《聚酰胺纤维》由朱建民主编，本书介绍了聚酰胺纤维及其主要原料的生产工艺及应用的相关知识，即聚酰胺纤维原料的合成、聚酰胺纤维的生产、聚酰胺纤维的结构与性能、聚酰胺纤维的改性、聚酰胺纤维的应用、聚酰胺纤维的安全生产与回收利用。 《聚酰胺纤维》可供聚酰胺领域的生产、科研、应用人员参考。

《酱卤食品生产工艺和配方》由曾洁和刘骞主编，系统地阐述了酱卤食品生产中常用的原辅料、生产工艺与配方、操作要点、包装贝二藏、质量控制等内容，以及加工过程中必不可少的相关理论知识。《酱卤食品生产工艺和配方》可作为酱卤食品生产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书，也可以作为相关高校以及职业技术学院食品科学与工程专业、食品

《现代表面工程技术（第二版）/普通高等教育“十二五”规划教材》系统阐述了各种表面工程技术的基础理论、应用及最新技术。首先，对表面工程技术的地位、科学体系、内涵和发展进行了阐述；继而，论述表面工程技术的基础理论，从介绍传统的表面处理技术人手，特别阐述了一些表面技术的新进展。具体内容包括：表面工程技术的基础理论，基体表面前

软件过程改进(SoftwareProcessImprovement，SPI)是指帮助软件企业建立过程管理、识别改进点、持续优化过程体系。CMMI表示CapabilityMaturityModeIntegration(能力成热度集成模型)，提供了一个指导企业实施过程改进的框架，CMMI是实现过程改进标的一种有效手段和方法

型钢品种繁多，广泛用于国防、机械制造、铁路、桥梁、矿山、船舶制造、建筑、农业及民用等各个部门。本书密切结合当前型钢生产的实际，从型钢的用途、分类特点及技术要求入手，讲述了各种不同特点型钢的工艺、设备及生产操作。包括大中型型钢、线材、钢轨、H型钢、型钢孔型设计和冷弯型钢的生产工艺，主要设备结构、生产操作，型钢产品缺陷控制

本书分七个项目17个任务，讲述了FANUC0i系统立式数控铣床和加工中心的编程与加工，包括了数控铣床与加工中心的基本操作、平面图形加工、平面轮廓的加工、孔加工、槽加工、空间曲面零件加工、复杂零件加工。本书的正文提供了内容丰富的编程实例和综合加工习题，附录不仅提供了详尽的铣削用编程G代码表与M代码表、切削用量参照表及公差

膜分离技术已成为解决当前能源、资源和环境污染问题的重要技术，应用遍及海水淡化、环境保护、石油化工、节能技术、清洁生产以及生物、医药、轻工、食品、电子、纺织、冶金、能源及仿生等领域。 本书详细阐述膜分离材料的基本理论、膜的制备及其应用，其中包括超滤和微滤膜、反渗透膜、纳滤膜、渗透膜、气体分离膜、渗透汽化膜、膜接触器

本书依据电气工程师(供配电)应掌握的工程管理、电气设计、质量控制等方面的业务知识，并参照全国勘察设计注册工程师管理委员会颁布的《注册电气工程师(供配电)执业资格考试专业考试大纲》编写而成，内容涵盖了注册电气工程师(供配电专业)执业资格考试专业考试要求的全部内容。全书共分为15章，内容包括：安全，环境保护与节能，负荷分级

《高分子材料分析检测技术/高职高专专项目导向系列教材》采用项目导向、任务驱动、“教、学、做”一体化的教学方法，内容包括高分子材料的鉴别、高分子材料的仪器分析、高分子材料的物理性能检测、高分子材料的力学性能检测、高分子材料的热性能检测、高分子材料的老化性能检测六个学习情境、22个任务。内容覆盖面广，难度适中，便于学生全面

本教材的主要内容包括：微生物学发展历程、食品微生物研究对象、微生物的基本形态与结构、微生物的营养与生长、微生物代谢、微生物遗传、微生物分类、微生物生态学、食品中的微生物、食源性致病微生物、微生物与免疫、食品中的指示微生物以及食品微生物学技术等。在教材的内容结构上，主要考虑三大板块，一是微生物学的基本原理，主要展示微生物