本教材是为前厅专业的学生编写的，目的是为了满足他们与客人交流的需要。其中包括与客人的具有代表性的对话、专门的词汇、角色扮演和双人对话练习。根据每段对话，教师可在目录中查到相应的语言交际教学的建议。

本书是国际劳工局语言专家罗伯特·马杰尔先生为中国旅游管理干部学院饭店管理专业的学员编写的餐饮英语基础教材。它以对话的形式，将餐饮专业英语词汇糅在其中，内容丰富，难易适中；且图文并茂，情景交融，生动形象，好的教材。

旅游者是旅游活动的主体。旅游心理学用心理学的分析方法和研究成果，着重研究旅游者在旅游活动中的心理和行为及其规律。旅游者是旅游业的服务对象，是旅游业的客体，凡从事这一行业的工作人员都必要去熟悉他们、研究他们。由于旅游活动在一个人的一生中所花的时间有限，在每一次旅游活动中逗留的时间更为短暂，我们不可能对他们作更深入的了解，

古代旅游文学作品选读