本套书（上、中、下三册）根据原著2017版翻译，分别从气味分子特征及其合成路径、食品和风味、气味分析及感官评价、气味感知和生理效应、气味感知的心理-生理特征、人体气味及其对沟通和行为的影响、语言与文化中的气味等方面对气味和气味物质进行了较全面的介绍。本册共计26章，主要阐述了人体嗅觉生理结构和感知机制、气味生理效应、气

本书在第二版的基础上，根据新工科建设的要求和线上线下混合式教学的需要修订而成。全书内容分为静力学、材料力学和刚体动力学三篇，共18章。为加深对书中内容的理解，本书设置了大量的思考题、习题，以及部分习题参考答案，并结合现代化手段，融入主要知识点讲解视频，读者可扫描书中二维码观看。

本书精选了朝鲜冷面、包子、饺子、金华酥饼、萨其马、馓子、山西刀削面、山西花馍、凉皮、兰州牛肉面、新疆烤馕、印度飞饼、俄罗斯黑面包、皮塔饼、匈牙利姜饼、派等经典面制品，比较系统地阐述了各种面制品的起源及发展、逸闻趣事、原辅料介绍、制作工艺流程、操作要点及风味特点等。

深水气井天然气水合物防治理论与技术(英文版)

本书围绕大规模分布式电源接入给电网带来的挑战，系统介绍分布式电源并网技术与装备，总结分布式电源并网技术与装备及发展情况，分析分布式电源接入对电网带来的影响，重点研究分布式电源灵活并网技术、高效率高功率密度并网技术、即插即用智能测控保护技术等方面的内容，并结合团队**研究成果，给出相应的装置和系统解决方案。

本书从计算思维的角度阐述知识，对计算机基础的教学内容和知识体系进行整合、修改和补充。本书兼顾计算机基础软件知识理论的连贯性和实践技术的实用性，两者相得益彰，深入浅出，通俗易懂。通过实验操作，巩固和加深学生对大学计算机基础知识的认识，提高学生应用计算机的技能。同时，了解基本的计算思维模式，在实践中逐步实现融会贯通。

波浪驱动水面机器人技术作为一个前沿研究热点，其出现不过十五年，而国内研究起步于2012年。本书系统、深入地总结了作者近年来在波浪驱动水面机器人技术领域的主要研究成果与工程实践经验，凝练并深入探讨了波浪驱动水面机器人基础技术问题。全书共6章，内容主要包括波浪驱动水面机器人的推进机理分析、总体设计、运动建模与预报、运动控制

本论文集主要包含以下领域的研究论文和应用技术探讨:装甲兵器技术、身管兵器技术、制导兵器技术、弹药技术、引信技术、高效毁伤与评估技术、水中兵器技术、空天兵器技术、燃烧与爆轰学、含能材料技术、防护技术、弹道学、兵器信息技术、兵器材料与制造技术、兵器基础技术等,分为8个部分,合计265篇论文。

随着风电接入系统的容量逐年增大，其对电网安全稳定运行的影响已不容忽视。由于风机自身有别于传统同步机的电路拓扑和控制方式，风电接入系统对扰动的响应特征也异于常规系统。现有的继电保护原理基于常规系统故障特征构建，已不能完全适用于风电接入系统，因此有必要研究更加具有针对性的保护新原理。本书旨在系统性地介绍风电接入系统的继电保

根据搜集到的近10年电力系统中发生的线圈类设备事故和故障，本书较全面地列举了各类线圈类设备的故障实例，并对故障过程、现象及试验检查等情况综合展开分析，系统地介绍了线圈类设备典型故障案例的分析方法和故障原因，提出了相应故障的预防策略，可作为线圈类设备运维的参考资料。《BR》本书共分为4章，内容包括线圈类设备简介、变压器(