《职业教育公共思想政治课系列教材:职业道德与法律》收录了塑造良好的职业形象;展示良好的职业风采;幸福生活中的家庭美德;培养良好的职业行为习惯;努力做遵纪守法的好公民;犯罪具有严重的社会危害性等内容。
《食品分析实验》参考教育部专业教学指导委员会制定的培养方案,引用*国家标准中的检测方法,精选食品营养成分、食品添加剂、食品中有毒有害成分及污染物等常用质量指标测定的实验,许多内容是长期教学实践经验的总结。实验方法原理包括质量法、滴定法、比色法等传统方法和气相色谱法、液相色谱法、原子吸收分光光度法等现代检测技术,有较
口腔内科学
《谷物科学原理(普通高等教育食品类专业十二五规划教材)》对谷物 原料的种类、子粒结构特点、化学组成、性质、营养价值和加工方法等进行了系 统的介绍,对谷物储藏原理、方法和加工工艺进行了论述。《谷物科学原理(普通高等教育食品类专业十二五规划教材)》主要适合各大专院校的食 品科学与工程、农产品储藏与加工、粮食工程等相关专业本
《烟草专业英语(普通高等教育十二五规划教材)》(作者许春平、张峻松)是烟草专业的主要专业选修课程。该教材选自原版烟草专业英文书籍,分16章,内容涉及烟草分类、烟草栽培、土壤与肥料、遗传与育种、烟草病虫害、烟叶调制、烟叶醇化、烟叶化学、烟叶物理特性、烟草配方、烟草香味成分、无烟烟草等方面。选材广泛,风格多样。《烟草专
本书主要内容分为三个模块:模块一为建筑工程计量与计价基础知识,包括建筑工程计价概述、工程建设费用构成、建筑工程造价计价依据;模块二为定额计价模式,包括建筑工程工程量计算及定额计价、装饰工程工程量计算及定额计价;模块三为工程量清单计价模式,包括建设工程工程量清单编制及清单计价、装饰工程工程量清单编制及清单计价。
本书共分8章,包括均衡价格理论、消费者行为理论、生产者行为理论、成本与收益分析、国民收入核算与决定、宏观经济政策、失业与通货膨胀等内容。
本书共六编,内容包括:市场营销总论、市场机会分析、市场营销战略确立、市场营销策略设计、市场营销管理、市场营销理论拓展。
本书分为上、下册,包括内科、外科、传染科、妇产科、儿科、眼科、耳鼻咽喉·头颈外科、口腔科和皮肤性病科共9篇111章。
《食品安全检验技术》着重介绍食品中可能存在的化学性危害残留物质检验技术。首先总体介绍了国内外食品安全检验检测的现状和发展,然后按照食品安全检验的操作顺序,介绍了主要的样品前处理技术、主要的色谱检测技术和现代生物检测技术。在此基础上,详细阐述了食品中农药和兽药残留、生物毒素、食品添加剂、重金属、食品加工、储藏过程中产生