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本书是50余位专家学者联合编写的《衰老分子生物学》英文版的译本。全书共分20章，体现了当前研究人员从分子、细胞、组织和整体水平上对衰老的理解。本书介绍了针对模式生物进行的衰老遗传和分子生物学研究p在饮食、代谢和寿命之间的相互联系上，重点强调氧化应激、线粒体功能及如何防治衰老的相关的主要疾病，如老年性痴呆、糖尿病、心血管

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动物生理学实验分三部分，第一部分动物生理学实验基础介绍常用的实验器械和仪器及其使用方法、常用实验动物和基本的生理手术操作技术、生物信号采集和数据处理方法；第二部分介绍动物生理学52个基本实验，涉及神经和肌肉、血液、血液循环、呼吸、消化、泌尿、神经、内分泌和生殖等内容；第三部分提供实验相关的试题，便于学生自我测试，也可作

科学元典是科学史和人类文明史上划时代的丰碑，是人类文化的优秀遗产，是历经时间考验的不朽之作。它们不仅是伟大的科学创造的结晶，而且是科学精神、科学思想和科学方法的载体，具有永恒的意义和价值。

本书系统地讲解了动物生命活动规律及其调控的基础。着重讨论动物生理学的基础理论和基本知识，并突出介绍牛、羊、鸡、猪等与人类生产活动密切相关的动物的生理学知识． 本书共11章，包括绪论、细胞的基本功能、血液、循环系统、呼吸、消化和吸收、能量代谢与体温调节、泌尿、神经系统、内分泌和生殖与泌乳．全书结构编排科学合理，在第一版

我国农业历经了从高产到无公害，再到绿色有机的发展阶段。但是，安全仅仅是对食品要求的一个方面，在中国科学院农业领域战略研究组编撰的《中国至2050年农业科技发展路线图》中，食品的营养化和功能化已被提上日程，代表了我国未来农业发展的新方向。本书从生物营养强化的概念出发，寻求目前世界上普遍存在的营养失衡的解决之道。本书的撰稿