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  • 建筑工程计量与计价(夏占国)
    • 建筑工程计量与计价(夏占国)
    • 夏占国 著,夏占国 编/2021-1-1/ 郑州大学出版社/定价:¥45
    • 本书是根据高职高专建筑类专业建筑工程计量与计价大纲和参照建筑类管理人员从业资格要求编写,适用于高职高专建筑工程技术、建筑经济管理、建筑工程管理、建筑工程造价等专业学生和建筑施工一线工作人员及建筑类执业资格考生参考。建筑工程计量与计价是一门实践性很强的课程。本书立足于职业能力的培养,以工作任务为载体构建课程体系,打破了传

    • ISBN:9787564575540
  • 口腔护理 细致入微
    • 口腔护理 细致入微
    • 王云霞,王烨华主编/2020-12-1/ 郑州大学出版社/定价:¥29
    • 本书紧紧围绕“口腔健康”主题,以口腔预防保健和治疗为主线,分为口腔护理知识篇、口腔护理内科篇、口腔护理外科篇、口腔护理肿瘤篇四大部分。内容涵盖普通人、孕妇、儿童、老年人等各类人群的口腔保健,综合口腔内科、口腔医学修复、正畸、儿童牙科、种植、牙周、黏膜病、口腔外科等各个专业相关知识。本书通过文字叙述、图示、以及□□讲解,

    • ISBN:9787564572136
  • 客家菜点制作
    • 客家菜点制作
    • 俞彤[等]编著/2020-8-1/ 郑州大学出版社/定价:¥78
    • 本教材共分7章,分别是:客家饮食文化导读、客家常用食材介绍、客家菜点烹调技法、客家风味汤制作、客家菜肴制作、客家点心小吃制作等。

    • ISBN:9787564571672
  • 钢结构基本原理
    • 钢结构基本原理
    • 王新武主编/2020-8-1/ 郑州大学出版社/定价:¥49
    • 本书主要介绍土木工程建设项目中的房屋建筑、地下建筑、桥梁、矿井工程等遇到的钢结构的基本原理。从钢结构的特点、应用现状及发展趋势入手,对钢结构使用的材料,连接方式,轴心受拉、受压构件,受弯构件,拉弯、压弯构件,索,组合构件以及珩架、钢架、拱等基本构件和结构形式进行了说明,介绍了其破坏形式、计算原理和一般计算方法,并介绍了

    • ISBN:9787564570019
  • 食品微生物学--原理与应用
    • 食品微生物学--原理与应用
    • 周强,刘蒙佳 著/2020-8-1/ 郑州大学出版社/定价:¥48
    • 本教材结构安排上,章至0章较为系统、完整地论述了食品微生物学的基础理论知识;1章介绍了微生物在食品生产中的应用;2章阐明了微生物与食品腐败变质的关系,并以问题为导向,提出了防止食品腐败变质的措施;3章梳理了与食品卫生相关的微生物指标和各类食物中毒,并概述了应用于食品生产实践中的质量控制体系。此外,每一章节均引入相关的二

    • ISBN:9787564571245
  • 食物居家科学储存
    • 食物居家科学储存
    • 赵国华,杨勇 编/2020-7-1/ 郑州大学出版社/定价:¥49
    • 《食物居家科学储存》将居家日常食物的正确选购、科学储藏、合理利用等实用性知识,以浅显易懂的方式、通俗风趣的语言介绍给广大读者。书中涵盖了水果、蔬菜、米面粮油、肉蛋制品以及常用调料香料等多方面的内容。《食物居家科学储存》语言通俗、内容丰富,是一本集学术性、科学性、实用性于一体的科普读物。

    • ISBN:9787564570194
  • 中国钻石革命
    • 中国钻石革命
    • 张栋 著/2020-6-1/ 郑州大学出版社/定价:¥198
    • 《中国钻石革命》是一本讲述中国钻石产业发展与未来的图书,全书共五个章节,分别为合成钻石的前世今生、合成钻石的发展格局、合成钻石和天然钻石的博弈、合成钻石在中国的崛起、天然钻石垄断下的革命者。作者以一个珠宝行业老兵身份,探析了中国钻石行业的未来走向,对中国钻石行业的发展与未来提出了独到的建议。

    • ISBN:9787564564124
  • 食品药品安全监控若干问题研究
    • 食品药品安全监控若干问题研究
    • 周俊著/2020-1-1/ 郑州大学出版社/定价:¥78
    • 本书主要研究内容分为四部分:部分包括-3章,论述食品药品的研究背景、意义及研究方法等,食品药品涉及市场流通领域,其中市场是资源配置的重要手段,政府机构在市场运行中具有监控职能;第二部分包括第4-6章,论述我国食品药品产业的发展现状、我国食品药品监控预警职能等;第三部分包括第7-8章,欧美发达国家食品药品监控模式研究及中

    • ISBN:9787564566784
  • 聚晶超硬材料制造与应用
    • 聚晶超硬材料制造与应用
    • 王光祖,刘旭辉,许洪新 编/2020-1-1/ 郑州大学出版社/定价:¥128
    • 聚晶(多晶)超硬材料(PolystallineSuperHardMeterials,PSHM),迄今没有一个统一的说法。本专著系指聚晶(多晶)金刚石(Polycrystallinediamondcompact,PDC)与聚晶(多)晶立方氮化硼(PolycrystallineCubicBoronNitride,PcBN)

    • ISBN:9787564561727
  • 食品安全学
    • 食品安全学
    • 曾绍校,宁喜斌,黄现青主编/2019-12-1/ 郑州大学出版社/定价:¥39
    • 《食品安全学》在结构安排上,按照工程教育认证“以学生为中心,以结果为导向”的理念,根据食品专业学生的主要就业方向,对教材内容进行反向设计。针对所有食品专业毕业的学生,介绍食品安全的科学基础和影响食品安全的主要因素,使学生具备基本的食品安全基础知识和风险交流能力;针对未来在食品生产经营单位就业的学生,重点阐述食品生产经营

    • ISBN:9787564568191