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本书从酒店经营管理两大基本要素之一硬件入手，紧扣酒店实际应用，并注重实际技能方面培养，重点围绕酒店硬件设施主要架构“功能布局是核心，专业系统是心脏”两大特征进行介绍，还介绍了酒店运行管理实务。 全书共有九章和附录部分，内容分为三大板块：第一板块是全书的核心内容，用八个章节（第一至八章）进行介绍；第二板块为工程部运行与

为总结推广疫情发生以来政府部门和市场主体在应对疫情影响、推动创新发展方面的经验做法，精选了44个具有代表性和典型性的案例，编辑形成这本《文化和旅游领域纾困发展案例集》。全书按照内容分为“政府篇”和“行业篇”两个部分，既包括省级和市级政府部门助企纾困、促进发展的主要举措，也涵盖了演出、旅行社、景区等文化和旅游行业不同类型

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本书以智慧酒店的相关理论和酒店电子商务的相关概念为引,集中介绍酒店信息智能化系统所含四大核心部分:酒店餐饮管理系统、酒店财务信息管理系统、酒店楼宇自动化系统、酒店客房智能控制系统;并辅以介绍云计算在酒店行业中的应用。酒店信息智能化是一门以行业实践为先导的实践总结型学科,具有理论和实践的双重属性。其理论性表现在行业实践的

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本书主要内容为2021年我国大中型饭店业务统计数据,包括三部分,第一部分为评注,该部分对统计数据进行了详细的归纳、分析与总结。第二部分为统计数据,其来源于对国内1400余家旅游饭店的调查问卷,对饭店业务类别的划分较为科学,其中包括部门收支、客房餐饮等部门情况统计、客源构成、经营开支、餐饮统计、人事统计、各城市业绩指标比