本书是“十二五”普通高等教育本科***规划教材，是“南开大学化学系列教材”之一。本书分上、下两册，上册内容包括：气体、热力学第一定律、热力学第二定律、热力学函数规定值、统计力学基本原理、混合物和溶液、化学平衡，共7章；下册内容包括：相平衡、化学动力学、基元反应速率理论、几类特殊反应的动力学、电化学、界面现象和胶体化学，

本书根据高等职业教育培养目标,从培养应用型技术人才的目的出发,本着“必需和够用”的原则,注重基础,加强应用性,在基本概念、基本理论、基本知识够用的前提下,突出理论和实践的结合。主要内容包括:化学基本概念,物质结构基础,元素周期律,化学热力学基础,化学反应速率和化学平衡,酸碱平衡与酸碱滴定法,沉淀溶解平衡与沉淀滴定法,氧

《基础化学》结合高职教育的特色及编者多年的教学经验，在无机化学、分析化学、有机化学和生物化学课程整合创新的基础上形成。本教材主要内容包括：分散系统，定量分析和滴定分析概述，酸碱平衡与酸碱滴定法，氧化还原反应与氧化还原滴定法，沉淀溶解平衡与沉淀滴定法，配位平衡和配位滴定法，吸光光度法，链烃与环烃，卤代烃，醇、酚、醚，醛、

本书包含七个方面的内容：实验室安全基础；危险化学品管控；危险设备分类及安全管理；水、电、火安全控制；实验室生物安全控制及生物实验室风险评估；实验室废弃物管理和实验室安全体系。

本书以介绍生物催化的基本概念、理论基础、工艺过程及其在医药、食品和化学工业等中的应用实例和研究进展为核心内容。由四部分知识体系构成：第一部分是生物催化的学科基础，包括生物催化的微生物学、酶学和手性化学基础；第二部分是改善生物催化反应的方法，包括生物催化剂的分子改造、固定化和非水相生物催化；第三部分是以反应技术的开发、反

本书为工业分析与检验专业（群）核心课程教材，按照当前职业教育“基于工作过程为导向”的课程改革理念进行编写，包括六个学习任务，涉及水质检测、化工产品分析和食品检验的常规项目，以及有机合成基础与折射率的测定。通过明确任务、获取信息、制订与审核计划、实施计划、检查与改进、评价与反馈等形式促进学生综合职业能力的培养。本书涵盖了

本书共分为五章。第一章为分析实验室基础知识；第二章为实验的准备、预习和实验报告；第三章为实验数据记录与处理；第四章为实验部分，包括基本实验46个，并设置16个与日常生活以及科研等密切相关的设计实验；第五章收录了一些常规仪器的操作规程。

本书分为6章，包括分析化学实验基础知识部分和实验部分。第1-3章是基础知识部分，介绍分析化学实验目的与基本要求、分析化学实验基本知识与基本技能、常用分析仪器及使用方法。第4-6章是实验部分，精选了56个实验，包括基础实验34个、综合实验15个和设计实验7个，内容涉及化学分析(酸碱滴定、配位滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定、

《试样的采集与制备》为“十二五”职业教育国家规划教材，本次修订在编写体例上仍采用项目任务的编排方式，内容的选择上，充分考虑中职学生的特点，图文并茂、由浅入深，在文中设置有“看一看”“讨论与交流”“知识链接”“安全提示”等模块，提高学生学习兴趣，帮助学生加深理解。本书配套有二维码资源，用手机扫一扫即可观看拓展知识、视频及

本书共有十一章，内容包括：走进有机化学、烷烃、不饱和烃、脂环烃、芳香烃、立体异构、卤代烃、醛和酮、羧酸及其衍生物、有机化学实验等。