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本书与《水电厂动力设备》上下衔接，相辅相成，并配有《水电厂电气及动力设备习题集》。本书以介绍中小型水电厂电气设备为主，共6个章节，简要介绍了水电厂电气设备的基本知识，包括：发电厂与电力系统、交流电实用技术、变压器基本原理、同步发电机基本原理、三相交流电源连接以及电子实用技术，重点介绍了电气一次设备、生产用电、电气二次回

本书结合现代微生物学和食品科学发展趋势，对食品微生物学的内容进行了系统介绍,并突出食品微生物学的实践应用。全书共分10章，前8章系统阐述了与食品相关的微生物学的基础理论，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、蕈菌、病毒、亚病毒的形态与构造，微生物的营养与培养，微生物的代谢，微生物的生态，微生物遗传变异与育种，微生物分类与鉴定

《精细化工实验与设计》（新形态版）分为精细有机合成实验、精细化工工艺实验、精细化工综合实验及制药工程综合实验四个模块。内容涉及药品中间体、农药中间体及助剂、催化剂、涂料、香精香料、合成胶黏剂、合成洗涤剂、染料及助剂、稀土发光材料、润滑油添加剂、表面活性剂、超分散剂、药品及制剂13大类57个实验。全书有三大特点：一是在内

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