《农业经济史/专题史丛书》叙述历代农业经济的盈虚消长，从中国的神农氏到古罗马、中古直至当今，上下数千年，从横几万里，是为发展自耕农经济，实现耕者有其田的理想。共分为15章，前3章综述世界经济、农业与中国农业发展的各时期特征；第4到第14章分别阐述古罗马的农业兴衰，以及英、法、德、丹麦、美、俄、日各国农业发展所经历的不同

《中国渔业史/专题史丛书》介绍了自清代以来中国渔业发展史，以及民国时期渔业的状况，并对中国渔业的发展提出建议。内容包括渔政设施、渔业实验与调查、水产教育、渔业技术之进展、新式渔业的沿革及其进展、水产贸易、国际渔业交涉及外轮侵渔、渔盐之重要及各省渔盐秤放之史实等9章。

《欧美农业史/专题史丛书》主要介绍欧洲古代与近代农业史，并分析了美洲农业迅速发展的原因与结果，分为上、中、下3篇。欧美农业虽因历史、风俗与天时地利的关系，其经验未必尽适于中国。但其改良农作物品种的过程，可供中国参考者颇多，《欧美农业史/专题史丛书》因此而成为沟通东西方农业的媒介。

本书从谷类食物溯源开始着手，首先阐述粮食问题的理论；再叙述历代粮食政策及各国粮食政策，包括谷类食物的变迁以及食物消费等内容，都加以翔实的论述；*后提出今后粮食问题的解决方案。以科学方法进行系统研究，是一本不可多得的中国粮食史专著。