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基础营养学（fundamentalnutrition）或营养学基础是营养科学的开端，是以营养素为主线研究营养素的性质及生理功能，消化、吸收与代谢，需要量及膳食参考摄入量，营养评价与食物来源的科学。本书是我国高等院校食品卫生与营养学专业本科系列教材之一，分为营养学基础、食物的营养价值和营养学实践三篇，共十二章，从基础理论

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本书从老年人的排泄、躯体、安全以及精神、心理和认知这四类问题出发，详细地阐述所有问题发生的原因、后果、预防以及简单易行有效的处理和保健方法。本书力求内容科学系统，取材贴近生活，文字通俗易懂，具有很好的可读性和实用性。 本书适合老年科医护人员及相关医学院学生阅读。

本书系统回顾、总结了近年来江苏省人民医院的人力资源管理实践，包括医院的发展状况、人才招聘与引进、人才培养、薪酬管理、绩效考评与职称管理、人力资源管理信息化等主要内容，力求展现医院人力资源管理的核心实践。本书有助于加强对医院人力资源管理的系统总结和思考，促进医院人力资源管理创新经验的分享。

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女性是社会的重要组成，其健康问题是社会关注的焦点。女性利用闲暇时间坚持体育锻炼不仅能改善身体健康状况，而且能给精神上和心理上带来愉悦的感觉。可见，基于健康促进理论研究女性的健康问题具有重要的理论价值和实践意义。本书不仅探讨了有关女性健康的问题，而且从理论与实践两方面研究了如何通过体育运动增强女性体质，预防与治疗女性常见