随着我国餐饮行业的快速发展,中央厨房正在祖国大地迅速兴起,开启了新一轮厨房产业的革命。这场革命是传统餐饮的手工制作与先进的食品制造技术装备及现代市场营销理念的深度融合,将给中国传统餐饮制造业带来革命性的影响。《中央厨房导论》以图文并茂的方式,清晰解读了中央厨房的概念与优势、国内外发展的现状、预制主食和菜肴的工业化制造以
本教材以农产品为特点,从农产品物流与供应链管理的演变、关系及农产品物流市场分析开始,以农产品供应链管理理念为指导思想,对供应链管理背景下农产品物流核心环节概念、运营内容及前沿问题探讨进行编排。本教材内容上突出了系统性和前沿性的特点,不仅较好地综合了农产品供应链和物流两方面的内容,而且包含了当下较为热点的生鲜电子商务物流
本书运用定性和定量相结合的方法,从理论和实证两个角度,全面系统地研究广西农产品供应链协调机制与管理策略。全书共分为8章,包括导论、农产品供应链相关理论基础、广西农产品供应链现状及存在的问题、农产品供应链系统稳定性测度方法、制造商主导型农产品双渠道供应链协调决策、考虑价格和服务竞争的农产品供应链协调决策、农产品供应链回购
《国际营销理论与实战》以培养学生国际市场营销能力为核心,介绍基本却实用的国际营销学原理和方法,同时融入跨境电商营销知识与技能,选取了站内推广(包括阿里国际站、速卖通等平台)、站外引流(包括EDM推广、SEM推广、社交媒体推广、展会推广等)等内容。《国际营销理论与实战》可使学生开阔思维和眼界,了解不同的经济、文化、自然和
《数字营销效果测评》共分为七章。第一章解析数字营销概念,并对数字营销效果测评模型进行了历史梳理;第二章从语境理论深入场景理论,提出人、物、时、空、价值观五个场景要素。第三章至第七章运用场景思维,分别介绍了电子邮件、搜索广告、网络视频广告、在线展示广告和社交媒体营销的效果测评指标。《数字营销效果测评》结合国内外研究报告和
《商务智能》共10章内容,系统地讲述了商务智能的相关知识。前4章为基础理论知识:第1章讲述了商务智能的背景、概念、特点及实现过程等,属于综述性章节,涉及内容较多;第2章从分层的角度出发,对商务智能的系统结构进行了详细叙述;第3章内容涉及商务智能实现中的核心理论之一——数据库和数据仓库,该章通过比较数据库和数据仓库的异同
本书主要是在开放框架下研究我国粮食进口问题,基于国际国内粮食市场日益整合的背景,梳理我国粮食贸易历程和趋势,分析我国粮食进口需求增长特征和原因,以及进口过快增长的风险来源和风险后果。并结合我国粮食供给侧结构性改革背景,进一步从我国粮食市场深层次矛盾和供给侧结构性改革的难点进行分析,最后借鉴国际经验,提出我国粮食供给侧结
《认知语义学视角下的跨文化商务传媒语篇研究》从跨文化的角度,通过对商业语篇中的隐喻、意象图式和语篇立场标记语的话语语用单位进行对比分析,解读分析认知差异及其反映出的认知过程和语言选择、生成过程。作者认为认知构建和话语分析之间存在多层次联系,所派生的语义表征使语言表达在话语互动中具有不同的意义,并映射出合理的、不同的认知
近年来,各行各业商业模式的创新层出不穷,企业的竞争越来越多地转化为商业模式的竞争,商业模式的变革对经济、社会和人民生活产生重要的影响。《商业模式创新:模型与案例》提出了新的商业模式分析模型,将商业模式根植于一定的社会经济和企业内部环境下,如将一个商业模式看作企业生态系统的有机构成部分,商业模式能否与企业的其他业务系统和
《国际技术贸易》全面、系统地研究和讲解了国际技术贸易的基本原理与基本方法,注重对技术贸易中涉及的基本概念和基本原理的把握与理解;同时,着重对技术贸易基础理论和知识产权实践在当今最新发展的介绍与分析,如从技术并购、企业专利海外布局角度,阐述企业的知识产权战略,并增添了“一带一路”技术贸易内容。《国际技术贸易》采用基础知识