、神话传说、文化等方面多层面、多角度地深化对水景美的认识,内容力求新颖、真实,注重趣味性与知识性的和谐统一。中国的景观水体,主要是淡水性的

    • ISBN:9787563714131
  • 背包旅游英语
    • 背包旅游英语
    • 安静 编/2007-1-1/ 旅游教育出版社/定价:¥15
    • 《背包旅游英语》共有九部分:英语ABC、准备行程、在路上、食宿安排、观光娱乐、享受异国生活、紧急事件、附录和速查英汉对照字典,详细介绍了在国外的交通、住宿、换汇、吃饭、问路、交友、娱乐等方面必备的英语单词、句子以及旅游小窍门、注意事项。《背包旅游英语》从旅游线路规则开始写好,因为实践经验告诉我们:一个完善周密的线路规划

    • ISBN:9787563714247
  • 康乐服务学习手册
    • 康乐服务学习手册
    • 吴业山,刘哲 著,旅游行业培训教材研发中心 编/2007-1-1/ 旅游教育出版社/定价:¥13
    • 全套教材,内容涉及前厅、客房、餐厅、酒吧、茶吧、康乐等数个职业岗位群的多项服务技能,内容涵盖了基础知识、岗位素质、业务技能、操作流程四大主题,每一主题下设若干模块,每一模块下设若干知识点。训练手册,是学习手册的有效补充,它回顾了学习手册中的重点知识和内容,下设训练提示、单元重点回顾、练习指导、请你分析、自我评估、考考你

    • ISBN:9787563714292
  • 导游业务一本通:导游语言艺术一本通
    • 导游业务一本通:导游语言艺术一本通
    • 蒋文中 著/2007-1-1/ 旅游教育出版社/定价:¥15
    • 《导游语言艺术一本通》主要具有以下鲜明特点:一,作者,本丛书作者或为地方旅游局负责导游员培训的专家,或为旅游院校相关知识教学的教师,均拥有丰富的一些实践经验和扎实的知识功底,保证了丛书内容的准确性。第二,知识实用。本丛书不仅专题和知识丰富,而且真正按照导游的实际需求编写;另外,书中还配有大量的案例,为导游提供了模拟训练

    • ISBN:9787563714322