本书主要内容为统计药食同源物质现行有效食品标准、种植面积和近5年来的价格趋势，分析药食同源产业发展现状与趋势，概述中国药食同源起源与发展、管理政策的演变并加以解读，总结归纳药食同源科技创新研究和重大成果，深入分析药食同源专利保护发展趋势、技术热点和布局态势；建设药食同源数据库，剖析产业消费需求及存在问题，并提出应对策略

本书整理了自中华人民共和国成立以来，尤其是“九五”时期以来的中药饮片产业发展历程；呈现了中药饮片产业发展的政策环境及发展现状；梳理了“七五”时期以来中药饮片产业在炮制技术规范化、工艺技术装备提升和创新、饮片质量标准提升及科研成果在产业的应用等方面的情况；介绍了中药饮片产业人才队伍的建设情况(包括高层次人才及产业一线技术