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本版在修订过程中，保持了原来的总体结构，结合新时代背景下的最新研究结果，引用了一些新的技术，指导读者在中国制造业转型升级的关键时期熟悉设备管理的新理念和新方法。内容包括设备管理概述、设备管理的基础工作、设备综合管理、设备的使用维护和保养、设备的检修、设备备品配件的管理、设备的故障与事故、设备管理的技术经济效果分析、设备

《西点工艺》一书是“十三五”烹饪专业部委级规划教材，这门课也是高等学校旅游、烹饪专业的主干课程，介绍西点烘焙知识的同时，强调了西点烘焙的艺术性。让读者理解并掌握西点烘焙的基础理论和制作工艺，重点解决西点制作中的“怎么做”和“为什么这样做”的问题。 通过标准化的配方、大量的图表和详细的操作步骤介绍，读者可以更好地学习与

如果说花椒是川菜的骨，那么藤椒应是川味的魂。四川人爱花椒，如痴如醉，四川人喜藤椒，情有独钟。如今，越来越多的消费者和藤椒油结下美食之缘。从凉菜到热菜，从烧烤到火锅，都可以发现藤椒油的身影。藤椒油，是颇受当前食客欢迎的调味油。《藤椒风味菜》一书介绍了118道藤椒菜肴。从“洪雅家传老味道”、“经典藤椒风味菜”、“巧用藤椒创

教材以问题的方式引领读者学习静力学知识，从公理体系入手，交待工程师如何研究工程问题。之后，从最基本的力学基石，平面汇交力系、力偶系、力对点的矩展开对静力学问题的介绍。在完成上述基础性讨论后，通过问题将读者带入平面任意力系的学习，建立解决工程问题的思想，把零散的知识贯通。之后，再介绍高阶的桁架工程应用、空间力系问题和摩擦

本书以型钢混凝土构件和结构为研究对象，以该类结构地震破坏机理、地震响应分析及抗震设计计算理论为主线，以非对称配钢形式为研究特色，按照构件—节点—结构的层次进行了型钢混凝土框架柱、梁柱节点、框架结构、型钢混凝土框架—RC核心筒结构的缩尺模型地震模拟试验研究、理论分析和数值模拟，研究了型钢混凝土构件和结构在地震作用下的复杂

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全书以利用布尔函数的e-导数（我们自己定义）和布尔函数的导数对布尔函数密码安全性质研究的成果为主要内容。为满足系统性的要求，书中也对e-导数和导数在逻辑线路检测、布尔函数2-分解、布尔方程求解中不可或缺的应用，以及布尔积分与布尔微分方程做一定介绍。

以21世纪的角度看待材料问题（材料与人类文明及生存、材料与能源及环境、材料的可持续发展等），在体现材料科学与工程领域大背景（章）的基础上，本书以材料科学与工程的基本概念、原理为基础，注重整体内容的系统性和工程实用性，注意新材料新技术的适当介绍，使学生初步建立以材料的构成一原子结合（键）一组织结构一工艺一性能为主线地学习

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